Đặc tính kỳ diệu của các loại gia vị. Gia vị cho cơm thập cẩm

Gia vị và gia vị là các chất phụ gia tự nhiên có khả năng truyền đạt với cùng món ăn hương vị hoàn toàn khác nhau. Họ đã đến chế độ ăn uống của con người sớm hơn nhiều so với muối. Lịch sử của việc sử dụng chúng được tính trong nhiều thế kỷ, trong đó mỗi gia vị có khám phá bí mật riêng của mình và sử dụng.

Loại thảo mộc và gia vị là các bộ phận của cây được chế biến theo nhiều cách khác nhau, hoặc giảm giá ở dạng thô. Chúng được phân biệt bởi mùi thơm ngon và hương vị đặc trưng phát âm. Nó chứa các chất bay hơi thơm và các chất đốt cung cấp tài sản của họ và yêu cầu sử dụng các kỹ thuật nhất định trong quá trình nấu nướng.

Gia vị và gia vị làm cho hương vị món ăn của chúng tôi hoàn hảo, và các thành phần của chữa bệnh. Nghiên cứu về các tính năng của họ trong các cơ sở hóa sinh và công nghiệp thực phẩm vẫn tiếp tục không ngừng, cho phép bạn khám phá những sắc thái mới và gia vị làm cho trở nên hấp dẫn hơn đối với bậc thầy của nghệ thuật ẩm thực. Chúng chứa các khoáng chất và vitamin cần thiết cho hoạt động đúng đắn và lành mạnh của cơ thể chúng ta.

Trên các loại gia vị lục địa châu Âu được nhập khẩu ngay cả trong thời cổ đại, hầu hết trong số họ đến từ các nước phương Đông, một số đến từ Nam Mỹ và châu Phi, trong đó giành được tình yêu và sự phổ biến trong các bộ lạc sinh sống những vùng lãnh thổ.

Gia vị và gia vị đóng một vai trò quan trọng trong việc chuyển đổi ẩm thực của thực phẩm tươi sống để nấu chín thức ăn. Không nấu ăn, như một quy luật, không phải là hoàn toàn không có gia vị. Với lo lắng lớn đối với vấn đề này đưa ra ở Uzbekistan, nơi họ đang là niềm tự hào dân tộc. Gia vị cho cơm thập cẩm cần được thực hiện trong một số tiền tương đương với món ăn này quay Uzbek: thì là, nhân sâm, nghệ tây, tiểu bang bột cho đến khi bột khô ớt đỏ và cà chua khô. Đó là một kinh điển của thể loại này! Hãy xem xét các chi tiết của việc sử dụng chúng trong việc chuẩn bị cơm thập cẩm yêu quý.

Zira

Theo cách khác, gia vị này được gọi là caraway La Mã. Các nhà sản xuất lớn nhất tại là Iran. Nó có một hương vị hơi đắng tương tự như một hạt và một mùi thơm rất mạnh. Trong cơm thập cẩm hạt cumin có thể được thêm vào hoặc một loại bột thu được bằng cách nghiền hạt.

dã nhân sâm

Trong nhân dân, nhà máy này được gọi là kislyankoy như lá và quả mọng của nó có một hương vị chua, trong đó có ghi chú cay đắng dễ chịu. Cơm thập cẩm là phong tục để sử dụng khô quả nhân sâm, được xay trước khi sử dụng.

nghệ tây

gia vị này, được biết đến từ thời nền văn minh Sumer, được coi là truyền thống ở vùng Caucasus. Original mùi thơm của nghệ tây và hương vị thơm cay của nó làm cho nó một sự hiện diện trong các món thịt không thể thiếu. Bên cạnh đó, nó có thể cung cấp cho các thành món ăn bóng cụ thể.

ớt cựa gà

gia vị này được biết đến nhiều hơn dưới cái tên của ớt bột, tuy nhiên nó được gọi là muối đỏ Ấn Độ. Hơi mặn, rất thơm, buồn vui lẫn lộn và không thể so sánh - vì vậy bạn có thể mô tả thành phần này của cơm thập cẩm Uzbek.

Gia vị cho cơm thập cẩm trong mọi trường hợp không có thể được mua dưới dạng bột. Cơm thập cẩm - là một nghệ thuật, vì vậy chúng ta đến với sự lựa chọn của họ với mức tối đa. Trên thị trường bạn có thể đón các thành phần hương vị dưới dạng khô. gia vị cơm thập cẩm được thêm vào khi thịt gần như đã sẵn sàng. Bí mật nằm trong thực tế là theo cách này hương vị và mùi thơm của họ vẫn còn có thể. Khi risotto đã sẵn sàng, các đầu bếp địa phương cung cấp các món ăn bìa trong đó nó được chuẩn bị, với một tấm chăn ấm áp. Trong trường hợp này, gia vị cho món ăn cơm thập cẩm sẽ tiếp tục truyền các ghi chú tinh tế của hương vị. Họ thâm nhập vào món ăn là vô cùng hương vị thơm ngon. Đánh giá cao sự bí mật này, bạn có thể, nếu cho một công nghệ cơm thập cẩm nấu ăn một cách độc lập.

Sang trọng món ăn của Uzbek ẩm thực có thể trên bàn ở tất cả mọi người sẽ đối xử với quan tâm đúng mức đến công thức và đừng quên sử dụng gia vị cho cơm thập cẩm, mà không có những nỗ lực của bạn có thể là vô ích.