Salad đĩa. Rau Salad cả mọi loại công thức, thành phần và đánh giá

Các loại - xà lách có thể được thu hoạch vào mùa đông từ rau hoàn toàn khác nhau. Trong bài viết này, chúng tôi trình bày hai món ăn nhẹ công thức đơn giản và đã được chứng minh đã đề cập, việc thực hiện mà không phải là tốn thời gian.

Làm trộn salad dưa chuột và ớt, cà chua - "các loại"

Trong việc chuẩn bị mùa đông này Snacks không có gì khó khăn là. Bạn sẽ cần phải chỉ chuẩn bị các thành phần sau:

• cà chua tươi thịt - 6 chiếc;.
• Dưa chuột không phải là rất lớn - 8 chiếc;.
• ớt chuông xanh - 5 chiếc;.
• cà rốt tươi ngon ngọt - 2 chiếc;.
• zucchini vừa trẻ - 1 pc;.
• Ngọt hành tây - 1 đầu;
• nước uống bình thường - khoảng 3 lít;
• mỹ muối - 2 thìa lớn với đỉnh;
• giấm 9% - 4 thìa lớn;
• đường lớn - 3 thìa lớn;
• rễ cải ngựa và những chiếc lá - ¼ của chiếc;.
• ô thì là khô - 1 pc;.
• lá anh đào và nho đen - 2 chiếc;.
• đắng đỏ ớt - một mảnh (2 cm);
• tỏi tươi - 8 tép;
• tiêu đen trong một hạt đậu - 7 chiếc.

Chuẩn bị những nguyên liệu

Làm thế nào để chuẩn bị đồ ăn nhẹ tự chế "các loại"? Salad từ một loạt các loại rau là khá đơn giản. Thứ nhất, tất cả các sản phẩm, bao gồm tỏi, cải ngựa, vv triệt để rửa bằng nước sạch, sau đó rửa sạch (tức là loại bỏ cuống, rốn, da, vv). Sau đó tất cả các thành phần được mặt đất như sau:

• zucchini tươi và cà chua thịt cắt miếng lớn;
• dưa leo lát toàn bộ vòng;
• số lượng lớn hành tây chiên xắt nhỏ;
• hẹ trung bình cắt thành hai hoặc bốn phần;
• cà rốt thái sợi cắt rất tốt.

Quá trình hình thành rau diếp

snack "các loại" phải được hình thành trong một container? thu hoạch rau diếp cần thiết để lít hoặc 750 ml lọ tiệt trùng. Nó lây lan tất cả các loại gia vị được chuẩn bị trước (tức là, tỏi, hạt tiêu, lá của anh đào và nho đen, ô dù thì là, rễ cải ngựa và lá, đỏ nóng ớt) và sau đó đặt hỗn hợp các loại rau xắt nhỏ.

Cũng chuẩn bị riêng nước xốt. Để làm điều này, nước bình thường được luộc trên lửa, và sau đó thêm vào đó đường và muối. Sau khi giải thể, gia vị muối ra khỏi nhiệt và đổ sung giấm. thành phần khuấy bằng thìa, chất lỏng được đổ vào lon điền, và mũ sau đó tiệt trùng bao gồm cuộn và sử dụng một thiết bị đặc biệt của họ.

Ở đâu và bao lâu để duy trì?

Bây giờ bạn biết làm thế nào để thực hiện một món ăn tự chế được gọi là "Sự đa dạng." Salad hình thành như mô tả ở trên, ngược và đóng chăn dày đặc. Trong trạng thái này, nó được duy trì trong khoảng hai ngày, sau đó thu hoạch ở nơi mát mẻ.

Ăn salad "loại" của cà chua và dưa chuột được phép chỉ sau một vài tuần. Lần này phải đủ để đảm bảo rằng các loại rau đã được lấp đầy với hương thơm của các loại gia vị và gia vị, và trở nên ngon miệng hơn.

Chúng tôi làm một món salad không bình thường "loại" rau

bà nội trợ hiện đại biết nhiều cách làm thế nào để làm cho món ăn nhẹ tại nhà ngon và cay có thể được nộp cho một bảng trong mùa đông.

Hãy xem xét các món salad công thức đơn giản nhất và phổ biến nhất của dưa chuột, hành tây và cà chua ngay bây giờ.

Đối với việc chuẩn bị đồ ăn nhẹ mùa đông bất thường, chúng ta cần:

• cà chua tươi thịt - 5 kg;
• Dưa chuột không phải là rất lớn - 4 kg;
• hành tây, ngọt ngào - 2 kg;
• mỹ muối - 4 thìa lớn với đỉnh;
• giấm 9% - 5 thìa lớn;
• đường lớn - 5 thìa lớn;
• tiêu đen trong một hạt đậu - 10 chiếc.

sản phẩm điều trị

Làm thế nào để làm salad đơn giản nhưng ngon "Variety" của dưa chuột? Trước tiên, bạn cần phải chuẩn bị tất cả các thành phần. cà chua tươi có vị bùi và không dưa chuột rất lớn rửa sạch triệt để. Hơn nữa trong rốn cắt cà chua và thông qua nó thông qua một máy xay thịt (máy xay sinh tố có thể nghiền nát). Đối với dưa chuột, sau đó họ chỉ cần làm sạch những lời khuyên và cắt nhỏ thành lát dày khoảng 1 cm (trực tiếp với da).

hành tây ngọt (dày nửa vòng) như là một mặt đất riêng biệt.

Xử lý nhiệt các món ăn nhẹ tự chế

Để salad "Variety" của dưa chuột nó bật ra ngon, nó phải nhất thiết phải chịu nhiệt điều trị. Để làm điều này, sử dụng một nồi men lớn hoặc bát. Các bao bì xé lây lan tất cả cà chua mà đang dần đưa đến sôi.

Khi dán cà chua bắt đầu sôi, thêm vào đó những lát dưa chuột và hành tây chiên nửa dày. Khuấy thành phần muỗng chúng một lần nữa được làm nóng, và rồi tiêu đen muối tốt trong đậu Hà Lan và đường. Trong phần này, các sản phẩm được chuẩn bị khoảng 7-10 phút. Vào cuối của rau thêm giấm, sau đó họ đã được gỡ bỏ từ tấm.

Làm thế nào để cuộn?

Phân phối xà lách sẵn sàng "hỗn hợp" là mong muốn cho một tiệt trùng khối lượng các ngân hàng kính 750 hoặc 1000 ml. vành họ điền khối lượng rau, và sau đó che phủ bằng nắp và ngay lập tức lăn. Trong một ví dụ bữa ăn nhẹ nóng bỏ sang một bên trước che phủ bằng một tấm chăn hoặc cô áo khoác cũ xuống.

Trước khi gửi một món salad mùa đông trong một tầng hầm hoặc tầng hầm, nó được khuyến khích để đứng ở một nơi tối tăm trong khoảng hai ngày.

Ăn ngon ăn rau chuẩn bị theo công thức trình bày ở trên, đó là mong muốn sau một vài tuần. Nếu bạn mở một lọ xà lách ngay sau khi ghép mí lon (sau một vài ngày), nó có vẻ nhạt nhẽo và không phải là rất ngon. Như vậy, tiếp xúc với các món ăn nhẹ như vậy cần phải sử dụng các loại rau cũng đã được lấp đầy với hương thơm của các loại thảo mộc và gia vị.

Nhận xét

Nhiều bà nội trợ nhầm lẫn tin rằng để chuẩn bị "các loại" xà lách là rất khó khăn. Nhưng điều này không phải là quá. Trong việc chuẩn bị đồ ăn nhẹ cay và hương vị này không có gì là khó giải quyết. Điều quan trọng là chuẩn bị và xử lý đúng đắn tất cả các thành phần, cũng như việc sử dụng các tỷ lệ phù hợp của các loại gia vị và gia vị.

Cũng cần phải lưu ý rằng, để lưu trữ lâu dài của thùng chứa xà lách nhà và nắp của nó phải được trước tiệt trùng. Bạn có thể sử dụng phương pháp đun sôi, xử lý hơi nước vv Chỉ trong trường hợp này, một món salad "loại" được thơm nhất, ngon và sẽ tiếp tục trong suốt mùa đông dài.