Làm thế nào để nấu bột không có trứng trong Mùa Chay và trên mỗi ngày

Tôi có thể nấu một, bột ngon xa hoa mà không trứng? Không nghi ngờ gì, vâng! Và có rất nhiều cách chuẩn bị một bài kiểm tra như vậy, như cát, và men. Theo truyền thống, trứng không được thêm vào, ví dụ, bột bánh mì, và cuộn và ổ bánh có bà nội trợ tốt quay tươi tốt và ngon.

Để nhào bơ men bột không có trứng cho cuộn và bánh ngọt, đòi hỏi khá nhiều thời gian, khoảng 10 phút nữa giờ rưỡi, nó là cần thiết để đi lên, và trong hai tiếng đồng hồ trong lò của bạn sẽ nâu bánh ngon và bánh ngọt.

Vì vậy, để kiểm tra bạn cần: một gói men khô, hai hoặc nhiều thìa đường, muối cho vừa ăn, nửa kg bột mì, 50 gram dầu thực vật hoặc bơ thực vật tan chảy và một cốc sữa chua ở nhiệt độ phòng. nữ tiếp viên giàu kinh nghiệm khuyến khích để làm cho bột đã biến tươi tốt và mềm mại, trước tiên hãy một brew. Với mục đích này tất cả số lượng yêu cầu của nấm men, đường, muối, và một phần ba bột trộn với sữa chua, vỏ container hoặc khăn vải và đặt ở vị trí dự thảo miễn phí ấm cho nâng. Trong 40 phút để nâng cao brew thêm phần còn lại của bột mì, bơ hoặc bơ thực vật, tốt và rất triệt để hỗn hợp và sau đó hỗn hợp này được cho phép để nâng, đừng lo lắng, không can thiệp và không quay. Nửa giờ sau, khi bột sẽ tăng về khối lượng mỗi bốn hoặc năm, nó phải là cắt vào các mặt hàng nhỏ hoặc một chiếc bánh điền lớn.

Là một thí nghiệm, thay vì sữa chua có thể mất chất lỏng kem chua. Bột không có trứng với kem chua là crumbly một nhiều hơn.

Để cắt bột và hình thành từ đó một loạt các sản phẩm, chúng được đặt trên một tấm nướng bánh, bàn chải với protein hoặc xi-rô đường và luôn phép đứng trong vòng 20 phút trước khi bạn gửi trong lò.

Trong những năm gần đây ngày càng có nhiều quan trọng đối với chúng ta ngày càng trở nên kiêng ăn và chuẩn bị các món ăn không thịt khác nhau. Trong giai đoạn này, bánh đặc biệt được làm từ bột nạc mà không chứa sản phẩm động vật như trứng, sữa và bơ. Đôi khi các xét nghiệm như nấm men và không có men. Và những người đang theo dõi số liệu của họ, các mục sử dụng từ bột nạc có thể không chỉ trong mùa Chay, nhưng quanh năm, khi họ thu được lượng calo ít hơn và chế độ ăn uống nhiều hơn nữa.

Bột không có trứng và sữa men được trộn như sau. Kg rây bột trộn với một gói các loại men khô, thêm một ly hoặc một nửa cốc nước ấm, muối, đường vừa ăn và một nửa chén dầu thực vật. Tất cả các thành phần được trộn đều. Càng bột được nhào, thì càng tốt nó sẽ làm việc, và nó dễ dàng hơn và bánh ngọt phức tạp hơn thu được từ nó. Bột được phép tăng gấp đôi. Sau khi tăng đầu tiên của mình một lần nữa khuấy và để lại trong một giờ ở một nơi ấm áp. Dough, lớn lên lần thứ hai, cắt thành bánh hoặc bánh mì kẹp thịt.

Để chuẩn bị bột không men, không có trứng, sữa và dầu trong một bát thủy tinh hỗn hợp nước ấm và một nửa chén dầu thực vật, thêm muối và đường cho vừa ăn. Để hỗn hợp này thêm bột rây dần. Để bột hóa ra không phải là rất dày, nhưng không quá mỏng, nó sẽ mất khoảng hai chén bột. Trong quá trình nhào bột bạn cần phải thêm một muỗng cà phê baking soda, giấm zagashennoy. Promeshannoe Vâng, nó dễ dàng rơi ngắn tay, nó trở nên mềm mại và đàn hồi.

bột không men không có trứng được sử dụng tốt nhất cho nướng flans, vì nó là trong hương vị và mật độ gợi nhớ đến bánh bơ giòn. Rất tốt để sử dụng nó để sản xuất bánh gừng sô cô la. Để kết thúc này, trong quá trình chuẩn bị để bột bạn cần phải thêm cacao, quế, đinh hương đất và thảo quả, và bột để có một chút ít so với cần thiết cho các công thức nấu ăn, làm cho bột đã biến chất lỏng hơn. Nếu muốn, trứng bột có thể thêm các loại hạt hoặc nho khô.