Sữa chua trong multivarka mà không lọ - công thức

Sữa chua được thực hiện dễ dàng và đơn giản để multivarka mà không lọ. Nhưng, thật không may, không phải tất cả các bà nội trợ tinh vi này được lấy từ lần đầu tiên. Về vấn đề này, nhiều trong số họ thích mua sản phẩm sữa trong cửa hàng. Tuy nhiên, sữa chua tự nhiên mà không cần phụ gia khác nhau trên các kệ là rất hiếm. Trên tinh thần đó, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng lời khuyên của chúng tôi và làm cho sản phẩm sữa ngon và khỏe mạnh của riêng mình.

Sữa chua trong multivarka. Tư vấn về làm thế nào để chuẩn bị

Sữa chua từ lâu đã không phải là một xa xỉ. một thiết bị như vậy có hầu hết các bà nội trợ. Tuy nhiên, trong hầu hết trường hợp, nó chỉ đơn giản là cần thiết và không được sử dụng đúng mục đích của nó. Liên quan đến đề nghị này ngay lập tức nhận multivarka. tiện ích nhà bếp này là không chính xác đứng nhàn rỗi. Sau khi tất cả, nó có thể để chuẩn bị không chỉ các sản phẩm sữa, mà còn các món ăn khác.

Trước khi tôi nói với bạn làm thế nào để chuẩn bị sữa chua tại multivarka mà không lọ nên nói một chút về các sản phẩm đề cập.

Sữa chua là một món ăn sữa chua, được hình thành bởi sự hợp tác của một số vi sinh vật sống, và đặc biệt hơn Lactobacillus bulgaricus và Streptococcus thermophilus. vi khuẩn có lợi như vậy sống ở nhiệt độ 37-40 ° C.

Sữa đã được đun nóng đến nhiệt độ quy định, từng bước giới thiệu số tiền cần thiết của nấm men, và sau đó cho phép để hoàn thành phần còn lại trong vài giờ.

Các vi sinh vật còn nhân, càng dày sữa chua thu được trong multivarka mà không lọ. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng perederzhivat một sản phẩm như vậy là không được khuyến khích trong các thiết bị nhà bếp. Nếu không, nó có thể perekisnut.

Để ngăn chặn sự hoạt động của vi sinh vật, làm sẵn sữa chua tự làm nguội đi, và sau đó được đặt trong một buồng làm mát.

Làm thế nào để tạo ra một sản phẩm chất lượng?

Các câu hỏi về làm thế nào để chuẩn bị sữa chua tại multivarka mà không lọ và làm thế nào để tạo ra một sản phẩm chất lượng - câu hỏi khác nhau. Sau khi tất cả, món ăn này có thể làm cho ngay cả một đầu bếp có kinh nghiệm. Nhưng nếu bạn không tuân thủ tất cả các quy tắc của công thức, sữa chua sẽ lần lượt ra không phải là rất ngon.

Đối với công tác chuẩn bị của một sản phẩm chất lượng là cần thiết để sử dụng sữa nguyên chất chỉ luộc mà không cần bất kỳ phụ gia. Bạn cũng nên khử trùng tất cả các đồ dùng mà cách này hay cách khác sẽ được tiếp xúc với các nguyên liệu.

Sự lựa chọn của các men

Trước khi làm thế nào để làm cho sữa chua trong lọ multivarka không cần phải mua một khởi động phù hợp. Sự lựa chọn đúng đắn về thành phần này là chìa khóa để sản xuất tự chế sản phẩm sữa ngon và khỏe mạnh lên men.

men chất lượng tốt nhất là khô. Nó có thể được mua tại bất cứ nhà thuốc hoặc cửa hàng thực phẩm sức khỏe đặc biệt.

Nếu bạn không muốn mess xung quanh với men khô, nó là tốt hơn để mua sữa chua (không uống) mà không chất độn và với thời hạn sử dụng ít.

Các tính năng nấu ăn

Nấu sữa chua multivarka mà không cần lọ (công thức sẽ được trình bày một chút sau đó), bạn có thể, không phụ thuộc vào thực tế cho dù thiết bị phù hợp với chương trình hay không. Quá trình tạo một sản phẩm như vậy là như nhau cho tất cả các tiện ích nhà bếp.

Sữa được đun nóng đến nhiệt độ mong muốn bằng cách nung nóng hay bất kỳ điều trị nhẹ nhàng khác, và sau đó thêm số tiền yêu cầu của lên men, can thiệp và để lại cho 3-5 giờ.

Đúng làm sữa chua trong lọ multivarka mà không có một bề mặt sáng bóng và mịn màng. Trong trường hợp đó, nếu bạn muốn chuẩn bị một sản phẩm đồ uống, nó phải chịu một lượng ít thời gian.

Sữa chua tự chế biến được hoàn toàn cho phép thêm bất kỳ chất độn. Ví dụ, nó quay ra một món ăn ngon với sô cô la bào, ca cao, miếng trái cây hoặc quả, mứt, mứt, nước trái cây tự nhiên, các loại hạt và hoa quả khô. Nó là rất quan trọng cần nhớ rằng tất cả các thành phần có thể được thêm vào chỉ để sản phẩm hoàn chỉnh.

Sữa chua trong multivarka "Redmond" mà không lọ: recipe

Nếu bạn chưa từng làm sữa chua tự chế của riêng bạn, bạn không nên thử nghiệm. Đối với các sản phẩm sữa hữu ích và ngon nhất lên men được khuyến khích để tuân thủ tất cả các yêu cầu của công thức. Để thực hiện nó, chúng ta cần những nguyên liệu sau:

• không kem rất béo (10%) - 500 ml;
• sữa nguyên chất 2,5% chất béo - khoảng 2 lít;
• đường trắng mịn - 5 thìa lớn;
• sữa chua "Activia" không có chất độn - 1 lọ nhỏ.

quá trình chuẩn bị

Mặc dù thực tế rằng tự làm sữa chua - sản phẩm rất thất thường, làm cho nó dễ dàng và đơn giản. Để làm điều này, không được chuẩn bị sữa rất phong phú và kem được đổ vào cốc Multivarki, và sau đó bao gồm chế độ "Hấp". Trong chương trình này, uống dần đun sôi, khuấy thường xuyên. Sữa đun sôi khoảng 5 phút, thiết bị sẽ tắt. Khi sản phẩm này được cho phép để làm mát dưới một nắp kín ở nhiệt độ 40 ° C.

Sau các bước trên để thêm ấm sữa chua sữa "Activia" thành phần tốt và khuấy động chúng một lần nữa đóng lại. Thiết lập một chế độ sưởi ấm lúc 2 giờ nấu bộ máy dành cho 4-6 giờ mà không cần mở nắp.

Sau khi sữa chua để multivarka "Redmond" không có chai sẵn sàng, nó được đổ vào một bát (tốt nhất là kính) và trộn với đường. Như vậy, sản phẩm này được bao phủ bởi một nắp và để trong tủ lạnh trong vài giờ. Chỉ sau khi sữa chua này, bạn có thể thêm các chất độn khác nhau dưới dạng quả mọng, trái cây, các loại hạt, và vân vân. D.

sữa chua tự chế dễ dàng

Khi đã chuẩn bị sữa chua tự làm, bạn sẽ làm điều đó một lần nữa và một lần nữa. Sau khi tất cả, một sản phẩm như vậy hóa ra không chỉ ngon và bổ dưỡng, nhưng cũng đáng ngạc nhiên hữu ích.

Các thành phần sau chúng ta cần cho việc chuẩn bị của sữa chua:

• sữa nguyên chất 3,5% chất béo - khoảng 1 L;
• cửa hàng sữa chua "Actimel" không có phụ gia - 1 chai.

phương pháp chuẩn bị

Đối với việc chuẩn bị như sữa chua Sữa được đổ vào một cốc sạch và khô Multivarki và sau đó đun nóng đến một nhiệt độ 40 ° C trong một chế độ dập tắt. Sau đó thêm vào các cửa hàng thức uống thực phẩm "Actimel". Trộn các thành phần, chương trình gia nhiệt niêm phong và thiết lập của họ. Sau 25 phút thiết bị nấu ăn là hoàn toàn tắt và để lại như vậy trong vòng 5 tiếng đồng hồ. Trong trường hợp này, nắp phải được giữ kín.

thay đổi sữa chua dày sẵn sàng trong lọ thủy tinh và đóng dấu. Trước khi sử dụng một sản phẩm như vậy được giữ trong tủ lạnh trong ít nhất 12 giờ. Chỉ khi đó thêm sung chất độn khác nhau và cung cấp cho bảng như một món tráng miệng ngon và khỏe mạnh.

Chúng tôi làm sữa chua tự chế từ men khô

Nếu bạn không chắc chắn như cửa hàng sữa chua, men cho các sản phẩm gia đình có thể được mua tại các hiệu thuốc. Với bột khô bạn có được một sản phẩm từ sữa động sản với giá trị dinh dưỡng cao.

Vì vậy, đối với việc chuẩn bị một sữa chua tự làm ngon, chúng ta cần:

• sữa nguyên chất của bất kỳ hàm lượng chất béo - khoảng 1 lít;
• men khô - 1 gói.

Làm thế nào để nấu ăn?

Để thực hiện một sữa chua tự chế hữu ích, sữa nguyên chất được nung nóng trong multivarka sử dụng hấp, và sau đó làm lạnh đến nhiệt độ 40 ° C. Sau khi uống nóng như thế này triệt để trộn men khô. quá trình để đạt được một sản phẩm chất lượng được thực hiện như sau: đúc một ly sữa, và sau đó đổ bột chua khô và trộn đều trong đó. Sau đó, chất lỏng thu được đã được đổ vào phần chính của nước giải khát và một lần nữa ngăn chặn triệt để. Nên nhớ rằng tất cả các đồ dùng sử dụng để làm sữa chua, phải vô trùng.

Sau khi sữa với bột chua khô bát Multivarki sẽ được đóng lại và các chế độ "nóng". Sau ¼ giờ thiết bị hoàn toàn tắt và giữ nội dung của nó dưới nắp trong vòng 6 giờ. Sau thời gian này, sẵn sàng dày sữa chua lây lan trong lọ thủy tinh và gửi trong tủ lạnh.

để tóm tắt

Như bạn có thể thấy, trong việc chuẩn bị của sữa chua multivarka không có vấn đề lớn mà không lọ. Cần lưu ý rằng các lô hàng đầu tiên của sản phẩm bằng cách sử dụng men khô được một chút nhầy nhụa và rất giống với thạch. Tuy nhiên, chẳng hạn một cấu trúc của sữa chua không ảnh hưởng đến phẩm chất có lợi của nó và hương vị. Dành một vài muỗng lớn của sản phẩm trong một bát riêng biệt và sử dụng nó sau này như là một men. Mỗi lần, sữa chua tự làm sẽ nhận được tất cả các ngon hơn và ngon hơn.