Công thức có sẵn: vú vịt trong lò

Người ta nói rằng một con vịt quạt: mùi của một loại, và rất nhiều chất béo, và thịt khó khăn. Bạn chưa bao giờ được ăn, nhưng thực sự muốn thử? Nấu vú vịt trong lò. Nếu bạn đánh giá cao hương vị của một loại thực phẩm mới, nó sẽ là một khách mời thường xuyên tại bàn của bạn. Không nhất thiết mỗi khi sử dụng cùng một công thức. vú vịt trong lò đang chuẩn bị nhiều cách khác nhau: có là một lựa chọn và mỗi ngày, và lễ hội. Nhưng trước tiên, một vài bí mật. Để có được một thịt ngon, nó là cần thiết để đúng cách lựa chọn và chuẩn bị.

Làm thế nào để lựa chọn

• Tốt hơn là không mua đông lạnh và thịt ướp lạnh.
• màu sắc của nó - màu xám, đỏ tía, khá tối, nhưng ánh sáng và không nâu.
• Bao bì phải không bị hư hỏng.

bí mật của nấu ăn

• xử lý nhiệt kéo dài làm cho thịt vịt khô.
• Trước khi bạn đặt vú trong lò, tốt nhất là để chiên nhẹ mỡ nóng với và ngâm tẩm cô.
• Nếu con vịt được nấu với da, nó là cần thiết để thực hiện một vết rạch để thịt không co bóp.
• Nếu chuẩn bị bỏ da, nó được loại bỏ trước khi xử lý nhiệt.
• Khi rang là tốt hơn không sử dụng dầu hoặc mang nó đến mức tối thiểu.
• Để thịt vịt là nhẹ nhàng và mềm mại, nó được ướp trước khi nướng.
• Bạn không thể lạm dụng bộ ngực trong xốt, nếu không họ sẽ nhận được khô.
• Ướp không thể làm quá chua, trong trường hợp này, thịt không co giãn.
• Vịt hoàn hảo với trái cây và quả mọng, từ đó bạn có thể chuẩn bị và xốt và nước sốt cho món ăn đã hoàn thành.

Các công thức phổ biến nhất

vú vịt trong lò có thể nướng với rau và trái cây. Sự kết hợp giữa cổ điển - với táo. Khá nhiều thành phần:

• một vú vịt;
• một ly nước;
• một cân táo chua;
• cho một nửa muỗng canh mù tạt và mật ong;
• hương vị của dầu ô liu và các loại gia vị (muối, hạt tiêu đen).

Làm thế nào để nấu một vú vịt với táo trong lò? Nó dễ dàng hơn bạn nghĩ, quan trọng hơn, tuân thủ các thuật toán sau đây:

1. Làm thế nào tôi nên rửa vú và vỗ cho khô với khăn giấy.
2. Chà thịt với một hỗn hợp của dầu ô liu, hạt tiêu và muối.
3. Dao da nadsech theo đường chéo ngang để nhỏ giọt tốt hơn chất béo và vú hấp thụ muối và hạt tiêu.
4. Đặt thịt vào áp bức và để nó trong một giờ.
5. Từ táo bỏ hạt và cắt thành miếng.
6. Trong chảo đổ nước, giọt dầu ô liu và đưa vào vú.
7. Phạt táo lát và đặt trong 30 phút trong lò nóng sẵn đến 200 độ.
8. Thịt đã mềm, ngon ngọt, phải được định kỳ tưới hạnh phúc của mình trong một chảo với nước và dầu bị rò rỉ.
9. Mật ong và trộn mù tạt.
10. Mười phút cho đến khi hỗn hợp mỡ thịt nấu mật ong mù tạt.

vú vịt Juicy trong lò (một công thức với hình ảnh)

bữa ăn làm sẵn rất dễ dàng - xem cho chính mình!

Những gì để đưa ra các sản phẩm:

• 600 gram phi lê vịt (vú);
• Hai muỗng canh mật ong (chất lỏng không kết tinh);
• 10 gram tỏi;
• hơn một phần tư của một muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen mặt đất;
• 100 ml nước tương.

Thủ tục:

1. Vú rửa sạch, sau khi loại bỏ lông từ dư da (nếu có), và khô giấy hoặc vải sạch khăn.
2. Một vết mổ ở da dưới dạng một mạng lưới mà không làm tổn hại đến thịt.
3. bí tỏi, grate hoặc nhuyễn. Trộn mật ong, tỏi, hạt tiêu và muối, và kết quả là hỗn hợp grate vú vịt.
4. Thịt đặt trong một hình thức dùng một lần, đổ nước sốt đậu nành và để lại một tiếng đồng hồ (nếu còn - đưa vào tủ lạnh).
5. Khi thời gian chạy ra ngoài, hình dạng của một vú trong một nước sốt để đưa vào lò làm nóng trước khoảng bốn mươi phút.
6. Tháo thịt nấu chín, để ráo ra khỏi sốt với chất béo, mà trong tương lai có thể được sạc với một món ăn phụ.
7. mảnh cắt thịt, ăn kèm với gạo (mì ống) hoặc như một món ăn riêng biệt nóng hoặc lạnh.

vú vịt trong cognac

Để thịt vịt được mềm mại và ngon ngọt, trước hết nó phải giữ trong xốt, có thể được thực hiện theo những cách khác nhau. Chúng tôi cung cấp một công thức tinh tế. Vịt vú trong lò sẽ được chuẩn bị trên bàn nướng, và sẽ cần các sản phẩm sau:

• một vú vịt;
• 50 gram rượu;
• một người đứng đầu hành;
• dọc theo mùi tây chùm và rau mùi;
• hai tép tỏi;
• lá một hoặc hai vịnh;
• Nêm muối và hạt tiêu.

chuẩn bị:

1. Thịt rửa và lau bằng khăn.
2. Tháo da và chà xát với hạt tiêu và muối.
3. Chuẩn bị nước xốt cognac, hành tây băm nhỏ, tỏi, rau mùi tây, rau mùi, lá nguyệt quế.
4. Đặt ngực trong nước xốt, trang trải với một cái gì đó nặng nề và giữ dưới ách đô hộ của sáu giờ.
5. Khi thịt được ngâm, đặt nó trong lò trên bàn nướng, theo đó để đặt một thùng chứa nước.
6. Tưới theo thời gian vú của nước.
7. Nửa giờ sau các món ăn nên sẵn sàng.

các tay

Rất dễ dàng để chuẩn bị ức vịt trong lò trong tay áo. Recipe lại đơn giản, và các món ăn sẽ lần lượt ra nhờ ngon và ngon ngọt đến cam và mật ong, nơi hoà hợp hoàn hảo với thịt vịt.

các sản phẩm:

• hai bộ ngực vịt;
• Bảng khoai tây;
• một nửa màu cam;
• muỗng canh mật ong;
• muỗng canh dầu thực vật;
• muối muỗng cà phê;
• một phần ba của một muỗng cà phê hỗn hợp ớt.

chuẩn bị:

1. Ngực rửa và lau khô bằng một chiếc khăn.
2. Bóp nước ép của một quả cam và trộn nó với mật ong.
3. Vú chà với muối và hạt tiêu, đổ nước xốt mật ong và nước cam và để trong nửa giờ.
4. Peel khoai tây và cắt thành lát, thêm dầu thực vật và muối.
5. Đặt vú với khoai tây trong tay, và gửi trong lò.
6. Nướng ở 220 độ trong một giờ.

Các lá với nước sốt nam việt quất

Để có được thịt có mùi thơm và dịu dàng, sử dụng công thức sau đây. vú vịt trong lò nấu lá. Lấy sản phẩm:

• 800 gram phi lê vịt;
• một củ hành tây cỡ trung bình;
• 150 ml nước;
• 60 ml giấm;
• Ớt chuông màu đen và muối cho vừa ăn.

chuẩn bị:

1. Rửa và lau khô vú, chà xát nó với muối và hạt tiêu.
2. Cắt hành tây chiên và áp đặt phi lê vịt của họ.
3. Trộn nước với giấm rượu, đổ trên thịt và để lại cho hai tiếng đồng hồ.
4. Di chuyển từ nước xốt vào một khăn ăn để kính chất lỏng dư thừa.
5. chiên vú trên cả hai mặt, bọc trong giấy bạc, do đó nước trong rang sẽ không bị rò rỉ.
6. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và đặt thịt trên nửa tiếng đồng hồ.
7. Lấy ra khỏi lò, để nguội, cắt thành lát (có thể theo đường chéo).

Một cách để nuôi - với nước sốt nam việt quất, một cách hoàn hảo kết hợp hương vị với thịt vịt. Để chuẩn bị của nó được yêu cầu:

• 100 gram đường;
• 150 gram cranberries.

Cranberries đi, rửa dưới vòi nước chảy, cho thêm đường vào nó, đè bẹp những quả mọng và đặt trên lửa. Khi đường tan hoàn toàn, loại bỏ từ nhiệt, mát mẻ, đi qua một cái rây mịn và đổ trên những miếng ức vịt.

trang trí

Tìm hiểu để nấu ăn vú vịt, bạn có thể suy nghĩ về các món ăn phụ thích hợp. Chúng tôi cung cấp một trong những thành phần thành công và khác thường nhất mà đi tốt với thịt vịt. Nó Bắp cải, mà phải được đưa ra với táo và thì là.

Thành phần:

• một cái đầu nhỏ bắp cải đỏ;
• hai quả táo;
• một củ hành tây;
• một nửa muỗng cà phê thì là Ai Cập;
• nửa chén rượu vang đỏ;
• muỗng canh giấm;
• hạt tiêu, muối (nếm).

chuẩn bị:

1. Shred bắp cải và chiên một nước nhỏ còn lại sau khi nấu ăn vú vịt: vì mầm có được một hương vị đặc biệt.
2. Táo gọt vỏ, lấy lõi, grate thô.
3. Hành vòng nửa tinh chop.
4. Táo và hành tây thêm vào bắp cải và hơi sôi trong năm phút, sau đó đổ vào rượu vang đỏ và đun nhỏ lửa tất cả mọi thứ cùng nhau trong khoảng mười phút.
5. Sau đó, bắp cải đặt thì là, hạt tiêu, muối, một muỗng canh rượu vang và một hơi sôi cắn cho một năm phút.
6. Tắt lửa, đậy nắp thùng và để lại cho một vài phút để Authentic.
7. Ăn với vú thái lát.

Tóm lại

Nếu chán và muốn một cái gì đó mới, chú ý đến bộ ngực vịt. Bí quyết cho lò - một lựa chọn tốt cho món ăn ngày lễ: có vẻ thanh lịch và trang trọng, như thể để hiển thị tưởng tượng và không ngại thử nghiệm, nó có thể làm cho nó trở thành vương miện.