Bánh Chay

Charlotte yêu thích bởi nhiều bà nội trợ cho sự đơn giản và tính linh hoạt của công thức. Một danh sách nhỏ các thành phần, làm giảm thanh danh tương đối của chúng, nấu ăn khiêm tốn, và quan trọng nhất là khả năng thay đổi toppings - nhờ vào tất cả những phẩm chất này, món ăn này được xứng đáng nằm trong danh mục của các toa thuốc thông dụng nhất đối với hầu hết các gia đình. Kể từ thời thơ ấu của tôi, tôi yêu để nướng, nhưng luôn luôn tránh những công thức nấu ăn phức tạp, nơi bột phải nhào, lăn ra. Vâng, Charlotte khi tình yêu của tôi cho bánh nướng - chỉ là một trời! Bột lỏng đủ chỉ đơn giản là đổ ở dạng của nó, và tất cả.

Sự đa dạng của trám tạo cùng một số công thức nấu ăn khác nhau sharlotok. Trong số các thành phần của công thức cổ điển chứa trứng và bột được chuẩn bị thường là giống như một bình thường bột bánh quy. Tuy nhiên, trong những ngày ăn chay, nhiều người đang tự hỏi làm thế nào để nấu bánh chay, có nghĩa là, thành phần của nó không nên bao gồm trứng và các sản phẩm động vật khác. Và nếu bạn tìm thấy một stuffing nạc không phải là khó khăn, sau đó làm thế nào để tránh thêm trứng vào bột, không biết tất cả mọi thứ. Vì vậy, hôm nay tôi muốn nói với bạn một vài lựa chọn thú vị, làm thế nào để chuẩn bị một Charlotte nạc như vậy.

Các công thức nấu ăn đầu tiên tôi thực sự thích nó lấp đầy cam, và hương vị cho một rất thơm, cam quýt. Tuy nhiên, nếu bạn bị dị ứng với cam quýt, sau đó cẩn thận, nó có thể là cần thiết để sử dụng cam thay vì mơ hoặc đào. Trong gia đình tôi không ai có dị ứng ở đó, và cam bánh trở nên trong suốt Mùa Chay món tráng miệng chính của chúng tôi.

Vì vậy, bạn phải mất hai màu cam lớn. Họ cần phải rửa trước, sau đó đổ qua nước sôi. Lau khô và grate vỏ cam. Sau đó, các cam sạch, tháo rời thành lát và mỗi lát cắt thành hai hoặc ba phần. Quả óc chó, sạch sẽ và xé ra. Nếu bạn không phải làm một chopper đặc biệt, làm như tôi: các loại hạt có vỏ Đặt trên một tấm ván gỗ, che bằng giấy nilông hay một chiếc khăn và bắt đầu với một pin lăn để cuộn khối lượng hạt. mẩu óc chó kết thúc, bạn sẽ nhận được một nửa cốc. Sau đó, trong một cái bát, trộn một nửa chén đường, một nửa cốc lá trà mạnh, 60 gram dầu thực vật là không mùi, vỏ cam, vani, ba muỗng canh mứt vàng (tốt nhất là của cùng một màu da cam - nếu không, sau đó mơ, đào, từ mận vàng hoặc anh đào trắng) . Về sau này với, nếu bạn mứt hoặc mứt dày, vì vậy nó và đưa vào bột, nhưng nếu nấu mứt với miếng trái cây, nó là tốt hơn để xay bằng máy xay cho đến khi mịn.

Trộn tất cả các nguyên liệu bằng máy trộn. Khoảng hai chén bột, kết nối với một muỗng canh bột nở và sau đó từ từ đổ vào bột. Một lần nữa, tất cả các hỗn hợp. bánh Chay nướng từ bột, sự thống nhất tương tự như một loại kem dày.

Tạo để nướng bàn chải với bơ, rắc bột. Một nửa số người thử nghiệm đổ vào các hình thức chuẩn bị, đổ trên đầu trang của cam, trộn với mẩu óc chó, và sau đó đổ bột còn lại. Nạc bánh nướng 40 phút ở 180 độ. Trang trí bánh xong có thể được làm thành dạng bột đường và caramel cam lát.

Bắp cải bánh cũng rất vừa ý và nhà của tôi, và khách mời của tôi. Tuy nhiên, theo toa của tôi không phải là nạc, nhưng nếu văn phòng của tòa án, nó là đủ chỉ để thay thế một số thành phần. Thay vì lọ mayonnaise cần phải thực hiện 50 gram dầu thực vật và 200 gram nước khoáng và một nửa cốc thay vì trứng một hàn mạnh mẽ.

Đối với công thức nấu ăn của tôi cải bắp bánh cần: 3 quả trứng, nửa thìa muối, một muỗng canh đường, 250 gram mayonnaise hoặc kem chua, một muỗng cà phê nước ngọt ngậm nước, một nửa chén bột. Chà muối và đường với lòng đỏ trứng, thêm mayonnaise. Protein trộn riêng và cẩn thận bước vào bột, trộn nhẹ nhàng. Trộn bột với baking soda và chậm vsyp, trộn với phần còn lại của khối lượng. Một nửa số người thử nghiệm đổ vào khuôn. Thái nhỏ bắp cải và hầm với việc sử dụng hành tây nấm như là một điền. Che với bột còn lại. Sau 40 phút, kiểm tra mức độ sẵn sàng xiên bằng gỗ bánh.

Bon Appetit!