Làm thế nào để nấu đậu trắng?

đậu thận là một loại cây lương thực có giá trị và rất phổ biến. protein của nó có thể dễ dàng tiêu hóa trong cơ thể con người, và trên phần họ cũng tương tự như những người được tìm thấy trong thịt. Nó được sử dụng cho việc chuẩn bị các món ăn ẩm thực và có một vị trí quan trọng trong nhà bếp của châu Âu quốc gia và Nam Mỹ cũng như ở Trung Quốc. Giống và các loại văn hóa này là hình dạng và màu sắc (từ màu trắng sang màu đen) khác nhau. Quả rất giàu protein, carbohydrate, axit amin, flavonoid, sterol, các axit hữu cơ. Ngoài ra, chúng chứa các vitamin khác nhau (thiamin, acid ascorbic và axit pantothenic, pyridoxine). Có rất nhiều cách để nấu đậu trắng. Nó được sử dụng trong các món súp, salad, nước sốt và lây lan.

công thức 1

Trước khi nấu ăn các loại trái cây của nền văn hóa này nhất thiết phải ngâm. Các công thức mô tả làm thế nào để nấu đậu trắng, cũng như những sản phẩm là cần thiết? thành phần:

• 500 g đậu trắng khô;
• 1 củ hành tây (màu vàng);
• Laurel lá 2;
• muối biển;
• hạt tiêu đen.

Đậu được đặt trong một lớp duy nhất và được lấy ra ô nhiễm hoặc trái cây bị hư hỏng. Vâng rửa. Đậu ngâm trong 8 giờ hoặc qua đêm, đổ ba khối lượng của nó này nước lạnh. Đôi khi bạn có thể sử dụng phương pháp nhanh chóng ngâm: nồi mũ với đậu ướt đẫm với nước, đun sôi, đun sôi phút, nhắc khỏi bếp và để lại một tiếng đồng hồ. Nước được để ráo nước và chuyển đậu trong một cái chảo lớn. Một lần nữa nó được làm đầy với nước có mức độ 5 cm so với đậu. Thêm lá bay và hành tây, đun sôi, loại bỏ các cặn bã. Giảm lửa, bao che bằng một nắp và hầm, khuấy nhẹ nhàng. Một chi tiết quan trọng: làm thế nào để nấu đậu trắng? Cho đến khi nó mềm, khoảng 1 tiếng rưỡi. Tháo hành tây và vịnh lá, dày dạn với muối và hạt tiêu.

công thức 2

Như trong các công thức trước đó, các loại trái cây đều được sắp xếp và rửa sạch. Nhưng đây là cách nấu đậu trắng - phương pháp này nấu ăn rất khác nhau. thành phần:

• 400 ml nước dùng gà;
• 500 g trái cây sấy khô đậu trắng;
• 4 chén nước;
• 2 chén xắt nhỏ khối ham;
• 1 củ hành lớn;
• Laurel lá 2;
• 2 củ cà rốt, cắt thành dải;
• ½ chén bơ thực vật;
• muối;
• hạt tiêu đen.

Đậu đổ vào nước dùng, nước được thêm vào, giăm bông, lá nguyệt quế, hành tây và cà rốt. Che có nắp đậy. Câu hỏi chính - làm thế nào để nấu đậu trắng? Ở nhiệt độ thấp nó được chuẩn bị từ 7 đến 9 giờ. Tháo lá nguyệt quế và thêm bơ thực vật. Nêm thêm muối và hạt tiêu.

công thức 3

Ẩm thực Canada công thức này cũng trả lời câu hỏi làm thế nào để nấu đậu trắng?

• 2 muỗng canh dầu ô liu khai thác đầu tiên (không qua xử lý nhiệt và hóa chất);
• 2 củ hành tây nhỏ, thái hạt lựu;
• cần tây, cắt trên đường chéo;
• 1 củ cà rốt, cắt thành hình khối;
• 2 zubochka tỏi, nghiền nát với một con dao;
• thìa ½ muỗng cà phê muối;
• Muỗng ¼ muỗng cà phê nhỏ húng tây tươi;
• tiêu ¼ muỗng cà phê thìa;
• ¼ cốc khô rượu vang trắng hoặc nước;
• 1 chén xắt nhỏ cà chua;
• 1 chén nước dùng gà;
• 1 cốc nước;
• 1 thìa bơ;
• 1 chén đậu trắng;
• 1 củ hành tây;
• lá 1 vịnh;
• cành húng tây tươi.

Đậu đều được sắp xếp ra, rửa sạch và ngâm như mô tả trong công thức 1, chuyển nó vào nồi, đổ khối lượng gấp ba lần nước. Thêm hành tây, lá nguyệt quế và húng tây nhánh, cho phép đun sôi. Giảm lửa, bao che bằng một nắp và hầm trong 45 phút hoặc cho đến khi mềm. Hủy bỏ hành tây, lá nguyệt quế và húng tây. Tủ lạnh 30 phút, đặt trong tủ lạnh (trong hộp kín) mỗi ngày. Các chảo đã nóng dầu ô liu. Tại chiên vừa nhiệt (10 phút khuấy) hành tây, cần tây, cà rốt, tỏi. Nêm thêm muối, húng tây, hạt tiêu. Đổ vào rượu. Shift để chảo và nấu trong 30 giây, hoặc cho đến khi chất lỏng gần như tất cả bốc hơi. Thêm cà chua, nước dùng và nước, đậu và cho phép để đun sôi. Nấu trên lửa nhỏ, phát hiện, trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi bay hơi của chất lỏng, và đậu mềm. Trộn với bơ. Tủ lạnh 30 phút, đặt trong tủ lạnh (trong hộp kín) mỗi ngày. Được sử dụng trong món salad, ăn kèm với thịt hoặc cá.