Thực phẩm và đồ uốngCông thức nấu ăn

Adjika của ớt: công thức nấu ăn, nguyên liệu, mẹo nấu ăn

Adjika của ớt - đó là sáng món khai vị đẹp, có hương thơm đặc biệt và hương vị. Và hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu món ăn này trong nhà bếp của tất cả các sản phẩm có sẵn.

Adjika với ớt cay đắng mà không cần nấu

Đây là một công thức thay vì đồ ăn nhẹ sắc nét các loại rau tươi. Nó có thể được bổ sung vào các khóa học đầu tiên và thứ hai, cũng như sử dụng như là một điền cho bánh mì.

thành phần:

  • ớt đỏ ngọt ngào - 2000 gram;
  • cayenne - sáu miếng;
  • Ba người đứng đầu của tỏi;
  • muối - hai thìa (căng tin);
  • giấm rượu vang đỏ - ba muỗng.

Tiếp theo, đọc công thức adzhika của ớt ngọt và nóng.

Tỏi được sạch, sau đó cắt thành lát tùy tiện.

Pepper thoát khỏi thân cây và loại bỏ các hạt. Nếu bạn muốn một món khai vị rất sắc nét, hạt tiêu sau đó nóng có thể bị bỏ lại. Cắt lát rau.

Đặt tất cả các sản phẩm trong các kết hợp bát và xay chúng nhuyễn. Thêm giấm và muối.

Đặt ăn xong trong lon xử lý và gửi chúng đến được lưu trữ trong tủ lạnh.

adjika tươi của ớt và hạt

Món này có hương vị ban đầu. Nó có thể được sử dụng như một nước sốt cho thịt, cá hoặc rau quả, mà còn là một chất phụ gia để thịt nướng kebab.

Danh sách sản phẩm:

  • quả óc chó bóc vỏ - 250 gram;
  • cà chua vừa - bốn mảnh;
  • ớt chuông đỏ hoặc màu cam - một điều;
  • vỏ ớt - ba phần;
  • Bất kỳ xanh - một chùm;
  • tỏi - ba người đứng đầu trung học;
  • dầu ô liu là chưa tinh chế - ba thìa;
  • dấm gạo - ba thìa;
  • muối - một muỗng cà phê.

Làm thế nào để adjika của ớt với các loại hạt? công thức món khai vị là khá đơn giản:

  1. Rửa cà chua, làm cho họ rạch hình chữ thập. Sau đó nhúng trái cây vào nước sôi trong mười giây, sau đó loại bỏ chúng với một muỗng rãnh và cẩn thận tháo vỏ.
  2. Tỏi vỏ và chop tùy tiện chặt rau xanh và ớt miễn phí từ hạt giống.
  3. Đặt tất cả các thực phẩm chế biến trong một cái bát sâu và đè bẹp họ máy xay sinh tố.
  4. Khối lượng kết quả là trộn với muối. Đừng quên giấm, dầu ô liu và các loại thảo mộc tươi.

Adjika khuấy động một lần nữa và trong tủ lạnh trước khi ăn.

Adjika với táo và bí xanh

Nếu bạn muốn làm hài lòng cả mùa đông gần snack gốc, sau đó có một cái nhìn tại công thức của chúng tôi. Đối với ông, bạn sẽ cần sản phẩm đơn giản:

  • zucchini - năm kilôgam;
  • tiêu - 1.000 gram;
  • ớt - 200 gram;
  • Tỏi - 250 gram;
  • táo và cà rốt - 1200 gram;
  • dầu thực vật - 600 ml;
  • Giấm - 130 ml;
  • đường - 180 gram;
  • muối - 100 gram.

Làm thế nào để chuẩn bị adjika của ớt vào mùa đông? Recipe ăn nhẹ bất thường là rất đơn giản:

  1. Để bắt đầu, điều trị và làm sạch tất cả các sản phẩm này.
  2. Sau khi bỏ lỡ chuẩn bị rau và trái cây thông qua một máy xay thịt.
  3. chuyển nhuyễn chất lỏng vào một nồi lớn, thêm đường vào nó, dầu, giấm và muối.
  4. Tomita snack hai giờ trên lửa vừa.

Lay adjika trên lọ tiệt trùng và thêm từng muỗng giấm. Cuộn lên món khai vị và quấn mình với một tấm chăn. Đừng quên để lại một chút adzhichki cho nếm.

Món khai vị của cà chua và ớt

Adjika của ớt vào mùa đông, các công thức nấu ăn mà chúng ta đã đặt trong bài viết này, được nấu rất đơn giản và nhanh chóng. Nhưng mỗi món khai vị có một hương vị đặc biệt mà bạn sẽ không bao giờ bị nhầm lẫn với người khác. Và lần này, chúng tôi khuyên bạn nên ăn nhẹ ớt cay và cà chua. thực hiện:

  • ớt nóng - ba hoặc bốn mảnh;
  • ớt - hai kg;
  • cà chua - ba kilôgam;
  • tỏi - bốn người đứng đầu;
  • giấm và đường - một thủy tinh;
  • muối - hai thìa.

Vì vậy, làm thế nào đang chuẩn bị adjika từ cà chua và ớt? Recipe đồ ăn nhẹ cay rau có sẵn ở đây:

  1. Chuẩn bị nước muối dấm, đường và muối. Gấp các sản phẩm vào chảo và đem chất lỏng sôi.
  2. Chuẩn bị nghiền hạt tiêu cay đắng và ngọt ngào và ngâm mình trong nước muối. Đun sôi rau trong năm phút.
  3. Thêm nhuyễn ớt cà chua và nấu cùng cho thêm mười phút.
  4. Ở giai đoạn cuối cùng, đặt trong một chảo nhỏ tỏi.

Adjika đun nhỏ lửa trong vòng mười phút, và sau đó đặt nó trên một sạch sẽ xử lý trong ngân hàng. Snack cuộn lên, quấn và mát ở nhiệt độ phòng. Giữ nó như thường lệ, cùng với phần còn lại của phôi.

Các adjika gay gắt nhất

Nếu bạn thích nóng bỏng đồ ăn nhẹ, bạn chắc chắn sẽ thưởng thức thức của chúng tôi. Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần:

  • Cà chua - kg Hai và một nửa;
  • tiêu - 600 g;
  • ớt nóng - mười miếng;
  • tỏi - ba và một người đứng đầu một nửa;
  • cải ngựa - 100 g;
  • muối;
  • giấm 9% - một muỗng cà phê mỗi jar nửa lít;
  • nước sốt đậu nành - một muỗng canh.

Rất sắc nét adjika đắng tiêu chuẩn như sau:

  1. Cải ngựa Peel và cắt thành hình khối.
  2. Cà chua và ớt và cắt thành lát điều trị. Hạt giống từ hạt tiêu cay đắng, không xóa.
  3. Chặt tất cả các loại rau được chuẩn bị với sự giúp đỡ của một máy xay thịt, chuyển khối lượng là trong chảo và đặt nó trên lửa.
  4. Khi súp rau sôi, loại bỏ từ nó bọt và nấu ăn cho thêm mười phút.

Lay adjika trong các món ăn tiệt trùng và mỗi có thể thêm một thìa xì dầu và giấm. Snack cuộn lên, chuyển giao và che phủ với một tấm chăn ấm áp.

Adjika với cải ngựa

Món snack này được chuẩn bị một cách nhanh chóng và dễ dàng, và bạn có thể lưu trữ nó trên kệ trong tủ lạnh.

thành phần:

  • cà chua Baku - hai kilôgam;
  • ớt - một kg;
  • Tỏi - 300 gram;
  • ớt - 300 gram;
  • cải ngựa (root) - 300 gram;
  • muối - một thủy tinh;
  • giấm 9% - một ly.

Adjika với cải ngựa và ớt cay đắng chuẩn bị món ăn này:

  1. ớt ngọt và nóng, đầu tiên sạch và sau đó mince. Tương tự như vậy, cũng làm tương tự với cà chua.
  2. Tỏi và cải ngựa Peremel và sau đó trộn với các sản phẩm khác. Thêm vào đó muối, giấm.
  3. Khuấy khối lượng kết quả và lây lan thực phẩm trong hộp.

Phục vụ đồ ăn nhẹ vào bảng với bánh mì, thịt và gia cầm.

Adjika với hành tây và cà rốt

Nếu bạn có cốt truyện riêng của bạn về đất có một vườn rau, sau đó tiết kiệm cho mình công thức này. Nhờ có anh ấy, bạn sẽ có thể để nấu ăn mỗi mùa thu một món ăn tuyệt vời của các loại rau.

Các sản phẩm phải:

  • Cà chua - 2500 gram;
  • ớt nóng (đỏ) và cà rốt - 500 gram;
  • bốn bóng lớn;
  • Tỏi - 200 gram;
  • dầu thực vật - 100 ml;
  • Giấm 9% - 150-200 g;
  • Đường - một cốc;
  • Salt - một tách quý.

Làm thế nào có thể chuẩn bị adjika của ớt vào mùa đông? công thức chi tiết bạn có thể đọc dưới đây:

  1. Tất cả các loại rau (trừ ớt) triệt để rửa, vỏ và chop tùy tiện. Sau khi đè bẹp chúng với một máy xay thịt.
  2. Đặt súp rau vào lửa và chờ cho thời điểm này khi nói đến một đun sôi. Sau đó, tắt bếp và nấu thức ăn trong nửa giờ.
  3. Thêm muối vào nồi, ớt, đường và tỏi. Nấu adjika hai tiếng rưỡi.
  4. Vào cuối rót 150 hoặc 200 gram giấm và dầu thực vật.

Adjika đã sẵn sàng, và nó có thể được bảo tồn. Giữ snack ở nhiệt độ phòng hoặc trong một nơi mát mẻ. Phục vụ nó với cá, thịt, gia cầm, rau và mì ống.

Adjika với cải ngựa và tỏi cho mùa đông

món khai vị này có thể được lưu trữ trong một tủ quần áo hoặc tầng hầm của một năm dương lịch. hương vị thơm ngon của nó một cách hoàn hảo bổ sung cho các món súp truyền thống, các món thịt, gia cầm và thậm chí cả cá. Để chuẩn bị adzhika với cải ngựa, bạn sẽ cần bộ sau đây của các sản phẩm:

  • Cà chua - 1300 gram;
  • tiêu Bulgaria - 500 gram;
  • tỏi, hạt tiêu, cay đắng cải ngựa - 150 gram;
  • muối và giấm - một phần ba của kính;
  • dầu thực vật - một cốc.

Adjika của ớt và tỏi được chuẩn bị khá đơn giản:

  1. Đầu tiên làm sạch những hạt giống từ ớt và loại bỏ cuống. Cắt bằng miếng cà chua trên trung bình.
  2. vỏ cải ngựa, và tỏi - từ trấu. Rau cắt tùy tiện.
  3. Xay tất cả các thực phẩm chuẩn bị trong bát của máy xay sinh tố, sau đó vượt qua chúng trong một cái chảo lớn và nấu trên lửa nhỏ trong một giờ.
  4. Thêm dầu khởi động, muối và dấm, và sau đó nấu trong 40 phút nữa.

Lay adjika vào lọ sạch và nắp đậy chặt chẽ. Khử trùng các món ăn bạn có thể trong bất kỳ cách nào bạn muốn. Ví dụ, đun sôi nó, đặt nó trong lò hoặc đặt trong một cốc nước. Đừng quên để điều trị các trang bìa riêng biệt. Để adjika được lưu trữ trong một thời gian dài, xoay bình lăn lộn xuống, che chúng với một tấm chăn hoặc áo khoác. Khi sản phẩm được hoàn toàn làm lạnh, nó có thể được chuyển vào hầm hoặc phòng đựng thức ăn. Phục vụ đồ ăn nhẹ vào bảng với bánh mì và các món ăn được chuẩn bị trên bàn nướng.

adjika Gruzia

Món khai vị, nấu theo công thức của chúng tôi, nó quay ra là vô cùng cấp. Thực tế là cô đang chuẩn bị của ớt, rau thơm và tỏi. Cân nhắc thời điểm này, khi bạn thêm adjika để ăn hoặc nấu với các món ăn nóng bỏng của nàng. Sản phẩm này có thể được lưu trữ hai hoặc ba tháng trong tủ lạnh, cũng như ở bất kỳ nơi mát mẻ khác.

Thành phần:

  • ớt nóng ớt - 200 gram;
  • Tỏi - một trong những người đứng đầu;
  • húng quế khô - hai muỗng canh;
  • thì là khô - một muỗng canh;
  • rau mùi - nửa muỗng;
  • húng quế tươi và rau ngò - một chùm;
  • muối vừa ăn.

Tiếp theo, bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào để chuẩn bị adjika của ớt:

  1. Rửa ớt, cắt cuống và loại bỏ các hạt.
  2. Tỏi là sạch, và sau đó chia cho răng.
  3. Cắt rau mùi trong một máy xay cà phê.
  4. Thức ăn chế biến, các loại thảo mộc tươi và gia vị khô đặt trong bát của một máy xay sinh tố.
  5. Chop các thành phần, sau đó trộn chúng với muối.

Việc chuyển giao thành phẩm cho một ngân hàng và gửi nó để lưu trữ.

Adjika với táo và cà rốt

Khi nào thì công tác chuẩn bị mùa giải, đừng quên chuẩn bị các bữa ăn nhẹ ban đầu của trái cây tươi và rau quả. Vào mùa đông bạn có thể kiếm ra khỏi nó nước sốt, thêm vào các món ăn nóng, hoặc đơn giản là lây lan trên bánh mì.

thành phần cần thiết:

  • ớt ngọt - một nửa kg;
  • ớt - 400 gram;
  • táo và cà rốt - 500 gram;
  • cà chua - năm kilôgam;
  • Tỏi - 400 gram;
  • Dầu thực vật - hai ly;
  • muối - năm muỗng canh.

Adjika của ớt, cà rốt và táo đang chuẩn bị công thức sau:

  1. Đối phó với ớt ngọt và nóng, sau đó cắt thịt tùy tiện. Xay các mảnh trong một máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố.
  2. Cà rốt gọt vỏ và grate trên vắt trung bình.
  3. Táo được tự do từ vỏ và hạt, sau đó xé ra cũng sử dụng một phao.
  4. Cà chua ngâm mình trong nước sôi và loại bỏ từ làn da của họ. Di chuyển cà chua thông qua một máy xay thịt.
  5. Kết nối tất cả các sản phẩm được chuẩn bị trong một chảo và đun sôi chúng trên lửa vừa. Hơn nữa, quá trình gia nhiệt nên giảm đến mức tối thiểu và đun nhỏ lửa dưới nắp đóng snack và một tiếng rưỡi.
  6. Adjika muối, đổ vào đó thì dầu, thêm tỏi và nấu nó cho một nửa giờ.

Lay ăn nhẹ trên một lọ trước tiệt trùng và đóng nắp của họ.

Abkhazia Adjika với tỏi và quả óc chó

Dưới đây là một công thức cho một adzhika rất mạnh đó là dễ dàng để chuẩn bị ở nhà.

các sản phẩm:

  • ớt cay đắng - một kg;
  • tỏi - năm đầu;
  • ngò tươi - 250 gram;
  • thì là - 20 gram;
  • húng quế tươi màu tím - 30 gram;
  • Hạt giống rau mùi - một muỗng canh;
  • nhảy-suneli - 20 gram;
  • quả óc chó - 100 gram;
  • muối vừa ăn.

Abkhaz adjika của ớt và tỏi chuẩn bị như sau:

  1. Peppers treo trên đường phố, vì vậy ông podvyalilsya ngoài trời. Sau một vài ngày, rửa và lau khô bằng khăn giấy. Sau đó, cắt ớt làm đôi, loại bỏ cuống và hạt của họ.
  2. Đặt thức ăn chế biến trong bát trộn với tỏi bóc vỏ. Thêm vào tươi rau thơm, gia vị, muối và hạt bóc vỏ. Trộn tất cả các thành phần cho đến khi mịn.

Adzhika để cho nó nấu cho hai tiếng đồng hồ. Sau đó nó có thể được tiêu thụ trực tiếp làm thực phẩm hoặc mở rộng trong lọ để gửi một món ăn để lưu trữ.

Adjika với cải ngựa và rượu táo dấm

món khai vị này có thể được thực hiện bất cứ lúc nào trong năm. Nó không phải là cần thiết để bảo tồn, vì nó thuộc về phạm trù liệu Adjika.

các sản phẩm:

  • Cà chua - kg hai và một nửa;
  • tiêu - 500 gram;
  • ớt cay đắng - 150 gram;
  • Tỏi - 150 gram;
  • rễ cải ngựa - 250 gram;
  • muối - nửa chén;
  • Đường - một cốc;
  • giấm táo - một nửa cốc.

Adjika của ớt được nấu chín rất nhanh chóng và sau đó mở rộng trong lọ tiệt trùng. Tuổi thọ tối đa của sản phẩm - trong sáu tháng. công thức món khai vị:

  1. rau sạch và cắt tùy tiện.
  2. Sản phẩm bỏ lỡ thông qua một máy xay thịt, trộn chúng với muối, đường và giấm.

Snack đã sẵn sàng, tất cả các bạn có để phá vỡ nó thành các món ăn được chuẩn bị. Lưu ý rằng mức độ nghiêm trọng của món ăn đã hoàn thành phụ thuộc vào số lượng ớt. Vì vậy, bạn có thể điều chỉnh nó bằng cách thay đổi số lượng các thành phần theo khẩu vị của bạn.

Adjika của mận và hạt tiêu

món khai vị cay hương vị khác thường khác nhau, hoàn hảo cho các món thịt hoặc thịt nướng. Nó chuẩn bị các sản phẩm sau:

  • Plum - hai kilôgam;
  • Tỏi - Sáu người đứng đầu;
  • ớt đỏ ngọt ngào - một kg;
  • ớt nóng - ba phần;
  • xanh - một chùm;
  • dán cà chua - hai muỗng canh;
  • muối - 2,5 muỗng canh;
  • đường - 85 gram;
  • tiêu đen mặt đất - một nửa muỗng canh;
  • rau mùi - nửa muỗng cà phê;
  • Hoa cẩm chướng (bột) và thì là - một muỗng cà phê quý.

công thức:

  1. Rửa mận và loại bỏ hố.
  2. Tất cả các sản phẩm rửa, điều trị và sạch sẽ. Hơn nữa, chặt chúng với một máy xay. Tỏi Vặn riêng.
  3. Kết quả là khối lượng chuyển nhượng đến một chảo kim loại có đáy dày. Thêm gia vị, muối và đường.
  4. Mang theo một tương lai snack để đun sôi, sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho nó một giờ quý.
  5. Cuối cùng, thêm tỏi và đun nhỏ lửa cho một năm phút adjika.

Cuộn lên một món ăn trong các ngân hàng và cắm các món ăn.

Adjika với cà tím

Việc lựa chọn khác thường của các thành phần cung cấp cho các món ăn một hương vị mới quen. Chuẩn bị một bữa ăn nhẹ là tốt hơn vào cuối mùa hè hoặc mùa thu, khi các khu vườn kịp với các cây trồng tươi.

các sản phẩm:

  • Cà tím - hai kg;
  • Cà chua - ba kilôgam;
  • ớt - một kg;
  • ớt - 700 gram;
  • Hành tây - một kg;
  • táo axit - 2,5 kg;
  • trẻ tỏi - 300 gram;
  • Dầu hướng dương - 500 g;
  • Giấm - 200 ml;
  • đường - 200 gram;
  • muối - ba muỗng canh.

Recipe adzhika của ớt với cà tím:

  1. Tất cả các loại trái cây và rau quả vỏ và hạt. Sau đó, xay các sản phẩm chuẩn bị sử dụng máy xay thịt. Tỏi, chặt hoặc xay nó riêng rẽ sử dụng một nền báo chí.
  2. Gửi cho hỗn hợp đường, gia vị, dầu thực vật và muối. Bạn có thể thêm gia vị hoặc chỉ đặt chúng dần (trong khi nấu), để đảm bảo chúng ta đừng lạm dụng nó.
  3. Đặt chảo với một bữa ăn nhẹ trong tương lai trên một ngọn lửa nhỏ và che lại bằng một nắp.
  4. Mang sản phẩm đến sôi và đun sôi chúng trong một giờ.
  5. Cuối cùng, thêm giấm và tỏi băm nhỏ. Adjika đun nhỏ lửa thêm năm phút. Khi khối lượng rau đã nguội một chút, đặt nó trong một lọ trước xử lý và cuộn lên.

phần kết luận

Chúng tôi hy vọng rằng bạn sẽ phải nếm adjika liệu và adjika của ớt trong mùa đông. Công thức nấu ăn thu thập trong bài viết này, bạn rất dễ thực hiện tại nhà. Chuẩn bị một số đồ ăn nhẹ, bạn sẽ có thể làm hài lòng những người thân yêu với hương vị gốc và phụ gia cho các món ăn chính.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 vi.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.