Gà nấu đông - trang trí bảng

Các đơn lễ bảng thường bao gồm nấu đông thịt gà, cá tầm, ngôn ngữ. Món này được yêu thương bởi nhiều người, nhưng nó là thuận tiện vì nó được chuẩn bị trước, như cần giải quyết và cứng lại. Một phụ cộng là nó đang chuẩn bị vào gelatin, hiển thị các chất béo ra khỏi cơ thể, do đó làm giảm tác động tiêu cực của một bữa tiệc lễ hội hào phóng.

gà cây cam tùng dương có thể được gọi là món ăn chế độ ăn uống, nó là ít chất béo và gelatin hữu ích cho những người bị bệnh về khớp.

Mỗi bà chủ bí mật của họ về cây cam tùng dương gà nấu ăn, nhưng ở trung tâm của bất kỳ recipe - súp, thịt luộc và gelatin.

giải pháp gelatin để chuẩn bị một phụ phù hợp với hướng dẫn trên bao bì, nhưng như lời khuyên của các đầu bếp giàu kinh nghiệm, nó là cần thiết để có nhiều hơn một chút để các phụ đã mạnh:

Vì vậy, vào đêm trước của lễ trước để chuẩn bị cây cam tùng dương của thịt gà, nấu ăn giàu nước luộc gà. Với mục đích này, 500 gram thịt gà hoặc thịt gà chân hoặc điền bedryshek một lít đun sôi, nước muối với hành tây và cà rốt (một mảnh), gia vị (lá bay, hạt tiêu đen - 5-7 đậu Hà Lan). Thịt đưa vào nước lạnh sau khi đun sôi sôi ít hơn một giờ ở nhiệt độ thấp. Với nước dùng sôi mạnh có thể biến mây.

Sau đó lấy ra thịt và lọc nước dùng. Thịt nguội, làm sạch từ da, xương, sụn, cắt thành từng miếng nhỏ và đặt trong một thùng chứa men cho tủ lạnh. Đồ dùng có thể khác nhau, quan trọng hơn, phía dưới nên thẳng và trơn tru. cà rốt luộc, cắt thành hình tròn hoặc sao, đặt thịt, thêm cành rau mùi tây.

bộ chảo nước luộc trên lửa nhỏ, và một dòng mỏng đổ trong dung dịch gelatin. Khuấy hỗn hợp cho đến khi dấu hiệu đầu tiên của sôi, và off: gelatin overboiled mất tính chất gel của nó nửa.

Broth với gelatin điền với thịt nấu chín để nó được trải đều trong các bản vá. Che bằng vải và đặt ở nơi thoáng mát. Hai giờ sau, phụ có thể được đặt trong tủ lạnh trong 5-7 giờ. Trước khi ăn, cẩn thận chuyển giao gà nấu đông trên một tấm phẳng đẹp.

Đây là công thức đơn giản nhất, nhưng nó có thể phức tạp, làm cho món ăn ngon hơn và xinh đẹp, giống như một phụ flaky gà.

Broth và nấu thịt trong cùng một cách như trong công thức trước đó, nhưng thịt được làm quay máy xay thịt. Trộn băm với mayonnaise, điền hỗn hợp nước dùng một nửa và gelatin. Khi cứng thạch, đặt trên miếng cắt top đẹp ngâm dưa chuột (3 mảnh) hoặc một nửa quả chanh lát và điền một nửa còn lại của giải pháp gelatin. một hai lớp thạch gà như vậy là tốt hơn để làm trong khuôn phần.

Ngôn ngữ (thịt bò, thịt bê, thịt lợn), luộc hoặc nấu đông luôn được coi là một bữa ăn ngon miệng. Phiên bản của công thức nấu ăn, làm thế nào để nấu ăn ngôn ngữ nấu đông đề xuất ở đây có thể được gọi là một cổ điển. Ngôn ngữ có một hương vị rất độc đáo và kết cấu, do đó, không đòi hỏi bất kỳ add-ons.

Đối với điền, chúng ta cần một lưỡi bò, hành tây và cà rốt - hai miếng, sấy khô hoặc rễ tươi - rau mùi tây, cần tây, ớt chuông, gia vị, gelatin - một tỷ lệ 15 gram mỗi nửa lít nước.

Lăng, cà rốt, hành tây, rễ đổ nước nóng và đun sôi cho ít nhất hai giờ. Trong nửa giờ cho đến khi nấu chín thêm gia vị, lá nguyệt quế và muối.

lưỡi luộc sạch từ da và cắt thành lát mỏng nhỏ. Nước dùng được lọc. Chuẩn bị theo hướng dẫn canh gelatin và đổ vào một đầu nóng lên với đặc điểm sôi.

lưỡi nấu đông, thường phục vụ trong các hình thức theo khẩu phần nhỏ. Trong mỗi ngôn ngữ và đặt miếng cà rốt, đổ nước dùng và đặt trong tủ lạnh. Bởi cây cam tùng dương phục vụ các loại gia vị nóng - cải ngựa, mù tạt, adjika.