Ướp công thức nấu ăn các loại cho mùa đông

Ướp các loại - đây là một cách thú vị để chuẩn bị cho các sản phẩm mùa đông. Trong bài viết, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu món ăn gốc từ rau khác nhau.

dưa các loại cho mùa đông

rau nấu chín cho công thức này để có được đàn hồi và giòn. Nấu ướp các loại rất đơn giản:

1. Để khử trùng lọ, đun sôi nước trong một nồi, đặt nó trên tấm grate, và đặt container ngược trên nó. Phút 25, món ăn sẽ sẵn sàng để sử dụng.
2. Đối với một jar ba lít mất mười hạt tiêu đen, hai lá bay, ba đinh hương hoa khô, hai muỗng canh muối, bốn muỗng canh đường, nửa chén giấm 5%. Các loại rau bạn cần phải mất bốn tép tỏi, một củ hành tây (trước đây nó nên được làm sạch và cắt thành bốn mảnh), nửa củ cà rốt nhỏ (cắt nhỏ thành lát), một trong ớt chuông lớn (cắt thành bốn phần), bí thái lát, một lát zucchini , dưa chuột và cà chua anh đào.
3. Cho nguyên liệu đã chuẩn bị vào lọ, ngâm nước sôi, sau đó hạ bát trong một chảo nước sôi cho một phần tư của một giờ.

Nó chỉ còn thắt chặt nắp và bật lọ lộn ngược. Để thực phẩm đóng hộp không phát nổ, nó là tốt hơn để quấn một tấm chăn và được đặt trong một nơi tối tăm để làm mát.

cà chua ngâm các loại mùa đông

Bạn sẽ phải nếm rau đóng hộp, trong đó cũng bao gồm ớt ngọt và nóng, cà rốt, hành tây và tỏi. Làm thế nào để nấu cà chua ướp các loại bản thân:

1. Cà chua (như nhiều với nhau trong một jar) rửa, di chuyển, và sau đó đi chọc tăm gần gốc.
2. Peel và chop các vòng hành tây một và một củ cà rốt.
3. Bốn tép tỏi thoát khỏi vỏ và để lại nguyên vẹn.
4. Một ớt ngọt cắt thành lát lớn và ớt bạn có thể đặt trong toàn bộ ngân hàng hoặc sử dụng chỉ là một phần của nó.
5. Đặt rau và cà chua chuẩn bị trong một cái lọ. Thêm vào những lăm đậu allspice, ba lá bay, một vài mẩu rễ cải ngựa, và cành thì là và cải ngựa để vị giác.
6. Đun sôi nước và đổ nó vào lọ để trên đầu.
7. Nửa giờ sau ráo nước thông qua một rây vào chảo.
8. Thêm chất lỏng 60 gram muối, 80 gram đường, và kết thúc 60 ml giấm. Mang theo nước xốt sôi, đổ nó rau trộn, và cuộn lên bờ.

Rẽ container và che lại bằng một tấm chăn. Một chuyển khoản ngân hàng ngày để nơi thoáng mát, nơi nó sẽ được lưu trữ.

Các loại rau quả mà không cần khử trùng

Nếu bạn muốn tránh một thời gian dài khử trùng xử lý rau, sau đó bạn sẽ tận hưởng những công thức sau đây. Và để làm dưa chua các loại rất đơn giản:

1. Làm sạch và lắp ráp lại dưa chuột tươi và đặt chúng trong lọ tiệt trùng.
2. Quy trình và xuyên ở một số nơi cà chua nhỏ, và sau đó đặt chúng trên đầu trang của dưa chuột.
3. Các nước đặt hai muỗng canh muối và đường xốt và đun đến sôi.
4. Đổ chất lỏng vào thùng, và sau một vài phút một cách cẩn thận đổ nó trở lại.
5. Thêm lá ướp của anh đào và nho, ô dù thì là và lá nguyệt quế.
6. Đưa vào mỗi jar muỗng cà phê hạt cà phê mù tạt thìa, tỏi băm nhỏ và một vài hạt đậu allspice.

Đổ rau xốt sôi, đổ vào mỗi muỗng cà phê lọ giấm, và sau đó đóng nắp của họ. Khi cả mọi loại mát, di chuyển nó đến một nơi mát mẻ.

mùa hè các loại

Nếu bạn muốn giữ ký ức của mùa hè năm ngoái, sau đó nấu với rau tươi và một món ăn đơn giản nhưng gốc. Công thức cho vết cắt ướp rất đơn giản:

1. Mất một lọ sạch-lít, đặt trên dưới cùng của mỗi lá nguyệt quế, hai tép khô hoa, hai giọt nước hạt tiêu đen, lá nho và hai tép tỏi, tấm lát.
2. Tiếp theo, đặt ra các lớp rau. Thứ nhất, cà chua, thái lát và sau đó thái hạt lựu hành tây chiên và dưa chuột.
3. Điền lọ xốt (mỗi lít muối, hai muỗng canh dầu thực vật và hai muỗng đường) sôi.
4. Che với một nắp đậy món ăn sạch và khử trùng một phần tư của một giờ.
5. Đổ vào mỗi lọ, một muỗng cà phê giấm, và sau đó cuộn lên.

Rẽ lon để làm mát và che chúng với quần áo ấm.

Các loại với súp lơ

snack ngon và độc đáo sẽ được chào đón với niềm vui cho bất kỳ bảng kỳ nghỉ. nó cũng sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời để thịt hoặc gia cầm. dưa Vì vậy, các loại cho mùa đông:

1. Rửa và đối xử với lăm cà chua nhỏ và ba hải sâm. Tháo rời thành hoa con 180 gram súp lơ, ba bóng đèn nhỏ và ba tép tỏi, sạch từ vỏ trấu. Một ớt ngọt, cắt thành tám mảnh, và một củ cà rốt tinh khiết cắt thành lát. Lưu ý rằng chúng tôi đã chỉ ra đúng lượng rau mỗi jar lít.
2. Ở dưới cùng của container kính nằm tỏi đinh hương, hành tây và lá nguyệt quế.
3. Đối với nước xốt vào một lít nước, kết nối một muỗng cà phê đường và hai thìa muối. Khi chất lỏng bắt đầu sôi lên, đặt vào một cái chảo chuẩn bị rau và nấu chúng lại với nhau trong ba phút. Cuối cùng, thêm ba muỗng canh giấm, khuấy, và sau đó chuyển tất cả vào lọ chuẩn bị.
4. Che có nắp đậy và tiệt trùng đóng hộp chúng mười phút trong nước sôi.

Ướp các loại đóng nắp, và khi các ngân hàng là mát mẻ, chuyển chúng đến một nơi mát mẻ.

Các loại với cà tím

trống bất thường này có thể được sử dụng để chuẩn bị món salad mùa đông, cho mỗi ngày và cho bảng lễ hội. Đọc lộ trong các loại thịt ướp và nấu nó với chúng tôi:

1. Chuẩn bị, rửa, di chuyển mười kg cà tím tươi và cắt chúng cuống.
2. Đặt rau trong nước sôi và nấu ăn cho khoảng tám phút. Sau đó, để ráo và để nguội.
3. Rửa và xử lý một kg cà chua lớn.
4. Peel Tám cà rốt và nấu ăn cho họ trong vòng mười phút.
5. Tám ớt chuông, cắt thành một tiêu đốt và loại bỏ hạt.
6. Tháo vỏ từ hai đầu của tỏi.
7. Gọt vỏ cà tím làm lạnh và đặt chúng (đứng) trong lọ tiệt trùng. Giữa chúng nhào rau chuẩn bị, tiêu và hạt tiêu đen, và thì là (và không thể).
8. Ướp mỗi lít nước mất hai thìa muối. Đổ sôi rau ngâm nước muối luộc bao gồm nắp và khử trùng 20 phút.
9. Thêm vào mỗi giấm jar (ba lít - 200 ml), cuộn lên và che áo.

cắt sẵn ướp có thể được sử dụng cho món salad trong mùa đông. Để làm điều này, loại bỏ các loại rau, xé ra, thêm hành tây tươi, tỏi, rau xanh và đổ dầu.

xà lách các loại

Vật liệu chuẩn bi cho công thức này bạn có thể làm với số lượng lớn ngay cả trong mùa hè đến một năm để làm hài lòng những người thân yêu với món salad ngon. Và bạn có thể nấu ăn cắt giảm một ngày trước khi kỳ nghỉ, và sau đó mở đúng thời điểm và sử dụng nó cho mục đích khác. Ướp các loại mùa đông là rất dễ dàng để làm:

1. Năm dưa chuột, một hạt tiêu, một súp lơ nhỏ, ba củ cà rốt lớn, bắt nguồn cần tây, hành tây để hương vị cắt thành những miếng nhỏ.
2. Trong một cái chảo, chuẩn bị nước xốt. Để này trộn một muỗng canh muối và bốn thìa đường trong nước 750 ml. Giấm cần được thực hiện càng nhiều càng tốt một chất lỏng, tức là 750 ml. Tuy nhiên, bạn có thể thay đổi số tiền phù hợp với thị hiếu của họ.
3. Khi nước xốt bắt đầu sôi lên, đưa vào cà rốt và cần tây của mình. Sau một thời gian, nhúng hành tây nồi và một vài phút dưa chuột, bắp cải và ớt.
4. Một phút sau, nước xốt, loại bỏ khỏi bếp, lây lan ra tất cả các lọ với mũ vít, thắt chặt và che phủ với một tấm chăn.

Ướp các loại biến rất chua, vì vậy rau nên được băm nhuyễn. Thêm nó vào món salad, món cơm và mì ống trong một khoảng nhỏ.

phần kết luận

Các loại ướp vào mùa đông - đó là sự bổ sung hoàn hảo để chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Bạn có thể mang đến cho rau bảng như các bữa ăn đã sẵn sàng hoặc sử dụng chúng cho việc chuẩn bị các món ăn mới.