Làm thế nào để nấu thạch tinh bột và compote: công thức nấu ăn và lời khuyên

Pudding và trái cây hầm - hai yêu thích món tráng miệng uống các dân tộc Slav.

Kissel - từ Nga có nghĩa là lồi (thạch) món ăn nấu chín xi-rô berry yến mạch hay thạch.

Compote (từ compote từ tiếng Pháp) - là một thức uống tráng miệng ngọt ngào. Nó được nấu từ hỗn hợp, trái cây và quả mọng sấy khô hoặc đông lạnh tươi.

Kiselom hoặc compote trong thời gian qua nhất thiết phải kết thúc với bữa ăn trưa tại một nhà trẻ, trường học, và nhà ăn sinh viên.

Bây giờ có rất nhiều các loại đồ uống có đường ngọt: Pepsi, Coca-Cola, nước chanh, nước trái cây và khác.

Nhưng thạch và nước trái cây, có lẽ ngân sách hữu ích và giá cả phải chăng nhất. Làm thế nào để nấu tinh bột bánh và trái cây compote, nên biết mỗi người phụ nữ.

Jelly, compote quả: một chút lịch sử

Đồ uống này được biết đến ở Nga từ thời xa xưa, nó được đề cập trong biên niên sử của cuối thế kỷ thứ mười. Nhưng trong những ngày đó là món ăn chính của thạch, chuẩn bị để men thành phần chính của nó là yến mạch, lúa mạch đen, lúa mì và đậu Hà Lan, hương vị là chua bột thạch jelly.

Cái tên "thạch", ông nhận vì ông là chua.

Đó là chỉ trong những năm đầu thế kỷ 19 bắt đầu sôi sục kiselok với bột khoai tây (tinh bột) vào berry canh. món thời trang này là lần đầu tiên đưa vào nhà giàu có, sau đó nó bị mắc kẹt vững chắc trong các gia đình người Nga bình thường. Jelly uống đã trở thành bắt buộc tưởng niệm chính thống.

Tại Moscow vẫn giữ hẻm lớn và Kiselny nhỏ, trong quá khứ có sống và làm việc "Kiselnikov" - bậc thầy của pha thức uống.

Từ "compote" để chỉ một món tráng miệng lỏng các loại trái cây khô và quả mọng tươi xuất hiện ở Nga trong thế kỷ 18. Tại Pháp, các văn bản, sau đó nó ở đó, compote - một trái cây nghiền. Tuy nhiên, thức uống ưa thích của người thường gọi là nước canh sớm hơn hoặc uzvar, compote đổi tên.

Pudding: Nấu ăn bí mật

Kissel - một món ăn đơn giản. Nó có thể chuẩn bị, thậm chí bà chủ thiếu kinh nghiệm.

Món tráng miệng thường được chuẩn bị sẵn sàng sử dụng tinh bột khoai tây. Làm thế nào để nấu thạch tinh bột và trái cây hầm, nước trái cây, hoa quả tươi hoặc trái cây, rất nhiều.

Tuy nhiên, để chuẩn bị đúng cách thức uống, hãy nhớ:

• phần tinh bột của thức uống đầu tiên được pha loãng trong một lượng nhỏ nước lạnh;
• nhà máy trước tinh bột không thể, nó sẽ giải quyết trên dưới cùng của hiệu quả chất lỏng và mất, nó là cần thiết để chuẩn bị nó ngay trước khi vận hành thử các món ăn được chuẩn bị;
• tinh bột ly dị rót một dòng mỏng;
• nó là cần thiết để nhanh chóng khuấy động chất lỏng tại thời điểm tiến vào tinh bột;
• thạch với tinh bột đun sôi vào không quá ba phút;
• rắc lên trên cùng của đường thạch hoàn chỉnh (đối với những người không thích dày "lớp vỏ").

Có gì để nấu ăn thạch?

Để chuẩn bị trái cây tráng miệng ngọt ngon và quả mọng sử dụng ở dạng tươi, đông lạnh hoặc sấy khô. uống ngon được thu được dựa trên quả việt quất, nho, anh đào, hoa quả khô. sữa đun sôi (sữa) và bột yến mạch (bột yến mạch) thạch.

Tinh bột khoai tây - cần thiết cho kiselka phần ngọt ngào. Nó ảnh hưởng đến số lượng mật độ uống. Nếu bạn cần phải nhận được đủ uống chất lỏng thường là đặt hai hoặc ba muỗng cà phê mỗi trăm gram chất lỏng. Nếu bạn muốn có được một thạch-thạch, có thể được cắt bằng một con dao, sau đó lít chất lỏng nên mất bốn muỗng canh tinh bột.

nó được khuyến khích để lấy tinh bột ngô cho việc chuẩn bị của thạch sữa. Nó cho phép bạn để có được một thức uống của màu trắng tinh khiết. tinh bột như vậy được thực hiện trong hai lần số tiền (so với khoai tây).

Để đẩy nhanh quá trình chuẩn bị thức uống có thể được sử dụng nước ép trái cây đã sẵn sàng, nước trái cây, mứt, hầm đóng hộp và các loại trái cây và quả mọng khô.

Làm thế nào để nấu thạch tinh bột và compote?

Nhiều bà nội trợ với trái cây hầm mùa thu thu hoạch đóng hộp và quả mọng cho mùa đông. Điều này chắc chắn là một thức uống ngon và khỏe mạnh. Nhưng vào cuối mùa đông hoặc mùa xuân, khi cơ thể cần vitamin, muốn người thân yêu thích của họ đối xử ngon và hữu ích. Một ai compote muốn.

Bạn có thể nấu ăn cho một sự thay đổi của thạch tinh bột và trái cây hầm.

Bạn sẽ cần:

• Tinh bột khoai tây - ba muỗng canh.
• Compote - ba lít.
• Chanh - 1 hoặc 2 miếng (nếm).
• Đường - nếm.

Nếu bạn có một jar ba lít đóng hộp compote quả - hoàn hảo. Ông sẽ làm cho một thạch uống tuyệt vời.

Để làm điều này, mở một lon trái hầm, đổ nó vào chảo. Nếu bạn uống nhiều mảnh lớn trái cây (táo, lê, mận), họ cần được nghiền nát.

Chuẩn bị chanh. Họ phải được rửa kỹ lưỡng, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ và ép nước trái cây. Nồi với chất lỏng đặt trên lửa và đun sôi.

Tại thời điểm này, tinh bột nhanh chóng hòa tan trong một ly nước lạnh.

Khi chất lỏng sôi, đổ bột hòa tan trong một dòng mỏng đến compote tầng sôi. Uống vào thời điểm này cần phải nhanh chóng khuấy động để phân bố đều tinh bột của chảo và không biến thành một quả bóng.

Hơn nữa, trong một cái chảo đặt miếng chanh, hoặc đổ nước chanh. Ở đây chúng ta phải dựa vào khẩu vị của bạn.

Để lại đun sôi uống không quá hai hoặc ba phút. Hãy thử để có được một thạch. Nếu sở thích của bạn là một vị ngọt ít, bạn có thể thêm đường, nếu bạn đang rất ngọt ngào - chanh. Mang thạch một lần nữa để đun sôi và nhắc khỏi bếp.

Nước giải khát ngay lập tức có thể đổ thành nhiều phần, mát mẻ và phục vụ.

công thức này giả định rằng tình nhân đã hoàn tất compote.

Và nếu nó không phải là? Sau đó compote để nấu ăn, chẳng hạn như trái cây khô.

Jelly công thức các loại trái cây sấy khô

Làm thế nào để nấu thạch tinh bột và compote các loại trái cây sấy khô?

Trước tiên, bạn cần chuẩn bị compote các loại trái cây sấy khô.

Bạn sẽ cần:

• Nước - 3,5 lít.
• trái cây khô - 600 gram.
• Đường - 300 gram (nếm).

Lau khô rửa sạch dưới vòi nước chảy, ngâm trong một lượng nhỏ chất lỏng. Khi các loại trái cây được làm mềm, chất lỏng từ dưới họ sáp nhập vào nồi, thêm nước với số lượng mong muốn (3,5 lít). Nồi đặt trên lửa, chất lỏng đun sôi và đổ vào nó khô. Hỗn hợp nấu trong 15 phút.

Tiếp theo, loại bỏ các loại rau từ chảo. Thêm vào đường chảo (nếm), đun sôi. Compote sẵn sàng.

Như nấu thạch tinh bột và compote, mô tả ở trên. Trong trường hợp của trái cây khô bằng 3,5 lít chất lỏng nên mất 4-5 muỗng canh tinh bột khoai tây. Hòa tan nó trong một cốc nước lạnh và đổ vào một dòng compote mỏng, liên tục khuấy nó. Sau đó, mang đến cho một bánh pudding đun sôi và loại bỏ các chảo ra khỏi bếp. Nước giải khát đã sẵn sàng. Bạn có thể uống nó cả nóng và lạnh trong.

Tráng miệng: compote, thạch, thạch

Cho một loạt các nhà nấu ăn, bạn có thể nấu nhiều món tráng miệng.

Xem xét làm thế nào để nấu thạch tinh bột và compote dày như thạch trái cây.

Jelly - một loại trái cây thạch ngọt và mọng món tráng miệng gelatin-based.

Tuy nhiên, nếu bạn nấu một thạch dày, sau đó thống nhất của nó sẽ tương tự như thạch với một hương vị độc đáo sáng.

Vì vậy, chuẩn bị món tráng miệng này không phải là khó khăn hơn so với bình thường để nấu bánh.

Làm thế nào để nấu đúng thạch tinh bột và compote, mô tả trước đây. Để chuẩn bị bằng cháo có thể mất bất kỳ hoặc compote các loại trái cây sấy khô để nấu ăn nó. Toàn bộ quy trình được lặp lại cho đến khi tinh bột Bookmark trong compote trái cây.

Lưu ý: Đối với một nhu cầu thạch dày để lấy tinh bột nhiều hơn nữa.

Mỗi lít chất lỏng lấy Bốn muỗng canh tinh bột khoai tây hay tám muỗng canh ngô. Kissel được nóng đổ vào các phần, ví dụ, trong bình-kremanki hoặc bát nhỏ. Sau khi uống làm mát dày. Nó có thể được trang trí với kem tươi, hoa quả tươi, rắc sô cô la bào. bánh này cũng được cắt bằng dao để ăn nó bằng thìa.

Kissel: sử dụng là gì

tính hữu ích của thạch phụ thuộc vào thành phần của nó. Tất nhiên, thức uống phải chứa tinh bột, đường và trái cây và cơ sở berry.

Tùy thuộc vào sản phẩm, trên cơ sở đó nó được hàn, thạch có một tập hợp các vitamin, khoáng chất, các axit hữu cơ, và nguyên tố vi lượng. Nó phụ thuộc vào tính chất dược liệu và dinh dưỡng của nó:

• thạch dựa trên blueberry compote đóng góp vào việc cải thiện hoạt động của dạ dày và ruột, ảnh hưởng tích cực đối với các cơ quan của tầm nhìn;
• bánh pudding trên compote táo chỉ ra các vấn đề về máu, hemoglobin thấp, béo phì;
• cranberry uống làm tăng khả năng miễn dịch;
• Aronia thạch rất hữu ích cho bệnh cao huyết áp;
• thạch của tro đỏ có thuốc nhuận tràng, một tác dụng lợi tiểu, giúp các bệnh gan và thận, làm giảm sưng;
• uống cherry compote giúp với cảm lạnh.

Tinh bột chứa trong thức uống, cho phép sử dụng nó như là một thay thế cho một bữa ăn. Kissel thể hiện trong bệnh loét dạ dày. Nó được sử dụng để làm giảm độ axit trong đường tiêu hóa, viêm dạ dày và hypersecretion dạ dày.

Kissel: chống chỉ định

Mặc dù lợi ích rõ ràng, thạch nên được sử dụng một cách thận trọng đối với những người bị dị ứng với thành phần nhất định uống (dâu, trái cây họ cam quýt, tinh bột).

Bạn cũng nên nhớ rằng tinh bột - là một carbohydrate có thể thúc đẩy tăng cân nhanh chóng với việc sử dụng lớn của thạch. Kissel không chỉ định cho bệnh nhân bị bệnh tiểu đường.

Nhưng điều này áp dụng cho thức uống trái cây mọng. Bột yến mạch không đường được sử dụng trong chế độ ăn để giảm cân.

phần kết luận

Khi nào và làm thế nào để nấu thạch compote - đó là mỗi người phụ nữ.

Sử dụng những lời khuyên, thử nghiệm, nuông chiều những người thân yêu của bạn một món tráng miệng ngon, bổ dưỡng và hoàn toàn tự nhiên.

Bạn có thể chọn compote thạch thương hiệu công thức của bạn và tinh bột, trong đó sẽ có ích trong bất kỳ trường hợp cụ thể, bạn và gia đình bạn.

Không uổng phí trong câu nói cũ: "Kisel luôn là một nơi."

Bon Appetit!