Pasta Carbonara: công thức kem và không có

Ý - nơi sinh của các món ăn nổi tiếng của thực phẩm nướng. Một trong những món ăn truyền thống phổ biến nhất trong số đó là các pasta. Bột nhão được phân biệt bởi nước sốt, một số trong đó được coi là kiệt tác ẩm thực đúng. Đặc biệt ngon công thức nấu ăn đầu bếp giữ bí mật và cung cấp truy cập của họ tới nhà hàng của mình. ẩm thực - là không dễ dàng, vì vậy trong nhà dễ dàng hơn để nấu một món ăn như mì ống công thức carbonara mà sẽ được đưa ra dưới đây.

Đối với việc chuẩn bị các món ăn khác nhau công thức nấu ăn có thể được sử dụng, bởi vì mỗi người phụ nữ yêu thương để thử nghiệm và thêm một cái gì đó mới. Ví dụ, có một công thức cho pasta carbonara với kem và nếu không có họ.

Pasta Carbonara với kem
Việc xây dựng đòi hỏi sự hiện diện của các sản phẩm sau: fettuccine, dầu ô liu, kem, rau thơm (mùi tây và húng quế), trứng, thịt xông khói, pho mát rắn (tốt nhất là Parmesan).

Để các món ăn đã được chuẩn bị phù hợp với tất cả các tiêu chuẩn của ẩm thực Ý, bạn cần phải đun sôi đúng fettuccine, có thể được thay thế và spaghetti bình thường. Để tránh vón cục, nhiều thêm một chút dầu thực vật khi nấu ăn hoặc rửa bằng một sản phẩm hoàn chỉnh với nước. đầu bếp người Ý thậm chí không đề nghị một "sự điên rồ" như vậy. Các nước được chuẩn bị để làm fettuccine hoặc mì ống ngâm, mà sẽ đảm bảo sự vắng mặt của gắn bó, và sau đó rửa sạch chúng là không cần thiết. Do đó, công thức dán Carbonara đã được chuẩn bị một cách chính xác, nó là cần thiết để đun sôi spaghetti hoặc fettuccine trong nước muối, đổ gói trong nước sôi và giữ cho 5-7 phút. Nước được sau đó chỉ cần để ráo nước.

Riêng biệt, chiên thịt xông khói, cắt thành dải mỏng, thêm một ít dầu ô liu, vì vậy yêu quý ở Italy. Đó là khuyến khích để lựa chọn một bát sâu, như một hệ quả sẽ cần phải vượt qua các sản phẩm bột thành mà làm khi chiên thịt xông khói. Ngoài ra còn thêm xắt nhỏ crayon xanh và hỗn hợp.

Ngoài ra nó là cần thiết để pha trộn các loại kem (hàm lượng chất béo 30%) - 1 chén là đủ - với lòng đỏ trứng và phô mai parmesan, đeo bên vắt tốt. Hỗn hợp được đổ vào một thịt xông khói nóng với spaghetti và cho chiên trong một vài phút. Do đó, công thức kem pasta carbonara đã sẵn sàng.

Pasta Carbonara mà không cần kem
Recipe nấu pasta carbonara mà không cần kem cũng rất đơn giản. Thay vì thịt xông khói, bạn có thể sử dụng ức xông khói hoặc thịt xông khói, được cắt thành những miếng nhỏ. Trong một sâu tỏi món ăn chiên, qua báo chí, và sau 5 phút đã được bổ sung sung thịt chuẩn bị. Cho rang chỉ sử dụng dầu ô liu. Quá trình này được tiếp tục cho đến khi vàng nâu.

Riêng, đun sôi spaghetti hoặc fettuccine, không quên những kiến nghị của đầu bếp người Ý, và thêm chúng vào thịt, tiếp tục xào khuấy liên tục trong khoảng 30 giây.

Bây giờ lặp lại các thủ tục để chuẩn bị của các điền. Chỉ trong trường hợp này công thức pasta carbonara không bao hàm việc sử dụng kem: chỉ cần trộn toàn bộ trứng và một chút thêm một số muối họ. Hỗn hợp được đổ vào spaghetti và không quên để tắt ngọn lửa khuấy vsyp mịn mặc pho mát. Tổng số tiền của pho mát - 100 gram, trước tiên bạn cần phải chỉ thêm nửa liều.

Tiếp theo, bạn cần phải chờ đợi cho đến khi trứng được nấu chín kỹ và thêm phần còn lại của pho mát, sau đó trộn đều và pasta carbonara thức được hoàn tất.

Không phụ thuộc vào phương pháp chuẩn bị của bất kỳ công thức dán Carbonara đòi hỏi cung cấp các món ăn nóng. Từ trên nó có thể được trang trí với lá húng quế và rau mùi tây, nếu họ không được thêm vào trong quá nấu ăn. công thức nấu ăn đơn giản này sẽ đòi hỏi một thời gian, nhưng kết quả sẽ làm hài lòng cả gia đình hoặc người thân của bạn.