Kiệt tác nấu nướng ở dạng canapés trên xiên

Tên của bánh sandwich canapé nhỏ xuất phát từ từ tiếng Pháp "canapé", có nghĩa là "nhỏ". Chiều rộng canapes lên đến 5cm. Trong các hình thức cơ sở cho món ăn tuyệt vời này, hãy chọn chủ yếu là bánh mì, bánh mì hoặc bánh bích quy. Nhưng đây là một món ăn nhẹ ưa thích, và tất cả phụ thuộc vào cách bố trí bảng cơ bản , cũng như những nguyên liệu bạn muốn làm từ canapes.

Ở phía Tây Nam của lục địa châu Âu, trong mỗi quán bar và quán cà phê, bạn có thể tìm thấy rất nhiều bánh mì kẹp nhỏ, được phục vụ dưới dạng đồ ăn nhẹ cho đồ uống có cồn, trà và cà phê, và thậm chí là món tráng miệng. Chúng tôi canapes cũng tìm thấy những người hâm mộ của họ và tự tin đi đầu trong tiệc, cocktail và dã ngoại.

Nguyên tắc cơ bản để lựa chọn các món ăn cho món ăn này là các sản phẩm có hương vị phát âm, vì vậy bạn có thể cảm nhận được hương vị của canapés, và không phải sau khi ăn bánh sandwich. Ví dụ, rất phổ biến: cá hồi, phô mai parmesan, cá cơm, salami, thịt xông khói, trứng cá muối. Trong các hình thức trang trí, thường xuyên nhất, rau cay, chanh, ô liu, dâu tây, anh đào được sử dụng.

Sandwich đa tầng rất thuận tiện vì chúng có thể ăn bằng tay. Thường thì bánh sandwich- "tháp pháo" trang trí với một cái xích nhỏ hoặc xiên, nhưng đây không chỉ là đồ trang trí, với sự giúp đỡ của họ là thuận tiện để có canapes nhỏ. Xẻng và xẻng giữ tất cả các lớp với nhau, loại trừ những sự cố có thể xảy ra của một bánh sandwich bị sập xuống trước mặt mọi người. Đó là do sự kết hợp của thực tế và vẻ đẹp mà canapés trên xiên rất phổ biến trong thế giới ẩm thực.

Để làm bánh sandwich thu nhỏ, bạn có thể cắt bánh mì thành hình vuông hoặc hình chữ nhật, nhưng không dừng lại ở quan điểm cổ điển. Cắt bánh thành hình tam giác, hình thoi hoặc hình tròn, chúng sẽ thú vị và hấp dẫn hơn. Thông thường, một loại canapé được phục vụ tại bàn trên các loại xiên của nhiều loại. Bạn nên lựa chọn các lớp trám khác nhau cho cơ sở bánh mỳ của mình từ loại bánh thích hợp nhất.

Phục vụ tại bàn ăn canapes lấy trên một đĩa phẳng rộng, xếp theo nhóm hoặc liên tiếp cho một số loại bánh mì. "Tháp" nhiều lớp mà không có xiên không phải là rất thuận tiện để lấy từ món ăn bằng tay, vì vậy bạn sẽ cần một cái nĩa, xương sống hoặc một con dao rộng, như đối với bánh.

Các công thức chính cho canapé rất đơn giản. Bánh mì có thể được chiên trong kem hoặc dầu ô liu, và nướng trong lò cho đến khi lớp vỏ được hình thành. Đôi khi bánh mì được nhúng trong một quả trứng và chiên trong dầu, giống như gỏi đầu tiên của Nga với trứng. Các bánh quy, bánh mì, một lát pho mát cứng, khoai tây hoặc cà chua cũng sẽ tốt cho cơ sở. Và những gì bạn quyết định đưa lên trên, nó thực sự phụ thuộc vào trí tưởng tượng của bạn.

Canape Cheese Fantasy

Bởi trà buổi sáng hoặc cà phê có thể được cung cấp ánh sáng canapé với một pho mát đơn giản điền. Để chuẩn bị "Cheese Fantasy", rất nhiều thời gian sẽ không cần thiết. Đặc biệt chúng rất ngon cho bữa ăn sáng hoặc nghỉ ngơi 5 phút tại nơi làm việc với một tách cà phê thơm. Lấy bánh quy mặn "cracker", đặt một miếng bơ đông lạnh lên đó, lên trên một miếng pho mát và cà chua, trang trí với một miếng rau mùi tây và ô liu nhỏ. Pho mát có thể chọn từ bất kỳ giống nào bạn yêu thích.

Canape trên xiên "Cá hồi với trứng cá muối"

Những loại bánh mì mini như vậy là hoàn hảo cho bữa tiệc cocktail. Trên một miếng bánh mì Borodino, dùng một lớp bơ, rồi một ít muối cắt nhỏ, được đặt sẵn trên bộ lọc để loại bỏ bất kỳ chất lỏng dư thừa nào. Lên đầu với một miếng cá hồi, rắc với các loại thảo mộc cắt nhỏ và trang trí các món trứng cá muối. Xay các nguyên liệu bằng xiên. Đã xong, bạn có thể phục vụ trong bảng.

Krabiki Canape

Không bình thường cho sự kết hợp của các sản phẩm "Krabiki" để hương vị chỉ đơn giản là đáng yêu. Để làm cho chúng, bạn sẽ cần lát bánh mì trắng, mà phải được chiên trong bơ. Trên những bánh mì nướng bánh mì được cho vào nước sốt (trộn lẫn với nhau bằng mayonnaise và sốt cà chua) và ở giữa crouton đặt thịt cua thái lát, có hương vị sốt mayonnaise. Miếng mỏng cuộn dưa leo dưới dạng "buồm" và đặt vào canape, buộc chặt bằng xiên.

Canapé trên xiên "Exotic extravaganza"

Đặc biệt là hoa quả canapés trên xiên cho trẻ em. Họ có thể trang trí và đa dạng hóa bất kỳ bảng lễ hội. Để chuẩn bị bạn cần một xoài cứng, bóc vỏ và cắt thành lát, lát chuối và kiwi, lát dứa. Trên một món ăn lớn đặt ra miếng xoài, trên đầu đặt chuối, dứa và kiwi, buộc chặt chúng bằng xiên. Trước khi cho, đổ mật ong hoặc xi-rô dày từ mứt và rắc vừng.