Bánh "Praha": một công thức cổ điển với shortcakes sô cô la

Bánh "Praha", công thức cổ điển trong số đó sẽ được thảo luận dưới đây, là món tráng miệng khá phổ biến ở nước ta. Nhiều người nhầm tưởng rằng đó là một món ăn ngọt ngào và dịu dàng của bánh đến với chúng ta từ cùng tên Prague. Tuy nhiên, nó không phải là. Bánh công thức được phát triển bởi một cửa hàng bánh ngọt nhân viên tại một nhà hàng Moscow gọi là "Praha".

Bánh "Praha": một công thức cổ điển của bánh xốp

thành phần cần thiết cho bột:

• bột mì - hai ly;
• trứng gà lớn - ba trong số họ;
• Đường - một cốc;
• Chua Kem - hai trăm gam;
• sữa đặc - một nửa trong số các ngân hàng;
• bột ca cao - ba thìa lớn;
• baking soda - một muỗng nhỏ;
• nước chanh - muỗng lớn;
• muối - schepotochka.

Bánh "Praha": một công thức cổ điển từ bánh kem chua

Quá trình chuẩn bị của các bài kiểm tra:

Ba quả trứng lớn nên được chia nhỏ thành một cái bát sâu, và sau đó đổ chúng schepotochku muối và đánh bại với một máy xay sinh tố. Sau đó, trọng lượng của cần phải thêm các thành phần sau từng người một: đường, sữa đặc, nước giải khát, thực phẩm (quenching nước chanh), bột ca cao và bột mì. Cần lưu ý rằng sau mỗi lần của hỗn hợp sản phẩm được bổ sung cần thiết mạnh mẽ đập sử dụng một máy xay sinh tố.

Bánh "Praha": một công thức cổ điển của bánh sô cô la

Biscuit quá trình nướng:

Đối với bánh này, đó là mong muốn làm cho hai bánh xốp. Như vậy, bột sẽ được chia thành hai phần, sau đó đổ vào hai khuôn giống hệt nhau để nướng, được khuyến khích để được bôi trơn. Sau khi nền tảng này là cần thiết để đưa vào tủ quần áo duhovochny cho ba mươi phút. bánh sẵn sàng có thể được xác định với một cây tăm hay một trận đấu.

Bánh "Praha": một công thức cổ điển với kem bơ

thành phần cần thiết cho việc ngâm tẩm kem và ngọt ngào:

• sữa đặc - một nửa lọ;
• Bơ - hai trăm sáu mươi gam;
• nước uống - hai trăm mililít;
• Jam (xi-rô) - năm mươi mililít;
• Sô cô la - một gạch một nửa;
• bột ca cao - muỗng lớn.

Quá trình chuẩn bị của một loại kem, kẹo mềm và thấm:

1. Đối với kem: bơ mềm nên đánh bại cùng với sữa đặc có đường và bột ca cao cho đến khi khối mịn.
2. Máy ngâm tẩm: nước uống đòi hỏi trộn đều với bất kỳ mứt (xi-rô).
3. Đối với chất ngọt: mười lăm gạch sôcôla đen phải được tan chảy cùng với 60 gram bơ và một vài muỗng nước uống.

Nấu Bánh "Praha": sự hình thành của một món tráng miệng

Hai trong số bánh xốp làm mát nên được giảm đi một nửa, và sau đó ngâm chúng trong một xi-rô chuẩn bị tốt. Tiếp theo, chiếc bánh đầu tiên phải được đặt trên tortnitsu, kem dầu mỡ, bao gồm các Korzh thứ hai, vv Sau khi tất cả các bánh sẽ được hình thành, nó là cần thiết để đổ các fondant sô cô la và để trong tủ lạnh cho tám đến mười giờ. Trong thời gian này các món tráng miệng hấp thụ tất cả các vị ngọt của kem sẽ mềm mại, nhẹ nhàng và cực kỳ ngon. Phục vụ bánh này để bàn chỉ nên được cùng với trà mạnh mẽ.