Sauce "Satsebeli": công thức phôi cho mùa đông

"Satsebeli" (công thức mô tả chi tiết dưới đây) là một truyền thống sốt chua ngọt món ăn Gruzia. một sản phẩm như vậy là lý tưởng với các món thịt (xúc xích, thịt bò, thịt nướng của thịt lợn, thịt cừu và vân vân.). Ngoài ra ông là hoàn hảo cho những con chim, cà tím và đậu. món ăn dày dạn như nước sốt có thể bị lạnh, và dưới hình thức nhiệt.

Ngọt ngào và chua sốt "Satsebeli": các công thức nấu ăn cho mùa đông

Các thành phần cần thiết cho việc phôi:

• cà chua chín đỏ - 3 kg;
• Rau mùi - món tráng miệng thìa (nếm thử);
• Tươi xanh rau mùi, thì là và ngò tây - một chùm lớn;
• hạt tiêu (mua tốt hơn màu đỏ hoặc màu cam) - 1 kg;
• ớt cay đắng - 2 pod nhỏ (không bắt buộc);
• tỏi tươi - đầu lớn;
• đường cát và muối, nấu ăn tốt - thêm nếm;
• Dầu hướng dương tinh chế - ½ chén;
• Dấm táo - 3 thìa lớn.

chuẩn bị rau

Sauce "Satsebeli", có công thức rất đơn giản, nó là cần thiết để chuẩn bị rau chỉ tươi và chín. Để làm điều này, rửa cà chua đỏ và tước đoạt họ về thân họ. Tiếp theo, bạn cần phải làm sạch từ vỏ của một người đứng đầu của tỏi, cắt đứt những lời khuyên của ớt ngọt và nóng (hạt giống với phân vùng có thể bị bỏ lại). Bạn cũng nên rửa sạch tất cả các loại thảo mộc tươi của bạn đã mua (rau mùi, thì là, rau mùi tây).

chế biến rau quả

Công thức cho "Satsebeli" sốt yêu cầu xử lý cẩn thận tất cả các loại rau chuẩn bị. Xét cho cùng, cách duy nhất bạn sẽ nhận được một mảnh ngon và thơm. Đối với sáng tạo của nó, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng một máy xay thịt. Đầu tiên, nó là cần thiết để bỏ qua tỏi và đặt nó sang một bên. Tiếp theo phải được nghiền nát cà chua chín, loại thảo mộc tươi, ớt ngọt và nóng. Đặt tất cả các loại rau chế biến cần thiết trong một chảo lớn với đáy dày.

Xử lý nhiệt của phôi

Sauce "Satsebeli", có công thức là sử dụng các loại rau chỉ chín và tươi nên được nấu chín trên lửa đủ dài. Đối với cháo rau này nên khuấy đều và từ từ đun sôi. Sau khi các sản phẩm đun sôi trong 22 phút, nó là cần thiết để đổ rau mùi và sau đó uvaria sốt để nhất quán mong muốn. Nó sẽ mất khoảng 45-50 phút.

Bước cuối cùng trong việc chuẩn bị phôi

Sau thời gian này, nước mắm nên nằm đường, người đứng đầu tỏi bột, muối ăn, dầu hướng dương, và dấm rượu táo. thành phần thêm cần thiết để pha trộn, luộc cho thêm hai phút và bắt đầu hình thành của phôi.

sốt ghép mí lon

"Satsebeli", có công thức, chúng tôi đã trình bày ở trên, nó phải được rải đều trên lọ thủy tinh tiệt trùng kích thước 750 g hoặc 0,5 lít. Tiếp theo, các phôi cần phải cuộn mũ kim loại và mát mẻ cho một ngày trong trạng thái đảo ngược.

Làm thế nào để trình bày để bàn

nước sốt sẵn sàng có thể được ăn kèm với thịt hoặc rau món ăn ngay sau khi nấu ăn trong tình trạng nóng hoặc đã hạ nhiệt. chuẩn bị như vậy nên được lưu trữ trong một hầm hoặc trong bất kỳ nơi nào khác không quá 9-10 tháng.