Bánh hạnh nhân. Công thức cho một cổ điển và đơn giản

Trong câu chuyện cổ tích, những nhà văn nổi tiếng người Đức rất thường được gọi bánh hạnh nhân, xử lý ngọt tuyệt vời, mà tất cả trẻ em mơ ước và thường đại diện cho một giấc mơ thời thơ ấu. Có lẽ đó là lý do tại sao, tại rất âm thanh của từ "hạnh nhân" nghe một cái gì đó huyền diệu, bí ẩn, thoát ly trong thế giới bí ẩn của thời thơ ấu. Trong thực tế, bánh hạnh nhân, có công thức có thể được tìm thấy trong sách dạy nấu ăn cũ, đây chỉ là một khối dày đặc của hỗn hợp từ hạnh nhân tốt và đường bột với một lượng nước nhỏ, từ đó sôcôla đúc, làm đồ trang trí cho bánh ngọt, bánh Giáng sinh và cookie.

Hiện nay, kẹo làm bằng bánh hạnh nhân nổi tiếng với Đức. Mà không có xử lý ngọt ngào không thể làm bất cứ bên nào dành cho trẻ em và một khu chợ Giáng sinh. Làm thế nào để làm bánh hạnh nhân? Cổ điển công thức bao gồm độc quyền của đất hàm lượng dầu hạnh nhân trong đó cho phép để đạt được độ đàn hồi tốt nhất và trọng lượng bám dính, và đường bột và một lượng nhỏ nước.

Bánh hạnh nhân. Công thức cho một nhà nấu ăn cổ điển

Nửa kg hạt nhân ngọt và một chút hạt nhân của hạnh nhân đắng cần phải bóc, và cho rằng nó gây bỏng bằng nước sôi. hạnh nhân bóc vỏ khô vào chảo (bạn có thể trong lò) trên lửa vừa, đảm bảo rằng nó không phải là tối tăm, và không bị cháy. Sau đó, kernel, bạn cần phải xay bằng máy xay thành bột. 150 gram đường bột mài rất tốt để sàng lọc và trộn đều với bột đậu phộng. Hỗn hợp đường-nut từ xịt thêm một muỗng nước luộc, khuấy hỗn hợp liên tục cho toàn bộ người ta đều làm ẩm. hỗn hợp ướt sau đó bánh hạnh nhân được truyền thông qua một máy xay 4-5 lần và được đặt trong một cái chảo trên lửa nhỏ, khuấy, và từ từ thêm thêm 50 gram đường bột. bánh hạnh nhân sẵn sàng nên được thống nhất, đàn hồi và đủ nếp. Từ đó, các hình thức của các nhân vật khác nhau để trang trí bánh hoặc chỉ một điều trị cho những đứa trẻ.

Có khác công thức nấu ăn cho món ăn này, ví dụ, không qua xử lý nhiệt. Làm thế nào để nấu ăn bánh hạnh nhân cách khác không? Nhằm nâng cao dính vào hỗn hợp quả óc chó trắng trứng thêm.

Bánh hạnh nhân. Công thức cho một protein quất

250 gram hạnh nhân, mặt đất để bột và 250 gram đường bột được trộn đều trong một bát trộn và thêm một thìa nhỏ nước cốt chanh và quất vào một loại protein bọt trứng dày. Hỗn hợp này đầu tiên sen được nhào nặn trong một máy trộn, và sau đó bàn tay, cho đến khi nó trở nên mịn màng và mềm dẻo để cho phép nó dễ dàng tung ra thành một lớp mỏng, hoặc hình dạng của sản phẩm có hình dạng khác nhau của mình.

Nếu muốn, bánh hạnh nhân hàng loạt nhuộm trong màu sắc khác nhau sử dụng thuốc nhuộm. Hình bánh hạnh nhân có thể được nhúng trong lớp phủ sô cô la của sô cô la trắng hoặc đen, và khối lượng có thể được cuộn lại thành một lớp mỏng và để trang trải cho họ bánh bề mặt hoặc bánh men để thay thế. Hình thành một vết cắt mỏng khuôn xoăn trang trí khác nhau trong các hình thức của cây Giáng sinh, lá, cánh hoa và lây lan trên bề mặt bánh. Bánh hạnh nhân hàng loạt, như đất sét, điêu khắc ra khỏi nó một cách dễ dàng, vì vậy bạn có thể gắn vào nghề này và trẻ em.

Hơn nữa, lớp bánh hạnh nhân sử dụng trước khi sơn phủ bánh kem hay hoàng men. Nếu bạn chỉ cần áp dụng một lớp frosting trên bánh, nó làm giảm và mất tính chất trang trí của nó. Do đó, trước bánh bìa của nó, chiếc bánh được đặt trên bánh hạnh nhân tonkoraskatanny, cho các công thức đó là tốt hơn để sử dụng cổ điển mà không cần protein.

bánh hạnh nhân sẵn sàng nên được lưu trữ trong lá hoặc phim trong tủ lạnh. Nó vẫn giữ được chất dinh dưỡng và mùi vị đặc trưng cho một thời gian dài.