Opara - đó là những gì? công thức nấu ăn nướng

Mỗi đầu bếp giàu kinh nghiệm biết rằng bột ngon nhất thu được nếu sử dụng cho bột chuẩn bị của mình. Đó là những gì chúng tôi mô tả trong bài viết này, cũng như chia sẻ những bí mật của nướng thơm và tươi tốt.

bánh men

Chuẩn bị bột - một quá trình rất đơn giản. Tuy nhiên, nếu bạn làm chủ nó, bạn sẽ luôn nhận được một bánh ngon và thoáng mát. Như vậy, bột - đó là những gì? Đọc recipe và nấu với chúng tôi:

• Nhiệt đến 30 độ hai ly sữa hoặc nước và sau đó hòa tan chúng vào 10 gram nấm men khô.
• Rời khỏi hỗn hợp ở một nơi ấm áp cho đến khi đó, cho đến khi bề mặt của bọt sẽ không.
• Trong một bát sâu, sàng lọc qua một cái rây 500 gram bột mì trắng và trộn nó với men tan hoàn toàn.
• Khối lượng kết quả là chúng ta hãy để lên men tại chỗ ấm cho 40 hoặc 50 phút.

Khi bột đã sẵn sàng, tiến tới chuẩn bị bột:

• Trộn trong một bát hai quả trứng, nửa muỗng cà phê muối và hai thìa đường.
• Đổ hỗn hợp vào miếng bọt biển, thêm vào bốn muỗng canh cùng dầu ô liu và trộn đều.
• Bột nên tăng trở lại, vì vậy hãy để nó một mình trong 30-40 phút.

Khi thời điểm thích hợp sẽ vượt qua, làm nóng một chảo chiên, thêm dầu và bắt đầu chiên bánh. Các món ăn đã hoàn thành Ăn nóng với kem chua, mứt hoặc mật ong.

Bột cho bánh

Nếu bạn chọn để nấu cho mình những món ăn Phục Sinh quan trọng nhất, sau đó chú ý đến công thức này:

• Bột cho bánh được làm từ kính một và một nửa sữa, một túi nấm men và 500 gram bột (đừng quên để sẵn sàng lọc nó). Trong một bát sâu, kết nối tất cả các sản phẩm và trộn cẩn thận chúng. Che bát bằng khăn sạch và để lại tăng ở một nơi ấm áp.
• Năm lòng đỏ trứng gà chà với muối, thêm một vani (nếm), một tách nửa đường và thảo quả đất.
• Năm protein trộn trong bọt mát qua quầng hoặc trộn nhà bếp.
• Khi bột tăng gấp đôi, nó phải được kết nối với các món ăn được chuẩn bị và 500 gram bột.
• Nhào bột là dày đặc và một lần nữa đặt nó ở một nơi ấm áp. Khi nó tăng lên một lần nữa, thêm vào đó cắt nhỏ trái cây kẹo và nho khô rửa sạch.
• Bôi trơn các hình thức bánh bơ và chạy chúng khi cần giấy da. Sau đó, đặt ra bột. Lưu ý rằng nó phải điền vào một mẫu chỉ là một nửa. Che mỗi vải phôi và đợi cho đến khi bột tăng lên đến ba phần tư.
• Coat bánh với lòng đỏ trứng bị đánh đập và đưa họ nướng trong lò nóng sẵn trong một giờ.

Sẵn sàng làm bánh và trang trí với đường bột bánh kẹo Topping.

Bánh với hành lá và trứng vào bột chua

Chuẩn bị một bánh ngọt tươi tốt và thơm không đơn giản như vậy, các bà nội trợ nên kinh nghiệm thường làm căn cứ men. Bột bột được chuẩn bị như sau:

• lít One và một nửa số pho mát whey-nhiệt trong lò vi sóng và trộn với hai gói men (22 gram), một muỗng canh đường và bốn chén bột. Che bát có nắp đậy và để lại các nội dung để lên men trong một vài giờ.
• Khi bột lên men, thêm vào đó 100 gram bơ tan chảy, một muỗng canh đường, muối và mỗi mười ly bột.
• Nhào bột và đặt nó tăng lên ở một nơi ấm áp.
• Tại thời điểm này bạn có thể làm đầy. Để làm điều này, xay trứng luộc và 20 kg hành lá. Thêm muối để hương vị, một loại dầu thực vật nhỏ và trộn đều.

Của bột và điền patty hình dạng và chiên trong dầu thực vật.

bánh xèo Nga. Bột cho bột

Để chuẩn bị bánh bột dày cổ điển truyền thống được sử dụng. nó là gì, bạn đã biết từ ví dụ trước. Vì vậy, đọc một công thức của món ngon và chuẩn bị cho những người thân yêu của họ cho bữa ăn sáng hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều:

• Bốn ly sữa ấm ấm lên đến 40 độ, sau đó trộn với 350 gram bột rây, 25 gram bơ tan chảy, 25 gram nấm men, và hai muỗng cà phê đường.
• Che vải xốp hoặc bám vào bộ phim, và sau đó gửi nó tăng ở một nơi ấm áp cho một vài giờ.
• Với một máy trộn, đánh bại hai lòng đỏ trứng và thìa nửa đường. Protein trộn cho đến khi một bọt ổn định.
• Mix tiếp cận brew chế biến từ sản phẩm, kem và 100 ml 200 gram bột. Bột nhào xong nên cho phép tăng trở lại.

Nướng bánh trên chảo, và sau đó gửi cho họ để bảng với bổ sung mà bạn yêu thích.

Bột cho bánh mì

Điều gì có thể thơm ngon hơn bánh mì nướng tươi, được làm bằng tay của riêng mình! Lần này chúng tôi muốn nói với bạn như thế nào để thực hiện một bánh ngọt ngon, có trụ sở sẽ đặt bột. Lộ:

• Muỗng cà phê men hòa tan trong 200 ml nước ấm và thêm vào đó 200 gram bột. Triệt để pha trộn các thành phần, bao che bằng lá và để brew qua đêm ở một nơi ấm áp.
• Để chuẩn bị bột, bạn sẽ cần phải trộn brew thành với 250 gram bột rây, 100 ml nước, muỗng cà phê muối và một muỗng cà phê men khô.
• Nhào bột sử dụng một máy bánh mì, gặt đập liên hợp, một máy trộn hoặc bằng tay. Sau đó, hãy để nó vào trong 20 - 30 phút, được phủ một chiếc khăn.
• Tạo thành một quả cầu bột hoặc một ổ bánh, rắc nó với bột, bột, đặt trên một giấy nướng và để lại nó cho người khác một giờ.
• Bật lò nướng và đặt trên dưới cùng của bát bằng nước. Trên bánh mì thực hiện cắt giảm và di chuyển nó với giấy da trên một tấm nướng bánh.

Nướng bánh cho đến khi nấu chín, mát mẻ và phục vụ.

phần kết luận

Chúng tôi tin tưởng rằng bạn biết điều đó bột được chuẩn bị, nó là gì và làm thế nào để áp dụng kiến thức này trong thực tế.