Bánh quy "Hoàng gia": công thức nấu ăn

Bạn có biết bánh kếp của "King" được chuẩn bị như thế nào? Các công thức cho các sản phẩm như vậy sẽ được trình bày trong các tài liệu của bài viết này.

Tại sao món tráng miệng mà chúng ta đang cân nhắc lại được gọi là "hoàng gia" và nó khác biệt so với phiên bản cổ điển của nó như thế nào? Thực tế là các bánh được chuẩn bị theo cách hoàng gia với việc sử dụng các thành phần đắt tiền. Ví dụ, một số bếp nấu bột nhào bột trên cơ sở sữa tan chảy, thêm kem, kem chua, bơ, vv vào nó.

Ngoài ra, bánh "Royal", một công thức mà mỗi cô chủ nhà nên biết, được phục vụ một cách đặc biệt. Rất thường chúng được nhồi với cá đắt như cá hồi hoặc cá hồi (ở dạng muối), cũng như trứng cá muối đen hoặc đỏ. Theo quy định, các sản phẩm được làm bằng cách sử dụng các thành phần trên chỉ được chuẩn bị cho một bàn lễ hội (ví dụ, vào năm mới, Giáng sinh, vv).

Bánh quy cỡ King: công thức nấu ăn từng bước

Nhiều người hiện đại tin rằng ăn bánh kếp là một điều khá xấu. Tuy nhiên, ở Nga những sản phẩm như vậy luôn được coi là biểu tượng của sự giàu có, mặt trời, mùa màng tốt, ngày đỏ, trẻ khỏe mạnh và hôn nhân. Đó là lý do tại sao để chuẩn bị món tráng miệng này, chỉ những thành phần tốt nhất và đắt tiền mới được sử dụng.

Vì vậy, loại sản phẩm nào chúng ta cần, những gì để làm bánh của King? Công thức (có ảnh) yêu cầu:

• Chất béo Kefir - khoảng 2,5 ly;
• Lòng đỏ trứng - 3 miếng;
• Trứng trắng - 1 miếng;
• Kem dung lỏng - 130 ml;
• Đường trắng - 1 thìa lớn;
• Muối biển - áp dụng cho hương vị;
• Soda thực phẩm - một vài pinch;
• Bột mì - theo ý riêng;
• Bơ - để bôi trơn sản phẩm;
• Dầu hướng dương - dùng để chiên bánh;
• Xà lách lá - để làm đầy;
• Cá hồi muối - để làm đầy.

Cơ sở Mesim

Bánh "King" trên kefir được làm một cách dễ dàng và đơn giản như các sản phẩm cổ điển. Nhưng, không giống như sau, chúng rất béo và giàu calorie. Vì vậy, nếu bạn tuân thủ một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, từ ăn một món tráng miệng tương tự bạn tốt hơn từ chối.

Kể từ khi bánh "King" được chuẩn bị mà không có nấm men? Để làm điều này, hãy lấy một bát sâu và hoàn toàn đổ vào nó sữa chua béo. Hơi nóng lên uống, thêm baking soda vào nó và cẩn thận dập tắt nó. Sau đó, đường trắng, muối biển, lòng đỏ trứng và protein whipped bit được thay thế trong các món ăn . Tất cả các thành phần đều được trộn đều. Sau đó, vài lần đổ bột vào chúng.

Có được một cơ sở khá dày, nó là chất lỏng bằng cách thêm một kem mỏng. Ở đầu ra, đạt được một lượng bột đủ và đều.

Làm thế nào để chiên đúng cách?

Làm thế nào để nấu bánh theo cách hoàng gia? Các công thức cho các sản phẩm như vậy liên quan đến việc sử dụng một chảo chiên dày. Nó được làm nóng mạnh, và sau đó được bôi trơn bằng dầu hướng dương (chỉ với việc rang đầu tiên). Sau đó, đặt một miếng bột vào các đĩa bằng cách sử dụng một cái chén súp. Thậm chí phân phối cơ sở trên một chảo chiên, nó được chiên từ hai bên để làm đỏ, và sau đó lây lan trên một tấm phẳng và dầu với dầu. Phần còn lại của sản phẩm được nấu chín chính xác theo cùng một cách.

Chúng tôi bắt đầu bánh "King's"

Sau khi tất cả các sản phẩm được chiên, tiến hành để nhồi. Để làm điều này, một trong những bánh được đặt trên một bề mặt phẳng, và sau đó bao gồm nó với lá rau xanh và lát mỏng cá hồi muối. Trong hình thức này, sản phẩm được cuộn thành một cuộn và lây lan trên một tấm. Bằng cách tương tự, chúng làm bánh khác.

Chúng tôi phục vụ bàn

Sau khi chuẩn bị bánh kẹp "King", họ sẽ được đưa ngay lên bàn. Làm điều này cùng với trà nóng ngọt, rượu sô cô la hoặc rượu vang trắng.

Bánh quy "Hoàng gia": một công thức nấu ăn nhanh

Rất ít người biết, nhưng việc chuẩn bị các bánh như vậy có thể được thực hiện với việc sử dụng các thành phần khác nhau. Về làm thế nào để làm một món tráng miệng ngon trên kefir, chúng tôi đã nói với một chút cao hơn. Bây giờ tôi muốn giới thiệu cho bạn một công thức khác. Đối với anh ấy, chúng ta sẽ cần:

• Sữa tụy - khoảng 2 ly;
• Lòng đỏ trứng - 4 cái;
• Trứng trắng - 1 miếng;
• Sữa nguyên chất - 250 ml;
• Đường trắng - 1 thìa lớn;
• Muối biển - áp dụng cho hương vị;
• Thực phẩm soda - một vài pinch;
• Bột mì - theo ý riêng;
• Bơ - 80g cho bột nhão và một ít để bôi trơn các sản phẩm;
• Dầu hướng dương - để chiên bánh và nấm;
• Champignons - 400 g (để làm đầy);
• Bóng đèn - 2 chiếc (Để làm đầy);
• Gia vị - để hương vị (để làm đầy).

Chuẩn bị bột

Làm thế nào ở nhà làm bánh "Hoàng gia"? Công thức cho các sản phẩm này đòi hỏi phải sử dụng các thùng chứa sâu. Nó được đặt sữa ấm, và sau đó thêm bơ nóng chảy, lòng đỏ trứng, nướng baking soda, đường trắng, whipped whites trắng và muối biển. Đổ bột mì vào nguyên liệu, bạn sẽ có khối lượng khá nhớt. Để pha loãng nó, một ít sữa nguyên chất bình thường được đổ vào các món ăn. Trộn tất cả các sản phẩm, có được một cơ sở lỏng và đồng nhất mà không có khối u.

Bánh nóng trên bếp

Sau khi chuẩn bị bột ngay lập tức bắt đầu rang nó. Để làm điều này, trong một chảo chiên dày, một ít dầu được làm nóng lên một chút, và sau đó một phần của cơ sở được đổ. Nướng bánh mỏng từ hai bên, nó được làm sạch cẩn thận và đặt trên một tấm phẳng. Tương tự như vậy, và chuẩn bị phần còn lại của sản phẩm.

Nhân tiện, để có được bánh ngon hơn sau khi chiên, họ phải được mỡ với chất béo nấu ăn.

Chúng tôi làm nhồi

Lần này chúng tôi quyết định làm nhồi bánh quy hoàng gia từ nấm tươi. Để làm được điều này, dùng những loại champignon nhỏ, rửa cẩn thận và sau đó cắt thành dải. Đối với các bóng đèn, chúng được chia thành các khối. Sau đó, các thành phần được lan truyền trong một chảo chiên, hương vị với dầu và gia vị, và sau đó chiên cho đến khi hoàn toàn mềm và đỏ.

Quá trình nhồi

Đã làm một nấm điền, tiến hành nhồi bánh. Để làm điều này, nấm được đặt trên sản phẩm, và sau đó gói chặt trong cuộn. Tương tự như vậy, tất cả các bánh pancakes khác được hình thành.

Chúng tôi phục vụ bàn

Đối với bữa tối, bánh "hoàng gia" chỉ được bày bán dưới dạng ấm. Ngoài ra, họ đổ một nấm hoặc một số nước sốt khác. Ngoài ra, các sản phẩm được phục vụ với trà ngọt hoặc cacao nóng.

Nấu ăn thịt gà "Tsar" với bánh

Thịt gà với bánh kếp có thể phục vụ như một bữa tối nóng tuyệt vời cho bữa tiệc. Ngay lập tức cần lưu ý rằng không có gì khó khăn trong việc chuẩn bị món ăn này. Vì vậy, ngay cả một đầu bếp không có kinh nghiệm cũng có thể làm được.

Vì vậy, chúng ta cần:

• Gà đông ướp lạnh (dùng broiler) - 1 xác thịt;
• Bánh tráng cá hoặc nấm - khoảng 12-15 chiếc;
• Gia vị cho thịt - hương vị;
• Răng tỏi - 3 miếng;
• Dầu ô liu - 3 muỗng lớn;
• Mật ong - muỗng tráng miệng;
• Nước chanh là một thìa lớn.

Chuẩn bị chim

Trước khi nhồi thịt gà broiler, cần cẩn thận xử lý. Để làm điều này, con chim được rửa sạch, tất cả các yếu tố không cần thiết được lấy ra, và sau đó làm khô bằng khăn giấy. Sau đó, trong một tô nhỏ trộn gia vị cho thịt, mỡ xay, dầu ô liu, mật ong và nước chanh. Các hỗn hợp kết quả là cẩn thận cọ xát con chim cả bên trong và bên ngoài. Trong hình thức này, nó được dành riêng cho 40 phút.

Quy trình nhồi và xử lý nhiệt gia cầm

Sau khi ướp thịt gà, nó được đặt trên một tấm nướng bánh và đầy bánh trước đó "chế biến" Hoàng gia. Đối với điều này bạn có thể sử dụng các sản phẩm với cả cá hồi và nấm. Sau khi tất cả bánh được bên trong xác chết, lỗ trong nó được phủ bằng tăm xỉa hoặc may. Trong trạng thái này, thịt được đưa đến lò nướng, nơi nướng trong 68 phút ở nhiệt độ 200 độ. Trong thời gian này, gà sẽ trở nên màu hồng, mềm và thơm.

Đem bữa tối vào bàn

Con gà nướng nướng với bánh được rang rang lên bàn một cách không cắt. Sau khi khách hàng đánh giá cao khung cảnh lạ thường của món ăn đã làm sẵn, nó được chia thành từng phần và đặt trên các đĩa với bánh pancakes.

Hãy tin tôi, một bữa ăn tối ngon miệng, thơm ngon sẽ không để lại bất cứ ai thờ ơ.