Làm thế nào để nướng bánh ngon nhảy vọt?

Bánh xèo - món ăn ngon này có thể được gán cho các tác phẩm kinh điển của ẩm thực Nga. Có rất nhiều công thức nấu ăn cho các lepeshechek ngon, nhiều bánh nướng trên sữa chua với việc bổ sung bột nở hay soda, nhưng vẫn là bánh xèo ngon nhất và tươi tốt thu được từ bột, chuẩn bị bằng cách nhảy vọt.

Cần lưu ý rằng bánh kếp - đây không nhất thiết là một món ăn ngọt. Bạn có thể nấu ăn và lựa chọn món ăn, đặt bột sử dụng ít đường và không đường "đầy nắng".

Vì vậy, làm thế nào để làm cho bánh kếp nhảy vọt? Mất hai ly sữa (hoặc một ly sữa và một ly nước) và podogreem lỏng ở nhiệt độ khoảng 37-38 độ. Sữa nên ấm áp, nhưng trong mọi trường hợp không nóng. Thêm một thìa đường trong sữa (nếu bạn có kế hoạch để nấu ăn bánh ngọt, bạn có thể đặt hai hoặc thậm chí ba muỗng canh) và khoảng một phần tư muỗng cà phê muối. Khuấy và đổ vào một gói men lỏng khô (gói tiêu chuẩn chứa 11 gram nấm men khô) và khoảng một vài thìa bột. Một lần nữa trộn đều, đậy bát có nắp đậy hoặc một miếng vải và để trong 15 phút, cho đến khi sự trỗi dậy men.

Khi bề mặt được bao phủ bởi bọt biển nhiều bong bóng có thể được đưa vào phần còn lại bột bị thanh trừng. Đánh bại một hoặc hai quả trứng (bước tiến quan trọng để đưa họ ra khỏi tủ lạnh để trứng ấm đến nhiệt độ phòng), thêm chúng vào bia. Đổ vào cùng ba muỗng canh dầu hướng dương và thêm bột. Bột khi cần thiết để làm cho bột đã giành được độ dày cần thiết. Sự ổn định nên giống một loại kem dày, tức là trọng lượng không nên chạy ra khỏi muỗng, nhưng rất chậm "bò". Tổng số tiền của bột để nấu bánh trên công thức này - 2,5-3 cốc.

Bây giờ chúng ta cần phải một lần nữa che bát với một khăn ăn và đặt trong cái nóng tăng lên. Hãy ghi nhớ rằng bột trong chống tăng số lượng của không ít hơn hai lần, vì vậy các dụng cụ nấu ăn phải đủ rộng rãi, nếu không bột chỉ đơn giản là "chạy trốn." Thời gian cần thiết cho việc dỡ bỏ lệnh kiểm tra phụ thuộc vào chất lượng của nấm men thường đòi hỏi phút 40-60.

bột tăng là không cần thiết để pha trộn hơn. Đặt chảo lên bếp, đun nóng bơ trong đó. Lưu ý rằng bánh nướng xốp nướng nấm men có thể ở một lượng nhỏ dầu và gần chiên. Trong trường hợp thứ hai, bánh sẽ biến hồng, với các cạnh sắc nét, nhưng họ sẽ có nhiều chất béo, mà không phải là để hương vị của mọi người.

Để làm cho nó dễ dàng hơn để truyền bá bột vào chảo, thìa nên được làm ẩm bằng nước và lặp lại hành động này mỗi lần, trước khi bạn bước vào phần tiếp theo của bài kiểm tra. Để propeklis rán nấm men tốt, bạn cần phải tuân theo các quy tắc sau đây. bánh đầu tiên chiên với nhiệt mạnh, chảo không đóng. Khi phần dưới oladushek sạm, nhẹ nhàng đảo ngược họ, giảm nhiệt và chúng tôi bao gồm nắp chảo. Chúng tôi sẽ nướng bánh kếp với nấm men đến một màu nâu vàng thơm ngon. Xong bánh kếp nên đặt ra trên khăn giấy để loại bỏ dầu thừa.

bánh rất ngon với nấm men có thể được chuẩn bị bằng cách sử dụng các chất phụ gia khác nhau. Chúng có thể được bổ sung vào bột, và bạn có thể nấu ăn bánh xèo "với đầy đủ ánh mặt trời." Trong trường hợp sau, chúng ta hành động như sau: Đặt phần bột vào chảo và ngay lập tức rắc bánh kếp nhồi nấu chín. chiên hơn nữa bình thường.

Điền cho bánh có thể là bất kỳ. răng ngọt có thể được đề nghị nho khô hoặc trái cây khô khác. Bạn cũng có thể sử dụng các loại trái cây tươi như táo nghiền hoặc lê với đường. đôi khi được thêm vào bánh trái cây lát, đặt chúng trên bột trên "đầy nắng".

Những người không thích đồ ngọt, chúng ta có thể giới thiệu như là một điền cho bánh thịt luộc xoắn, thịt bò nướng, xúc xích xắt lát mỏng, phô mai bào hoặc pho mát muối với rau thơm. Nói tóm lại, bạn có thể chọn bánh đến khẩu vị của bạn.

Phục vụ cho việc rán bằng cách nhảy vọt hơn nóng, tùy thuộc vào toppings cho họ có thể cung cấp mứt, xi-rô, kem chua hoặc nước sốt cà chua.