Sữa nguyên chất là gì và làm thế nào để nhận ra nó

Khá thường xuyên trong cuộc sống hàng ngày chúng ta nghe một điều như một "toàn bộ sữa", nhưng không phải ai cũng biết nó là gì. Bài viết này sẽ cung cấp câu trả lời cho nhiều câu hỏi mà thường phát sinh ở những bà mẹ trẻ và các bà nội trợ với kinh nghiệm.

Vì vậy, toàn bộ sữa - sữa, có thể nói, "từ bò", với hàm lượng chất béo tự nhiên, không mang trên mình bất kỳ thao tác. Đáp ứng sữa như thế trong siêu thị hầu như không thể. Về cơ bản, nó được bán tại các thị trường hoặc trong các cửa hàng chuyên làm việc với một số người nông dân cung cấp sữa và để bán.

Sữa là cực kỳ hữu ích cho cơ thể. Sinh học và hóa học thành phần của sản phẩm này là rất phong phú. Nó chứa tất cả các vitamin đối với loài người, một số lượng lớn các axit béo, axit amin, khoáng chất và nguyên tố vi lượng. Tất cả các thành phần trong nó rất tốt sự cân mà có thể dễ dàng hấp thụ bởi cơ thể con người, từ đó thúc đẩy sự phát triển xương và duy trì các chức năng sống quan trọng.

Các nhà khoa học tiến hành nghiên cứu, ước tính rằng uống hai cốc mỗi ngày của sữa nguyên chất, người lớn bao gồm tiêu chuẩn hàng ngày của một protein 30%, kali - 50% phốt pho và canxi - 75%. Và theo các tiêu chuẩn đã được phát triển RAMS, một người trong năm nên tiêu thụ ít nhất 116 kg sữa nguyên chất.

Bây giờ không phải là hiếm thấy những người bị dị ứng với sản phẩm này, và cụ thể hơn để các protein chứa trong đó. Trong trường hợp này, từ chế độ ăn uống không bao gồm tất cả các thực phẩm có chứa sữa. Nhưng nó sẽ xảy ra đôi khi mà cơ thể phản ứng tiêu cực với sữa, và các xét nghiệm máu cho thấy sự hiện diện của dị ứng. Điều này có thể chỉ ra rằng một người có dung nạp lactose. Thông thường, khi một chẩn đoán như vậy một lượng nhỏ các sản phẩm sữa có chứa vẫn có thể ăn mà không sợ phản ứng ra khỏi cơ thể.

Tất cả những điều trên chỉ áp dụng cho sữa nguyên chất này, đó là khá khó khăn để tìm thấy tại các thành phố của chúng tôi. Về cơ bản kệ đầy tiệt trùng, tiệt trùng và tái tạo từ sữa bột. Tiệt trùng - sữa, mà cho 30-40 giây được giữ ở 70 độ. Đó là gần nhất với một mảnh, và tuổi thọ của nó - chỉ một vài ngày. Tiệt trùng - đun nóng đến nhiệt độ cao (140 ° C) và nhanh chóng làm nguội, được lưu trữ trong vài tháng. Sữa, tái tạo từ một khô, chỉ cần đặt, làm bằng bột pha loãng trong nước. Bột được chuẩn bị bằng cách làm khô sữa bằng nước nóng (170 độ) của không khí. sữa bột như vậy có thể được lưu trữ lên đến 8 tháng.

Chọn chất lượng cao và sản phẩm hữu ích có thể được, bất kể bạn đang sống trong một thành phố lớn hay một thị trấn nhỏ, điều chính - để biết một số thủ thuật.

1. Cẩn thận đọc tất cả (đặc biệt là in nhỏ) các thông tin quy định trên bao bì. Thông thường tại Sữa có thể được mua trong một gói có nhãn "chọn toàn bộ." Nói chung, theo GOST, chỉ có sản phẩm duy nhất (hàm lượng chất béo không phải là ít hơn 2,6%, tỉ lệ khối lượng của protein không phải là ít hơn 2,8%) có thể được gọi là sữa, mọi thứ khác - một thức uống sữa. Nhưng rất thường các nhà sản xuất bỏ qua tiêu chuẩn này.
2. các sản phẩm sữa chất lượng rót vào bao bì thủy tinh, nơi nó được bảo vệ từ hương vị và mùi lạ, không bị mất đặc tính có lợi của nó.
3. Nhiều sản phẩm tươi thường được đặt ra từ khách hàng, và một trong đó có tuổi thọ trên từ ngày này sang ngày, đứng ở hàng đầu tiên.
4. Mua sữa nguyên chất trên thị trường, yêu cầu kết luận của phòng thí nghiệm.
5. sữa tự chế chủ yếu được bán trong chai nhựa. Điều này cho phép chúng ta nhìn thấy màu sắc. Tốt sữa - trắng, xanh hiện diện màu chỉ ra rằng sản phẩm đã được pha loãng với nước. Bạn cũng nên chú ý đến vệ sinh - sự hiện diện của thể vùi tối chỉ ra rằng sản phẩm không phải là protsezhen tốt, và bụi bẩn vẫn còn trong đó.