Một công thức đơn giản của thịt bò gan chiên, cũng như lợi ích, cơ hội, thủ thuật

Gan là một sản phẩm đặc biệt. Trong việc sử dụng nó bạn không phải nghi ngờ, chỉ cần công thức cho gan bò - tinh tế, tinh tế dễ chịu, không cứng và cay đắng, không phải ai cũng có thể. Do có các axit amin cụ thể, chứa trong nó, một số lượng đáng kể các vitamin, khối lượng của khoáng chất, và độ bão hòa hữu ích của chúng, một miếng nhỏ của sản phẩm cung cấp tỷ lệ hàng ngày yêu cầu trong nhiều chất hữu ích. Đó là các vitamin F và B, sắt, axit folic, canxi, tryptophan, methionine và nhiều thực phẩm khác. Do khả năng tiêu hóa đặc biệt và nồng độ của các chất, gan thường được khuyến cáo dùng cho thức ăn trẻ sơ sinh, phụ nữ mang thai, người tiểu đường. Nó cũng rất hữu ích cho nghiện rượu, khi nhiều sản phẩm, chất không đơn giản là không tiêu hóa. Gan cũng có chứa heparin, nó có chức năng đông máu thích hợp, gan bò làm tăng tế bào máu, hemoglobin, tăng miễn dịch nói chung. Nói chung, việc sử dụng gan là không thể nghi ngờ, nhưng không phải tất cả đều sử dụng nó thường xuyên, do đặc điểm gan đặc trưng của gan bò đắng và hương vị khá sắc nét. Tuy nhiên, chỉ cần nấu ăn một cách chính xác, hãy tính đến một số thủ thuật giúp làm cho sản phẩm có hương vị và kết cấu, mức độ cay đắng, và cũng có thể lấy công thức gan bò, ví dụ như một món ăn không bị mất.

Trong thực tế, có rất nhiều cách khác nhau để nấu gan bò : chiên, như là một thành phần của nướng hoặc hầm, gulash, Stroganovsky, với trái cây, hầm, cắt nhỏ, cắt, mắm, luộc cho xà lách, với rất nhiều nước sốt và nước sốt. Gan được làm mềm và ngâm tẩm một cách kỳ lạ với hương thơm nhẹ nhàng, kem chua / kem sữa, nước trái cây hoặc trái cây, gia vị cay, gia vị. Nhiều người thích gan chiên, nhưng nó thường giống như một cái duy nhất sau khi chiên, chứ không phải là một món ăn nhẹ nhẹ nhàng. Thực tế, công thức thịt bò chiên - tuyệt vời và thoáng mát là đơn giản. Trước hết, cần làm sạch gan khỏi bộ phim siết chặt, sọc và chia thành các phần được rắc nhẹ bằng soda và để lại cho bạn bè trong một giờ. Sau đó, rửa kỹ, tốt hơn dưới một dòng chảy mạnh mẽ. Và chắc chắn làm khô, thậm chí một phần của chất lỏng sẽ làm hư hỏng mọi thứ. Muối và gia vị có thể được thêm vào ba cách:

- Đề nghị mùa, đặc biệt là muối hoặc đã sẵn sàng để chiên đã từng miếng, hoặc ở cuối. Công thức đơn giản cho gan bò không đòi hỏi nhiều gia vị - một số hàu tiêu, muối biển, một giọt gia vị mềm. Nó là khá có thể làm với muối.

- mùa với gia vị sau khi sấy khô, gan sẽ cứng hơn, nhưng thơm hơn,

- Không muối và thêm chút muối vào, thêm một vài quả đinh hương nghiền nhỏ hoặc vỏ vỏ / vỏ cam vào dầu trong chảo. Hãy thưởng thức, tinh tế, dịu dàng và dịu dàng bí ẩn hương vị của thịt bò ngon miệng với hương vị đặc biệt tự nhiên và lưu ý của cam quýt hoặc hương vị tỏi nhẹ.

Trực tiếp chiên các mẩu gan là cần thiết trên một chảo chiên cao nhất. Dầu - bất kỳ, hỗn hợp dầu tốt. Để chiên nó là cần thiết khá nhanh, không quá năm phút cho mỗi bên của lát. Tuy nhiên, trước khi rán, ngay trước khi chiên, không phải là trước (điều này quan trọng) những miếng được làm bằng bột mì, tốt nhất là gạo, nhưng lúa mì bản địa cũng thích hợp. Trên thực tế tất cả mọi thứ - công thức của thịt bò gan chiên cho thấy các thủ thuật như vậy: gan sạch, chế biến bằng soda, chảo rán nóng trước, chiên nhanh, muối ở cuối hoặc không muối chút nào.

Rắc rối là một chút, và tinh tế, cực kỳ dịu, ngon ngọt, thịt bò ngon miệng đã sẵn sàng. Hương thơm tinh tế tự nhiên, không có cay đắng và cứng, các miếng tan chảy, và lớp vỏ dễ vỡ, gần như papyrus nhấn mạnh đến sự ồn ào tuyệt vời.