Recipe của bánh trên mặt nước

Chúng ta đều biết và tình yêu là món ăn không phức tạp như bánh kếp, chúng tôi đã quen với nó từ khi còn nhỏ, và mọi người đều biết rằng bạn có thể làm bánh kếp với trám khác nhau hoặc ăn chúng với các chất phụ gia khác nhau, mứt, nước sốt, vv Mọi người đều biết rằng họ là mặn, ngọt và trung lập, nhưng ít người biết rằng bánh có thể được chuẩn bị mà không cần sữa trên một nước đồng bằng thường (bánh kếp công thức trên mặt nước).

Lịch sử trong bánh là đủ lớn, và không ai có thể nói nơi bánh công thức nấu ăn đi, nhưng nó được biết rằng trong mỗi quốc gia, mỗi dân tộc đều có cách riêng của mình nấu bánh, mặc dù ý nghĩa vẫn giữ nguyên: sản phẩm bột của cấu trúc tinh tế, hình thức cầu. Tất nhiên, có những khác biệt về kích thước và hình dạng (có, ví dụ, bánh hình vuông), và, tất nhiên, trong việc đưa ra bánh kếp.

Tôi phải nói rằng theo truyền thống ở Nga chuẩn bị bánh kếp với nấm men (bánh kếp Nga bản địa), nhưng thời gian gần đây bắt đầu từ chối từ nó và truyền cho cách châu Âu nấu với soda.

Hôm nay tôi muốn chia sẻ với bạn một công thức cho cách nấu bánh trên mặt nước, mà nhiều người không cảm nhận như bánh kếp, như họ đã từng làm trong sữa, nhưng đối với thời trang người sợ để có được tốt hơn, công thức này phù hợp một cách hoàn hảo.

Recipe của bánh trên mặt nước.

Vì vậy, nấu bánh trên mặt nước sẽ yêu cầu các thành phần sau đây:

- một nửa lít nước lọc tinh khiết

- 2 quả trứng gà

- hai muỗng canh đường (đường tốt nhất là bột)

- Một hoặc hai ly bột rây

- một nhúm muối

- Dầu thực vật

Bánh công thức trực tiếp trên mặt nước.

Trong một container sâu đổ nước, cố gắng lái xe những quả trứng, thêm đường bột, muối và trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng, bạn có thể sử dụng một whisk để đạt được sự thống nhất.

Sau đó dần dần bắt đầu để thêm bột, khuấy liên tục và đảm bảo rằng không có cục u được hình thành từ bột. Nếu họ làm, họ phải được chia, nếu không nó sẽ làm trầm trọng thêm những phẩm chất hương vị của bánh. Khi tất cả các bột được trộn lên, bạn lại có thể sử dụng một whisk kim loại để thoát khỏi khối u nhất định bột. Nếu bạn có một máy xay sinh tố, sau đó nó là tốt nhất để đổ bột vào nó và trộn này tốt. Sau đó, trong bột thành thêm một vài muỗng canh dầu thực vật mà không đốt cháy bánh vào chảo, và bạn có thể bắt đầu chiên.

Có chảo đặc biệt để chiên bánh xèo, họ phẳng với lợi nhuận thấp và rất thuận tiện cho việc lật bánh. Nhưng nếu bạn không có một cái chảo, đừng thất vọng, vì những mục đích, bất kỳ chảo thích hợp khác. Chỉ cần trước khi chiên bánh vào nó, chảo phải được rửa sạch triệt để, nếu không thì bánh sẽ dính.

Các chảo đổ một lượng nhỏ dầu thực vật trước khi bánh đầu tiên, nhiệt tốt của nó và sau đó đổ một muỗng canh lớn của bột. Điều quan trọng là để đo đúng lượng bột bánh mỏng như vậy hóa ra, nhưng nó không phá vỡ, và nó có thể được đảo ngược.

Vấn đề khó khăn nhất trong việc chuẩn bị bánh kếp, bánh công thức nấu ăn trên mặt nước, nó là quyền đổ bột vào chảo, để nó trải ra mỏng trên toàn bộ hình dạng của chảo, và thời gian khó khăn tiếp theo - để lật bánh sang phía bên kia, vì vậy nó không phá vỡ. Đây là kỹ năng nấu ăn. Chuyên gia có thể trong một khoảng thời gian ngắn để nướng một số lượng lớn bánh kếp mỏng.

Nếu bánh dính vào chảo, bạn có thể thử sau mỗi bánh nhỏ giọt một lượng nhỏ dầu thực vật trong chảo và phân phối nó trên bề mặt, và sau đó chỉ cần đổ bánh mới.

Xong bánh xếp chồng lên nhau cọc, chừng nào họ giữ nhiệt. Ở Nga, bánh xèo nóng ngâm trong bơ, sau đó họ được mềm mại, thơm ngon và hương vị. có thể làm cho bánh ngon, chỉ cần không thêm đường vào bột nếu muốn.