Uzbek món ăn thú vị - Khanum. công thức nấu ăn

nó là gì không bình thường để chúng tôi xem xét và đến bữa ăn tai? Hanum là một món ăn truyền thống của các dân tộc Trung Á, với anh ấy gần hơn trong các bánh bao công thức và bánh bao. Khanum - đó là bánh mì thịt, mà được thực hiện trên cặp vợ chồng.

Chúng tôi khuyên bạn cố gắng nấu Aliyeva. Recipe với một bức ảnh của các món ăn cung cấp. Thành phần bao gồm các thành phần sau đây:

• Nước - 1,5 ly;
• bột - 0,5 kg;
• Gà Trứng - 1 pc;.
• thịt (tốt nhất là thịt cừu) - 0,5-0,7 kg;
• hành tây - 2-3 pc;.
• cà rốt (kích thước trung bình) - 1 pc;.
• thảo mộc, muối, hạt tiêu.

Đầu tiên chúng ta cần phải nhào bột thành hai cuộn: lấy bột, nước, 1/2 muỗng cà phê muối và dầu thực vật và một muỗng canh một quả trứng, cho lời nói dối suốt hai mươi phút. Trong thời gian này, chúng tôi sẽ làm đầy, nếu không nó sẽ không Aliyeva. Các công thức nấu ăn bao gồm thịt, vì vậy nó là cần thiết đầu tiên để chuẩn bị nó. Nếu bạn không sử dụng thịt băm và thịt, nó phải được thông qua một máy xay thịt. Sung được đưa hành tây băm nhỏ, cà rốt nghiền, thêm hạt tiêu đen, mặt đất, và dĩ nhiên, muối, trộn đều. Bây giờ chúng ta hãy bột của chúng tôi và tung ra mỏng nó. Đối với những người chuẩn bị trước khi cá đuối, sẽ nhắc thực tế là cá đuối, và có một công thức tương tự Aliyeva, và bột được cán ra mỏng như nhau.

Bây giờ là lúc để đưa thịt băm của chúng tôi trộn với rau và gia vị vào bột. Gấp bột thành một ổ bánh, nhẹ nhàng zaschipyvaem cạnh (nước trái cây không nên bị rò rỉ). Bây giờ lây lan trong nồi hấp thực phẩm Aliyeva. Công thức cho Meatloaf, như bạn có thể thấy, nó không phải là phức tạp. Nếu cần thiết, lưới tàu hơi nước có thể được bôi trơn. Nướng bánh bốn mươi lăm phút. Nếu có một nồi hơi đôi, bạn có thể dùng chảo: lớn và nhỏ, để xây dựng một cái gì đó giống như một cốc nước. Ở dưới cùng của một nồi lớn, bạn cần phải đun sôi nước, đặt nó trong một nhỏ, chải nó với dầu và đặt nó Aliyeva. Các công thức là không thay đổi. Cuộn cũng đang chuẩn bị đến bốn mươi lăm phút với nắp đậy kín, và chúng tôi kiên nhẫn chờ đợi, khi họ sẽ hết hạn.

Sau đó, chúng ta hãy cuộn xong, đưa cho bảng trên một đĩa. Rắc rau thơm (mùi tây, thì là), phục vụ Ngài một số nước sốt. Lựa chọn tốt nhất - tỏi nghiền nát, kem chua, rau mùi tây, muối.

Bây giờ xem xét một lựa chọn Khanuma nấu ăn. Các công thức không bao gồm thịt, vì vậy nó có thể dễ dàng coi chay. Để chuẩn bị của nó được yêu cầu:

• Khoai tây - khoảng 1 kg;
• nơ - 0,8 kg;
• bột - 0,7 kg;
• Trứng - 2 chiếc;.
• nước 0,2 l;
• dầu cây rum, hạt tiêu đen, muối;
• cà chua dán.

Đầu tiên nhào bột: trộn trứng, nước, dầu và muối. Dần dần thêm bột và trọng lượng Mnemonic cho đến khi bạn nhận được một bột đàn hồi. Bây giờ bạn cần phải cung cấp cho nó một chân đế - quấn trong bọc nhựa, loại bỏ một bên.

Bây giờ chúng ta tiến hành điền. khoai tây gọt vỏ, chặt nó trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc vắt. Số phận tương tự đang chờ đợi những hành tây, chúng tôi chỉ sự sụp đổ bằng tay, dao trong Hội đồng, để có được một mái nửa vòng, một nửa trong số đó chúng ta sẽ rang trong chảo.

Một lần nữa, chúng tôi quay trở lại kiểm tra: lấy một phần tư một phần của nó, tung ra một lớp mỏng trên đầu và lây lan một phần tư điền, thêm một chút bơ. Bây giờ chúng ta quấn cuộn của chúng tôi, zaschipyvaya cạnh. Đặt nó trong một nồi hơi đôi, bơ, nấu 30-45 phút.

Trong khi chuẩn bị Aliyeva của chúng tôi, làm cho nước sốt cho anh ta, vì nó có mùi vị tốt hơn. Đối với điều này chúng ta cần phần còn lại của hành tây, hai muỗng canh bột cà chua, Vodicka, muối và hạt tiêu. Bây giờ là phần thú vị: cắt cuộn thành từng mảnh, rải lớp, mỗi trong số đó bôi trơn sốt. Rắc với thảo mộc và phục vụ. Khanuma ảnh của chúng tôi bạn có thể thấy trong bài viết, và sau đó bạn chắc chắn sẽ muốn nấu ăn!