Thổ Nhĩ Kỳ dùi trống: công thức nấu ăn ngon và các món ăn ngon với hai bàn tay của chính mình

Khi gà chán trong bất kỳ cách nào, bạn có thể yên tâm bắt đầu thử nghiệm với các thịt gà tây. Thổ Nhĩ Kỳ chim "thất thường", và do đó nó là cần thiết để chuẩn bị tinh thần, khi chế biến đúng cách thịt, mà không đòi hỏi kiến thức chuyên sâu trong lĩnh vực ẩm thực, bạn sẽ chuẩn bị một kiệt ngon cho tất cả các dịp. Hãy bắt đầu với những đơn giản nhất: ống chân công thức nấu ăn gà tây nấu trong lò.

Thứ nhất, chuẩn bị thịt để đi. Để làm điều này, bạn phải rửa kỹ lưỡng và làm sạch da, cho một dùi trống gà tây Nhận Juicy. Nếu bạn có một chống chỉ định béo thực phẩm, nó được khuyến khích để loại bỏ các vỏ, sau đó thịt sẽ ăn kiêng hơn. gà tây Vì vậy, ống chân công thức cho mỗi ngày.

Để chuẩn bị cho gà tây bạn sẽ cần:

• 0.8 kg đùi gà tây tươi;
• Năm khoai tây lớn;
• Một courgette xanh non;
• xà lách củ hành tím;
• greens trên sở thích: thì là và húng quế, rau mùi tây;
• ba tép tỏi tím;
• 20g mù tạt;
• 50 ml dầu ôliu ánh sáng;
• Muối hạt thô và hạt tiêu để ưu tiên.

Thổ Nhĩ Kỳ dùi trống (công thức nấu ăn)

Để chuẩn bị thích hợp là cần thiết để đẩy lùi một chút chân thấp, xoắn nó trong tay và obstuchal búa đặc biệt. Sau đó, làm ống chân sâu dao và chèn vào nó srednenarublenny bóc vỏ và tỏi trộn với rau xanh xắt nhỏ, chà tốt với ớt và tỏi, khăn ướt thêm, sau đó chiếc áo khoác với mù tạt.

Rõ ràng món salad củ hành tím và cắt nó thành vòng lớn. Khoai tây và bí xanh làm sạch da và cắt thành các thanh lớn, nêm với muối. Coat với một container chuẩn bị trước với dầu ô liu và đưa vào ống chân và rau quả, tắm rửa trên vòng tròn hành tây. Di chuyển container tại các lò ở một trăm hai mươi phút ở 200 C. Sau khi xương chày nấu ăn có thể được cắt thành nhiều phần và phục vụ.

Chúng tôi tiếp tục thử nghiệm với các thịt gà tây. Như chúng ta nhớ, bây giờ nghiên cứu công thức nấu ăn gà tây ống chân chuẩn bị của mình.

Các biến thể thứ hai, mặn, ống chân sẽ chuẩn bị một con gà tây trong lò, mà chúng sẽ cần:

• dùi trống gà tây lớn và ngon ngọt trong số tiền của hai miếng;
• Bảy tỏi đinh hương tím (nó tươi và thơm bình thường);
• 90 g mù tạt;
• curd nezernisty 120 g;
• Muối hạt thô và gia vị bởi sở thích, nhưng nó là tốt hơn chỉ muối.

Rửa và làm sạch đùi gà tây từ mọi phía, hơi đẩy lùi cái búa, thịt đã mềm dẻo, sau đó làm sâu sắc bằng phương tiện của một xoắn ốc hoặc dao.

Xóa tép tỏi tím và nhỏ hơn nó. Khuấy trong pho mát với mù tạt. Làm sâu sắc thêm gà tây chày điền tỏi tím và chà xát với muối, sau đó bọc cẩn thận với mù tạt, trộn với phô mai, và loại bỏ các ướp lạnh. Sẽ tốt hơn nếu một vài giờ, do đó thịt đều và thời gian ướp để trở nên mềm hơn và juicier, đó là quan trọng đối với Thổ Nhĩ Kỳ.

Sau đó, người ta chọn cho mình cách ông có thể nướng một dùi trống gà tây trong các lỗ, tạo ra một lỗ nhỏ trên đầu trang, bạn có thể nằm trên lá, nướng trong 70 phút, và sau đó mở rộng, đưa ra một hình thức sinh động, nó sẽ mất tám phút nữa. Kiểm tra mức độ sẵn sàng của xương chày gà tây có thể là một cây tăm hay cây gậy gỗ khác, có sẵn trong tầm tay của bạn.

Phiên bản thứ ba và cuối cùng của nấu ăn. Sẽ mỡ lợn thịt xông khói gà tây ống chân và rau quả, cho điều này chúng ta cần phải:

• lớn dùi trống gà tây tươi;
• Bốn tép tỏi tím trẻ;
• mỡ tươi hun khói thịt xông khói (120 g);
• cà rốt trẻ lớn;
• xà lách củ hành tím;
• cuống của petiolar cần tây tươi;
• 220 ml kem chua;
• ớt chuông xanh;
• Muối hạt thô và các loại gia vị yêu thích.

Rửa gà dùi trống dưới vòi nước chảy, hơi đẩy lùi cái búa, chà muối và chuẩn bị sẵn sàng trong khả năng dự trữ.

Cắt thịt xông khói khối giữa chất béo bởi ba cm. Làm sạch và rửa rau, cà rốt cắt thành các dải không phải là rất dày, hành tây polukolechkami lớn, hình khối cần tây trung bình.

Thực hiện một vết thương sâu ở chân gà tây và nằm đó tỏi, cà rốt và cần tây. Chúng tôi truyền bá chuẩn bị pre-container, đổ rau còn sót lại và thịt xông khói không phù hợp, muối và hạt tiêu, che nửa vòng hành tây, đổ kem chua, đậy nắp thật chặt với một nắp và đặt chúng trong lò cho bốn mươi lăm phút, sau đó loại bỏ nắp và nấu thêm mười lăm phút.

Với sự chuẩn bị thích hợp thịt gà tây không chỉ có được một juiciness mềm, nhưng cũng có một tuyệt vời, hương vị tuyệt vời mà không thể so sánh với gà bình thường.