Thỏ, hầm trong kem chua. Tiết lộ bí mật ẩm thực

Hare - một trong những danh hiệu đáng thèm muốn nhất mỗi thợ săn. Quá trình rất theo dõi và chụp nó là khá phổ biến ở các vĩ độ của chúng tôi động vật hoang dã mang lại niềm vui lớn. Sau khi hết sở thích sẽ được tốt để ăn. Đối với những mục đích, thỏ tuyết phù hợp nhất. So với kindred họ đang sinh sống trong vùng thấp, vùng đầm lầy, nó nổi bật trong hương vị. Người ta cũng tin rằng thịt thỏ tốt hơn so với thỏ. Đối với con người, đó là mong muốn để bắn một con vật nhỏ. Các món ăn tốt nhất có thể được chuẩn bị sau một săn - một con thỏ, hầm trong kem chua. Chúng tôi sẽ tiết lộ tất cả những bí mật của nấu ăn, cũng như mô tả một vài công thức nấu ăn thay thế.

bước đầu tiên

Món này, giống như một con thỏ, om trong kem, không dễ dàng như vậy để chuẩn bị. Trước tiên, bạn cần chuẩn bị thịt một cách chính xác. Hare phải ở lại trong da trong ít nhất ba ngày. Chỉ sau thời gian này nên ruột của mình. Tháo vỏ với một nhu cầu thỏ ít nhất hai ngày trước khi nấu. Vào ban ngày, bạn cần phải ngâm thịt trong nước, bạn có thể thêm một chút giấm. Và trước khi thỏ nóng cần phải rửa và hoàn toàn sạch.

Recipe số 1: Dễ dàng

Thỏ, hầm trong kem chua có thể được chuẩn bị tương đối đơn giản. Các công thức và chứa gì không cần thiết, chỉ các sản phẩm cơ bản. Vì vậy, chúng ta cần:

• một thịt thỏ;
• hành tây (không quá ba người đứng đầu);
• kính (200-250 g) kem chua;
• một chút dầu thực vật;
• rau xanh;
• muối.

Trước khi bắt đầu nấu ăn, bạn cần phải chuẩn bị thịt của con vật. Nó là tốt hơn để rời khỏi thịt trong một vài giờ trong nước (1 lít) với giấm (1 chén). Sau đó, thỏ đến cắt thành miếng nhỏ, đặt trong chảo, thêm muối. Sau đó, rắc hành tây chiên xắt nhỏ và rau thơm xắt nhỏ. Thêm dầu ăn và đặt chảo trong lò. Nướng nên càng lâu càng thịt được bao phủ bởi một màu nâu vàng nhạt. Bây giờ Bunny đã sẵn sàng để dập tắt. Thịt nên chuyển vào một nồi sâu. kem chua trộn với nước ép những gì còn lại trong chảo sau khi chiên. bạn phải đổ nước sốt thịt sẽ nhận được. Thỏ, hầm trong kem chua trên lửa nhỏ, sẽ sẵn sàng trong nửa giờ. Bon Appetit!

Thỏ, om sốt kem với tỏi - công thức

Bây giờ xem xét việc sắp xếp tùy chọn thứ hai. Tỏi - gia vị hoàn hảo cho thịt và cung cấp cho nó một hương vị cay và độ sắc nét. Danh sách các thành phần cần thiết:

• thỏ (trọng lượng khoảng 2 kg);
• một củ cà rốt lớn;
• cùng một lượng hành tây;
• 3 tép tỏi;
• pint kem béo ngậy;
• gia vị vừa ăn.

Chuẩn bị thịt cũng tương tự như - nó phải được ngâm. Sau đó, các mảnh thỏ cần phải grate tỏi, rắc gia vị (ớt là tốt hơn để lựa chọn) và để lại thêm một giờ nữa. Sau đó, bạn cần phải chiên nhẹ thịt trên chảo nóng. Song song đó, trong nồi khác chiên hành tây xắt nhỏ và cà rốt. Bây giờ chúng ta cần một nồi sâu. Cần thiết để nằm xuống thịt trên đầu trang của nó - rau. Tất cả các sản phẩm phải được tưới với kem chua, hơi pha loãng với nước. Một tiếng đồng hồ sau, nó sẽ sẵn sàng một con thỏ, om sốt kem với tỏi. Các công thức liên quan đến việc nhiều giờ chuẩn bị. Sau khi tất cả, đó là nó sẽ mất bao nhiêu để thịt là đấu thầu.

thỏ hầm Juicy sốt kem - công thức

Bước này mô tả một sự chuẩn bị biến thể càng tốt. Nhiều phàn nàn về khô và độ cứng của thịt của những con vật này. Nếu mục tiêu của bạn là một con thỏ ngon và mềm, om trong kem, công thức nên đa dạng hóa bất kỳ loại thực phẩm béo, chẳng hạn như mỡ lợn.

Để bắt đầu, các mảnh thịt cần phải mỡ lợn thịt xông khói. Bạn sẽ cần khoảng 100 gram chất béo. Thịt sau đó cần thiết để thêm hạt tiêu, muối, thêm kem chua (1 chén). Bây giờ chúng ta cần một cách quen thuộc để nấu thịt trong lò cho đến khi mềm.

Bây giờ chúng ta bắt đầu dập tắt thỏ. Để thực hiện điều này trong thịt món ăn đặt sâu, polem canh của ông (khoảng 2 chén), thêm một số kem chua (1 chén) và đặt chảo trên lửa nhỏ, ở đâu và rời khỏi cho đến khi chín.

Nhưng đó không phải là tất cả. Trong một chảo phải tan chảy bơ (50 g), thêm 2 muỗng canh đó. l. bột, trộn đều. Sau đó, thêm nước dùng, trong đó tushilos thịt, và đun sôi vài phút kết quả hàng loạt. nước sốt này để thêm vào chảo với một mảnh thỏ, một lần nữa đưa các món ăn trên bếp và tắt bếp khi chất lỏng được đưa đến một đun sôi.

Bây giờ bạn có thể trang trí một món ăn của củ cải hoặc đậu và phục vụ.

Hạnh phúc cho người sành ăn

Nếu bạn muốn thêm hương vị cho món ăn, giống như một con thỏ, hầm trong công thức kem chua nó được khuyến khích để hơi chỉnh sửa. thịt ngon có nguồn gốc kết hợp với bất kỳ vị ngọt. Đây có thể là hoa quả hoặc quả mọng. Nhiều nhiệt tình về sự kết hợp của thịt thỏ và mận ngọt.

Để chuẩn bị một bánh như vậy, bạn sẽ cần:

• thỏ;
• 4 tép tỏi;
• khoảng hơn nửa chén trái cây khô;
• pint kem béo ngậy;
• 2 củ hành tây lớn;
• cà rốt lớn;
• gia vị (tốt hơn để chú ý đến các loại thảo mộc Provence, hương thảo, hạt tiêu);
• muối.

Thứ nhất, thịt nên ướp trước cọ xát với tỏi và rau thơm, và thêm một loại dầu thực vật nhỏ. Mận khô nên đổ nước sôi, để nó tăng lên. Trong một hầm nồi sâu một chút vụn rau, sau đó thêm cho họ, và trái cây khô. Bây giờ, đến lượt thỏ để sống mòn mỏi trong một cái vạc. Trước tiên hãy nhẹ chiên chỉ triệt để thịt, và sau đó để thêm vào chảo với rau và mận khô.

Hare nên đun nhỏ lửa trong một giờ, sau khi tưới nó được pha loãng với kem nước. Yum!

Một công thức thay thế

Mận khô - không chỉ ngọt ngào, kết hợp với thịt. Bạn có thể nấu một món hầm thỏ trong kem chua với táo. Không bí mật ẩm thực đặc biệt không có ở đây. Bạn có thể dùng bất cứ công thức mô tả ở trên và để cải thiện táo của nó giống ngọt ngào. Nó chỉ nên đưa vào tài khoản thực tế là đáy của nồi bạn cần phải đặt đầu tiên quả nghiền nát, và chỉ khi đó thịt và các thành phần khác.