Làm thế nào để dưa nhà trứng cá muối

Chúng ta đều thích ăn, và thậm chí nhiều món ngon. số của họ bị hạn chế và họ luôn luôn đắt tiền, nhưng những gì nếu họ chuẩn bị bản thân? Hãy cố gắng tìm ra cách để dưa trứng cá muối đỏ. Đặc biệt là bởi vì có rất nhiều công thức nấu ăn và lời khuyên thú vị, cho bạn biết làm thế nào để dưa nhà trứng cá muối.

Red trứng cá muối - một trong những món ăn hữu ích nhất được biết đến cho nhân loại. Ở đây và một số lượng lớn protein và chất béo không bão hòa đa dễ dàng tiêu hóa đó là cần thiết cho cơ thể chúng ta. Trứng có thể được mua như một sản phẩm đã hoàn thành, nhưng thường chúng ta mua những con cá mà từ đó trứng không bị tịch thu. Trong trường hợp này, tất cả chúng ta cần - là tìm hiểu làm thế nào để dưa trứng cá muối đỏ và thưởng thức các món ngon được chuẩn bị với bàn tay của mình.

Đối với tẩy, chúng ta cần:

• Muối - 1 kg;
• Nước - 3 l;
• Trứng - 1 kg;
• sàng, một loại nhựa có thể;
• nướng để làm sạch;
• muổng để vớt bọt
• dầu - dầu ô liu hoặc dầu ngô;
• lọ vô trùng.

Trước khi bạn bắt đầu ướp muối, xác định chất lượng của trứng của bạn. Điều tốt nhất là một trong những điều đó trong bộ phim (yastiks) mà không thiệt hại. Để rửa một sản phẩm như vậy thậm chí có thể vòi nước bình thường. Nhưng khi yastiks hư hỏng, tôi có một chút khó khăn. Chỉ cần rửa vỏ trứng nước mặn, nước ngọt làm như vậy chắc chắn và mỏng manh. Để giữ trứng hương vị chất lượng từ yastiks hư hỏng, mỗi lít nước nên được bổ sung 40-50 gram muối. Quá trình rửa cần được loại bỏ và lopantsy non nớt kết thúc. Lopantsami gọi là vỏ rỗng của trứng bị hư hỏng. Các trứng cá muối cân của họ dễ dàng bị cô lập kể từ khi họ chuyển sang màu trắng trong quá trình giặt. Sạch nhíp và nhựa hết sức mình để tránh thiệt hại cho phần còn lại của toàn bộ trứng.

Làm thế nào để dưa trứng cá muối đỏ? Câu trả lời là khá đơn giản. Kết quả cuối cùng phụ thuộc vào nước muối (nước muối). Trước hết, nước muối phải lớn hơn trứng cá muối. Đến 1 kg trứng phải 3 lít nước. Đối với giải khuyến khích nước muối tốt hơn là nước nóng, chứ không phải đun sôi và để nguội đến nhiệt độ phòng. Đây là một điểm quan trọng trong việc chuẩn bị. Trong mọi trường hợp không đổ nước muối nóng. Câu hỏi làm thế nào để dưa trò chơi đỏ, thời gian này mà không có ý nghĩa.

Vào thời điểm đó, cho đến khi nước muối được làm lạnh, bạn có thể làm tách bê trên phim. Để làm điều này với một lực lượng nhỏ để chà yastiks với trứng cá muối trên một mạng lưới. Tế bào không nên rộng hơn so với kích thước của trứng ít hơn ba lần. Nhẹ nhàng xé băng và ruột đau thương yastiks trên lưới. phong trào mịn để chà những quả trứng trong các tế bào. Theo kết quả của trứng sẽ nằm trong nồi, và yastiks trên lưới.

Đối với thời gian xông. Caviar đủ để giữ trong một nước muối từ 30 đến 50 phút. Nhưng lần này bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố như mật độ trứng, trưởng thành, kích thước và nhiều hơn nữa. Nó sẽ là tốt nhất nếu bạn thử nó trong xông. Ngoài ra, nếu bạn đang dựa vào món ăn lưu trữ lâu dài, sau đó ngâm trong muối còn phải. Khi trứng chín, nó nên được tách ra khỏi nước muối. Điều này thường được thực hiện bằng phương tiện của một rây hoặc vải. Điều quan trọng - để ráo tàn dư của nước muối. Nó đòi hỏi khoảng 2 tiếng đồng hồ chờ đợi. Sau khi tất cả phần còn lại của nước muối (nước muối) để ráo nước trong trứng đã hoàn thành có thể được thêm dầu (dầu ô liu, dầu bắp, rau), nó không cho phép những quả trứng để dính vào nhau. Nhưng dầu làm giảm tuổi thọ, vì vậy hãy cẩn thận.

Biết làm thế nào để dưa trứng cá muối đỏ, không đủ cho một thành công hoàn toàn. Để thưởng thức hương vị của nó lâu hơn, nó được khuyến khích để lưu trữ lọ trong tủ lạnh hoặc hầm. Cũng được bảo vệ từ ánh sáng sẽ kéo dài tuổi thọ của đặc sản, do đó, quấn lọ bằng giấy dày. Đừng quên kiểm tra định kỳ các "xoắn" vào sự hiện diện của những thay đổi mùi. Caviar phải có chính xác mùi giống như trong xông. Bạn cảm thấy bị từ chối? Hãy sẵn sàng để thoát khỏi bờ buồn cả.

Bây giờ sở hữu một kho vũ khí của kiến thức, bạn biết làm thế nào để dưa nhà trứng cá muối. Bây giờ chúng ta cần phải mua cá với trứng cá muối. Chúc may mắn và Bon Appetit!