Thịt trong con sò thịt lợn. hướng dẫn công thức nấu ăn và nấu ăn

Thịt lợn Schnitzel - ẩm thực Vienna, quá trình nấu ăn cổ điển là rất nhanh. Một miếng thịt bị trả lại rất mỏng, sau đó ướp và dày dạn với muối, nhúng trong Lison, sụp đổ trong breading (breadcrumbs) , và được gửi đến các chất béo chiên nóng đỏ. Phục vụ có thể trong vòng vài phút.

Món này đã trở thành một truyền thống trong ẩm thực Nga, nhưng với một số bổ sung đáng kể. Bài báo không chỉ cung cấp tùy chọn như thế nào để thực hiện một truyền thống Schnitzel từ thịt lợn. Công thức nấu ăn và công nghệ nấu ăn sẽ liên tục thay đổi.

Trước tiên, bạn cần phải xác định thứ tự, làm thế nào để cắt thịt. Dao nhu cầu cấp tính, mà không cần bất kỳ nick, và quá trình chỉ thịt lợn trên hạt. Một miếng thịt nên hơi đông lạnh để một phần hóa ra gọn gàng và thậm chí.

Là một "lớp vỏ" cho Schnitzel nên luôn luôn được lựa chọn vụn bánh mì, và thịt được nấu chín rất nhanh chóng do thực tế rằng nó được gửi trong dầu rất nóng.

"Vienna" Schnitzel thịt lợn. Recipe sau. Thịt cắt miếng lớn của khẩu phần và rất tinh tế bị trả lại. Để đạt được điều này, bạn có thể sử dụng một túi nhựa để ngăn chặn thiệt hại cho các sợi của thịt lợn. Sau đó, nhúng sườn trong hỗn hợp trứng, muối và sữa và sau đó trong mẩu bánh mì trộn với hạt tiêu. Schnitzels gửi trong dầu nóng. Các món ăn bên cổ điển là khoai tây chiên và salad rau.

"Nga" thịt trong con sò thịt lợn. Các công thức của món ăn này calorie như sau. Nó là cần thiết để đẩy lùi lát rất mỏng thịt, cùng kích thước cắt giăm bông. Riêng biệt, tạo ra một hỗn hợp mayonnaise, phô mai bào và tép tỏi nghiền nát. Bây giờ chúng ta bắt đầu để làm nem. Trên sườn chồng ham, và ở giữa - điền pho mát. Sau đó, xoắn thịt lợn theo hình thức bánh sừng bò và tăm đâm. Nhúng từng cuộn đầu tiên trong trứng đã đánh, sau đó trong breadcrumbs và chiên cho đến khi màu vàng và gửi nướng trong lò nóng sẵn.

"Cheese" thịt lợn Schnitzel. Recipe tempura là đơn giản, nhưng kết quả của chất lượng của các món ăn ngon vượt qua mọi dự đoán của các nữ tiếp viên. Thịt lợn cần phải lấy lại, chiếc áo khoác với muối và hạt tiêu. Tận dụng bột ban đầu của grated pho mát, trứng và vụn bánh mì. Chops một chút cuộn trong hỗn hợp và chiên trên cả hai mặt trong năm phút. Sau đó đổ tất cả các bột còn lại và gửi vào một lò nóng trước mười phút. Pho mát nên tan chảy và trở thành thịt rất ngon ngọt. Nguyên tắc chính là không để overdry thịt lợn Schnitzel.

Recipe "Liên Xô" có nghĩa là thịt (500 g) được thô cuộn với rất nhiều hành tây (3 củ hành lớn). Trong việc đưa tiêu bằm, muối; đánh bại tốt cho oxy. Tiếp theo, làm cho một bánh bằng phẳng, có hình dạng như một bít tết, ngâm mình trong trứng đã đánh, cuộn trong bánh mì vụn và chiên chả như bình thường. Bởi "Liên Xô" Schnitzel được phục vụ, thường là khoai tây chiên và salad cà chua và dưa chuột.

Thịt trong con sò thịt lợn với các loại thảo mộc khác nhau bảng hương vị độc đáo và phong phú của hương vị. Nên nhồi hỗn hợp (1 kg) với hành lá xắt nhỏ và thì là; nửa chén kem chua, muối và hạt tiêu. Thực hiện với một muỗng ướt schnitzels thuôn dài lớn. Trứng trộn tốt, trộn bột và muối, và thêm đường dẫn tiêu. Miếng thịt bò kết quả cán bột, sau đó gửi chúng đến trứng và làm cho lớp vỏ cuối cùng của breadcrumbs. Hơn nữa, tất cả các chiên trong dầu nóng.

Schnitzel ăn kèm với rau và khoai tây.

Bon Appetit!