Cá whiting. Làm thế nào để nấu whiting: công thức nấu ăn

cá Whiting, thường được tìm thấy trong các cửa hàng, hữu ích, cũng như tất cả các đối tác của mình trong tuyết cũ nhưng, không giống như họ, nó là rất tốn kém. Trong trường hợp này, thịt trong đấu thầu và ngon ngọt của cô, mặc dù những thiếu sót của whiting xanh có thể bao gồm một số khía nó. Nó chỉ còn đúng chuẩn bị nó.

nướng chỉ

Kể từ khi cá được bán ở đông lạnh, trước khi bạn nấu whiting, nó là cần thiết để làm tan giá. Làm tốt hơn dần dần, mà không cần dùng nước và lò vi sóng. Trong trường hợp đầu tiên nó trong khi nấu ăn sẽ nhận được lỏng lẻo và xù xì trong lần thứ hai tan đều và trơn tru như chiên triệt để. Nếu bạn nhận được một xác chết còn nguyên vẹn, nó sẽ cần phải cắt: cắt đứt đầu, ruột và vây - lưng cũng vậy, họ là khá dễ dàng để loại bỏ. Cá rửa sạch; nếu bạn muốn, bạn có thể cắt chúng thành từng miếng, nhưng xác mình là nhỏ, vì vậy họ có thể chiên một toàn thể, như một Karasik. Hơn nữa tiêu chuẩn quá trình: muối, cuộn bột và chiên cho đến khi một vàng đẹp. whiting chiên ăn kèm với khoai tây - đó là sự pha trộn thành công nhất. Củ có thể chiên, lát nướng trong lò nướng hoặc nấu ăn và rắc rau thơm.

Whiting chiên mayonnaise

Các công thức không khác nhiều so với trước đó. Sắc thái như sau:

1. cá trước khi nấu ăn không ướp muối;
2. trước Breading mỗi thịt rơi vào mayonnaise. Nếu đó là quá dày, pha loãng với một lượng nhỏ nước;
3. bột được trộn với muối (nó được lấy hơi lớn hơn cần thiết - nó phần nào bị mất trong khi chiên) và hạt tiêu.

Whiting, chiên theo cách như vậy, một thoáng rất và gần như tan trong miệng của bạn, và vẫn trong xương của bà được làm mềm để khi ăn không cảm thấy.

Cá sốt kem

Nó sẽ om whiting. Để chuẩn bị của mình, đầu tiên cắt một prisalivaem thịt, priperchivayutsya hai mươi phút và loại bỏ để dưới cùng của tủ lạnh. Sau đó, mỗi thuốc phiện, trong đánh đập trứng, Paneer tẩm bột và chiên, chứ không phải trên thực vật và bơ. Khi cá Whiting nâu, nó được làm đầy với kem chua theo tỷ lệ tách một phần ba của một nửa kg cá. Làm thế nào sôi - bảy phút sau đóng cửa. Trên một chảo chiên một cân khoai tây với hành tây băm nhuyễn. Các tấm mở rộng hai bữa ăn, bổ sung dưa chuột ngâm với thì là và rắc rau mùi tây. Sẽ món ăn rất ngon miệng với whiting xanh (ảnh - trong bài viết).

Cá dưới một chiếc áo khoác lông thú

Đây không phải là một chất tương tự của cá trích nổi tiếng! Recipe từ "món nướng của whiting xanh" thể loại. Để thực hiện nó tan ra và xé toang ruột xác rắc muối và trái nằm xuống trong vài phút. Bow - rất nhiều, ít nhất một phần ba của một kg đến một kg cá - cắt thành vòng nửa, trộn với ống 200-gram mayonnaise và rau oregano. cá Whiting bị phân hủy trong một chảo, được phủ một chiếc áo khoác và đi vào lò cho bốn mươi phút - cho đến khi lớp vỏ và không nổi xung quanh ngôi nhà thơm ngon miệng. Đối với những người yêu thích của hành tây nướng và trang trí không cần thiết.

Cá nướng với chanh

Để thực hiện thành công của món ăn này của whiting đòi hỏi mảnh chịu nhiệt của tấm và bố trí đúng. Tạo thành một chút Bôi trơn bằng dầu thực vật, và nó đã đặt thịt - không nằm về phía mình, và trên bụng, chặt chẽ với nhau. Chanh, cùng với da và cắt cà chua thành lát - 2 miếng mỗi kg cá. Lát gậy cá ở giữa. Bốn lát tỏi và mùi tây băm nhuyễn chùm, kết nối với hạt tiêu, rau oregano và muối; nội dung hình thức rắc hỗn hợp này và đổ với nước cốt chanh, trộn với khối lượng gấp đôi dầu thực vật. Sau 20 phút dành trong lò, cá Whiting được đặt trên bàn trực tiếp theo hình thức trong đó nướng.

Cá hầm với khoai tây

Ngoài những hương vị tuyệt vời, món ăn này là đáng chú ý còn vì nó là một "hai trong một": và cá, và trang trí Nhiều nó. Bên cạnh đó, nó không đòi hỏi nhiều rắc rối, như Whiting công thức nấu ăn này rất đơn giản. Xác cắt thành philê, thêm một số muối (tốt nhất là muối biển) và dành một thời gian ngắn sang một bên. Baking bôi trơn, nó bị phân hủy cá whiting màu xanh, trên đầu trang - Onion Rings (5 người đứng đầu lớn mỗi kg thịt) vào nó - một nửa kg khoai tây, cắt thành lát (prisolit), top - một nửa kg cà chua mà không da, và cũng có các vòng tròn. Toàn bộ cấu trúc được làm đầy với pho mát bào và làm đầy với một hỗn hợp mayonnaise và kem chua. Bốn mươi phút sau, với đó nướng tờ sẽ đứng trong một lò nướng nóng, gia đình có thể gọi cho bữa ăn tối.

Cốt lết từ whiting xanh

Thu được ngon ngọt, đẹp và có mùi tanh gần như không thể. Kg cá hiểu khi: Luôn luôn loại bỏ da và xương được loại bỏ. Các máy xay thịt được bật với otmochennym trong sữa và bánh ép, một củ hành lớn và một mảnh gam chất béo không ướp muối trong 50. Nếu bạn không chắc chắn liệu tất cả các xương lấy ra, lần lượt các cá lần đầu tiên cách riêng biệt, và lần thứ hai - đã với các thành phần khác. Chú ý: bạn không thể thay đổi chất béo trong bơ! Đang cố gắng để lái xe một quả trứng, đổ một thìa mayonnaise dày, thêm gia vị với muối và bằm sen được nhào nặn triệt để. Từ đó được đúc cốt lết nhỏ, paneer với bột (bánh quy làm cho họ bất lịch sự) và chiên. Đó là mong muốn kéo dài một vài phút để hoàn tất quá trình dưới mui xe. Kết quả của nỗ lực trở nên ngon mà món ăn này của whiting màu xanh sẽ không kéo dài - tất cả mọi người yêu cầu phụ. Và nhiều hơn một lần!

Salad với whiting xanh

Một lựa chọn rất xứng đáng với thường lệ và phong tục. Ngay trước khi nấu cần cá để nấu ăn và dễ dàng để đưa ra xương của cô. Phần còn lại của cấu trúc là như nhau: luộc củ cải, cà rốt, khoai tây, cộng với dưa chua và dưa bắp cải. Nhiều bà nội trợ đưa vào món salad đậu thậm chí nấu chín; nó sẽ là một hiện ít ra trong sự hiện diện của cá. Nhưng đậu xanh - luôn đặt! Nó sẽ được tốt đẹp ngay cả những hành tây thái nhỏ nhất và năm phút để điền vào nó với giấm. Ai không thích giấm có thể gây bỏng với sôi cắt giảm nước - vì vậy, quá, khá thành công loại bỏ sự cay đắng thêm. Ngoài ra, nó có thể được sử dụng và cung-bút. Tất cả các thành phần tương xứng xắt nhỏ, đổ xăng dầu chưa tinh chế, salad prisalivaem (tùy thuộc vào sự hiện diện của bắp cải muối và dưa chua). Bon Appetit!