Làm thế nào để nấu thịt viên

Cốt lết cho ngày hôm nay là một trong những đơn giản nhất để chuẩn bị và các món ăn thịt giá cả phải chăng. Họ có thể nấu thịt lợn, thịt cừu, thịt gà hoặc thỏ. Tuy nhiên, ngoài nhồi đây cần bột, rau, bánh mì, sữa, trứng, vv tùy thuộc vào công thức. Trước khi bạn nấu các cốt lết, thịt luôn xoay (đôi khi hai lần) trong một máy xay thịt hoặc cắt bằng tay. Sau đó, thêm các thành phần cần thiết, cung cấp cho các hình dạng món ăn và chiên bơ. Và để hiểu khi nó đã sẵn sàng, người ta đâm, vùng lấy máu của chất lỏng rõ ràng phải chảy.

Chúng ta hãy xem xét một cách chi tiết hơn cách nấu bánh mì kẹp thịt.

1. cốt lết thịt lợn với các loại hạt.

Thành phần: năm trăm gram. thịt lợn băm nhỏ, ba bóng đèn, hai tép tỏi, một quả trứng, polstakana semolina, mười lăm miếng óc chó, một muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê Ớt chuông, hai lá vịnh, tiêu đen lăm đậu Hà Lan.

Các loại hạt, hành tây và tỏi và làm sạch băm đã được bổ sung trong băm nhỏ và hỗn hợp. Sau đó được đặt một quả trứng, muối và hạt tiêu, semolina, tùy cắt nhỏ thì là, và cũng khuấy.

Trong một chảo nóng với dầu được đặt hình thành từ chả băm và chiên, pre-roll trong bột hoặc bánh mì vụn cho breading.

2. Thịt gà từ "chim".

Thành phần: một con gà, một củ hành, củ tỏi hai, hai muỗng semolina, một quả trứng, một thìa tinh bột, muối và gia vị, dầu để chiên, và năm mươi gram pho mát.

Philê cắt thành từng miếng nhỏ, đặt chúng trong một bát cùng với hành tây xắt nhỏ và tỏi, thêm trứng, semolina, tinh bột, gia vị, muối và để ở nơi thoáng mát trong nửa giờ.

Như thời gian trôi qua trên chảo nóng với dầu thực vật với một muỗng lan truyền nhồi nhét trong các hình thức của bánh mì kẹp thịt, đứng đầu với một mảnh nhỏ của pho mát, và một lần nữa phủ bằng thịt. Fry patties trên cả hai mặt.

3. Làm thế nào để nấu thịt viên ở Ý.

Thành phần: năm trăm gram thịt lợn, và ba trăm gram thịt bò xay, một búi tóc, một trăm gram sữa, một củ hành tây, hai tép tỏi, dầu ô liu, một trăm năm mươi gram pho mát, một quả trứng, muối, hai muỗng canh húng quế khô, một muỗng canh rau oregano, một tiêu mặt đất muỗng cà phê, một trăm gram cà chua băm nhuyễn, dầu thực vật.

Trước khi nấu cốt lết, ổ ngâm trong sữa, băm thêm vào chiên trong dầu ô liu, hành tây thái nhỏ và tỏi, sau đó trứng, húng quế, rau oregano, muối và hạt tiêu.

Phô mai Mozzarella cắt thành miếng vuông và đặt vào một cái bát với cà chua. Trên chảo nóng đặt một lớp thịt, sau đó - điền pho mát và cà chua, sau đó băm nhỏ, xào trên cả hai mặt. Như vậy, điền là ở giữa của cốt lết, mang đến cho nó một hương vị độc đáo. Phục vụ trước rắc rau thơm xắt nhỏ.

Vì vậy, trước khi patties bếp, cần phải chuẩn bị thịt. Để kết thúc này, nó được tinh chế từ những bộ phim và tĩnh mạch cắt và cuộn trong một máy xay thịt. Và vì vậy nó là dễ dàng hơn để làm trước khi đóng băng của mình.

Dish sẽ ngon hơn nếu trong công thức để sử dụng hai loại thịt như thịt bò và thịt lợn hoặc thịt gà và gà tây, cũng như các loại rau khác nhau (ớt chuông, cà rốt, bí xanh), quả óc chó, rau mùi tây. Bánh mì trong khi chỉ sử dụng màu trắng.