Đậu chiên: công thức nấu ăn với hình ảnh

Đậu Hà Lan - một trong những nhà máy đầu tiên mà người đàn ông cổ đại bắt đầu phát triển cho thực phẩm. Nó được coi là nơi sinh của Hy Lạp cổ đại, trên lãnh thổ của mình có dấu vết của loại cây này, có niên đại từ thế kỷ thứ 4 trước Công nguyên.

Trong thời Trung Cổ đậu được trồng rộng rãi ở châu Âu, ông thích rất phổ biến ở Hà Lan. Việc đề cập đến việc sử dụng các cây họ đậu này đề cập đến thế kỷ thứ 10 tại Nga.

Peas: tính chất hữu ích

Đậu Hà Lan hiện đang được trồng rộng rãi như là một thức ăn gia súc quan trọng và cây lương thực.

Peas trong thành phần của họ rất nhiều hữu ích cho các chất con người:

• vitamin B, A, C, PP, H (biotin), E, carotene, choline;
• nguyên tố vi lượng - sắt, đồng, kẽm, zirconi, niken, vanadium, molypden và vẫn còn là một danh sách tốt đẹp của các yếu tố của bảng tuần hoàn;
• chất dinh dưỡng - kali, canxi, phốt pho, magiê, clo và những người khác;
• protein;
• carbohydrate;
• chất béo;
• chất xơ.

Thành phần hóa học của hạt đậu gây ra các giá trị tiêu thụ của nó.

Kali, canxi, sắt, kẽm, magiê, boron, đồng - về nội dung của các yếu tố đậu Hà Lan đứng đầu trong số các cây xanh, ăn được.

Protein chứa trong nó, giống với protein của thịt. Polka chấm hoàn hảo các sản phẩm thịt thay thế trong chế độ ăn uống tại một loại thực phẩm chế độ ăn uống.

việc sử dụng nó góp phần vào việc:

• các quy định của đường tiêu hóa và ruột;
• cải thiện chức năng não và tăng cường trí nhớ;
• tăng sức chịu đựng cơ thể trong khi làm việc nặng nhọc;
• việc bảo tồn vẻ đẹp của mái tóc và khuôn mặt trẻ trung và da cổ.

Đậu trong nấu ăn

Từ xa xưa, đậu thực phẩm ở Nga là một trong những quan trọng trong chế độ dinh dưỡng, đặc biệt là trong thời gian ăn chay chính thống.

Ví dụ, Sa hoàng Alexei Mikhailovich, cha của Peter Đại đế, thích ăn cơm trưa bánh nhồi đậu đậu Hà Lan có hấp với bơ tan chảy.

Hiện nay, cây rau này được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Từ đó chuẩn bị súp, món hầm, món ăn phụ, thạch. Đậu Hà Lan luôn có mặt trong hầm rau, nó được sử dụng như là một điền cho bánh nướng.

Nhiều món ăn sử dụng bột đậu và tấm. Từ đó nấu cháo, bánh rán. Đậu Hà Lan sử dụng để làm mì, nó được thêm vào một loạt các món salad và đồ ăn nhẹ.

Các loại đậu nấu chín món tráng miệng, đồ ăn nhẹ ngọt và mặn.

Peas di chuột, nấu chín, dập tắt, đóng hộp, sấy khô và chiên.

đậu chiên - một món ăn của nhiều dân tộc trên thế giới. Ở Thổ Nhĩ Kỳ, Trung Á, Trung Đông được sử dụng rộng rãi một loại đặc biệt của đậu Hà Lan - đậu xanh, chiên nó cũng tương tự như bỏng ngô.

Trong khí hậu khu vực được trồng các loại quen thuộc đối với chúng tôi: Pháo kích, não, đái tháo đường. Đây chiên đậu Hà Lan - một món tráng miệng tuyệt vời mà món ăn tốt đẹp.

Làm thế nào để chiên đậu Hà Lan?

đậu Fried - khá dễ dàng để chuẩn bị món ăn mà không đòi hỏi kỹ năng đặc biệt hoặc các sản phẩm đắt tiền. Với anh đối phó bà chủ thậm chí thiếu kinh nghiệm.

Để chuẩn bị cho bạn cần:

• đậu Hà Lan khô - hai ly (hoặc bất kỳ số mong muốn);
• Dầu hướng dương - hai muỗng canh;
• muối ăn - nếm;
• bơ - một hoặc hai muỗng canh (nếm thử);
• nước luộc.

Đậu Hà Lan rửa tốt, loại bỏ các mảnh vụn và các mặt hàng hư hỏng. Đổ đậu chuẩn bị trong một cái bát, đổ nước đun sôi để nguội và để lại để ngâm cho 4-6 giờ.

Đó là thuận lợi để ngâm đậu qua đêm và nấu vào buổi sáng. Nước ngâm, bạn có thể muối.

Sau khi đậu sưng (nhưng không làm dịu chuyện lãng mạn!), Thoát nước, đậu khô trên khăn giấy.

Bật chảo, thêm một vài muỗng canh dầu hướng dương, đổ đậu Hà Lan chuẩn bị và nấu trên lửa vừa, khuấy liên tục, khoảng mười lăm phút. Muối các món ăn có thể nếm.

Sau khi đậu giảm kích thước hơi cứng lại và trở nên ăn trong chảo nên được thêm vào bơ.

Tiếp tục để đậu nướng mười phút trên lửa nhỏ cho đến khi việc mua lại một sắc nét ánh sáng. Sau đó, bạn cần phải tắt lửa và để cho các món ăn nguội.

đậu chiên sẵn sàng crunches tốt đẹp. Nó có thể có cả nóng và lạnh.

Nếu đậu Hà Lan sẽ là quá nhờn, trước khi ăn có thể để khô trên khăn giấy.

Vậy là xong, rất đơn giản, nấu đậu chiên. Recipe có dán ảnh, ở trên sẽ giúp bà chủ thậm chí thiếu kinh nghiệm để chuẩn bị món ăn này. Hãy chắc chắn để thử nó!

đậu chiên: một công thức mà không ngâm

Đối với những người đang rất thiếu kiên nhẫn và không muốn đợi cho đến khi đậu mềm, nó cung cấp công thức nấu ăn mà không cần ngâm.

Đậu Hà Lan, chiên trong chảo mà không cần ngâm, dự định sử dụng các sản phẩm sau:

• đậu Hà Lan khô - hai ly;
• ăn muối - để thưởng thức;
• Ớt chuông màu đen - nếm;
• Dầu hướng dương cho bôi trơn các pan

Đậu Hà Lan rửa sạch kỹ lưỡng, loại bỏ các mảnh vụn và đậu Hà Lan bị hư hỏng, xếp vào nồi, ngâm nước và đặt hầm trên lửa nhỏ. Nó sẽ sẵn sàng khi nó trở nên mềm mại (nhưng không xao xuyến một mớ hỗn độn!).

Đậu loại bỏ khỏi chảo, khô trên một cái khăn giấy.

Bật chảo nhẹ mỡ với dầu hướng dương (tốt hơn là làm mà không có nó, nếu bạn sẽ cho phép các pan sơn).

Đậu Hà Lan chuẩn bị để đổ vào chảo và nấu trên lửa vừa, khuấy liên tục. Quá trình này mất khoảng mười lăm phút. Các chiên món ăn có thể thêm một chút hạt tiêu đen và muối (nếm).

đậu chiên trong công thức này là rất thích hợp để trang trí (cho cá hoặc thịt).

một số kết luận

đậu chiên - món ăn đơn giản nhưng ngon và khỏe mạnh. Nó có thể thay đổi như mong muốn.

Có một loạt các tùy chọn nấu ăn:

• chảo khô hoặc bằng dầu;
• trong quá trình chiên muối, hạt tiêu vừa ăn;
• riêng chiên đậu và hành tây, sau đó khuấy đều và chiên với nhau;
• trước khi chiên ngâm hoặc luộc đậu Hà Lan;
• đậu chiên trong một chất béo thịt bò tan chảy với cracklings.

Mỗi bà nội trợ, với những bí mật của họ, có thể nấu đậu chiên. Sử dụng công thức nấu ăn làm sẵn, tự tìm hiểu, đối xử với gia đình của bạn xử lý ngon và khỏe mạnh.

Bon Appetit!