Có gì là đầy "ren" (chip)? Thành phần và chính đặc điểm của sản phẩm phổ biến

Nghiên cứu phản ứng của người tiêu dùng, hầu hết các nhà xã hội học đồng ý về một quan điểm phổ biến mà một trong những sản phẩm phổ biến nhất là các chip hiện đại. Đây có phải là sự thật? Hãy nhìn vào các sản phẩm "ren" - chip, các thành phần trong đó cho nhiều người mua, và cho đến ngày nay vẫn còn là một bí ẩn.

Làm thế nào nó Tất cả bắt đầu

Lịch sử của các thương hiệu nổi tiếng bắt đầu vào tuổi ba mươi của thế kỷ trước. Sau đó, người sáng lập tương lai của sản phẩm nổi tiếng Herman W. Lay làm việc nhân viên bán hàng bình thường ở Nashville và được tham gia vào các chuyến hàng bán buôn nhỏ của khoai tây chiên Gardnere`s. Một thời gian sau, vào năm 1944, ông quyết định thực hiện một số điều chỉnh và thay đổi tên cho "ren" quen thuộc (chip). Thành phần trong trường hợp này vẫn giữ nguyên. Đổi tên năm sau đó và được coi là ngày tháng năm sinh của thương hiệu mới. Theo thời gian, sự phổ biến của những con chip đã tăng lên, và bây giờ không có người như vậy trên hành tinh người sẽ không bao giờ nghe nói về họ.

Nhưng hầu hết mọi người khi lựa chọn một sản phẩm, như một quy luật, chỉ quan tâm đến tên và hương vị của nó. Ít ai biết rằng trên thực tế đại diện cho một "ren" (chip). Các thành phần của thực phẩm dường như đơn giản ở cái nhìn đầu tiên. Trong thực tế, trong việc xây dựng của nó bao gồm:

• khoai tây;
• muối;
• dầu thực vật;
• đường;
• hương vị khuếch đại và hương vị như glutamate, inosinate hoặc natri guanylate;
• hương vị, cá hoặc bột trứng, sữa và sữa, cũng như dầu gan cá;
• "Aspartame" chất làm ngọt.

Tất cả điều này cung cấp hạn chế nhất định đối với những người có một không dung nạp thực phẩm cá nhân, chẳng hạn như trứng hoặc protein sữa, cũng như cá hoặc hải sản. Nó chắc chắn cần được xem xét khi lựa chọn như một goodies khó khăn.

Thông tin dinh dưỡng

Để có một bức tranh hoàn chỉnh thức ăn khác thường này, bạn cần phải hiểu những gì thực phẩm thành phần bao gồm các "ren" (chip). Thành phần 100 gram của sản phẩm là như sau:

• protein - 6,5 g;
• carbohydrate - 53 g;
• Chất béo - 30 g;
• giá trị năng lượng - 510 kcal.

Các nhà khoa học cũng nói rằng trong khoai tây chiên này thơm không vitamin, cũng như vĩ mô hoặc vi chất dinh dưỡng. Theo đó, rất khó để nói về bất kỳ lợi ích của nó, như sau một xử lý chuyên sâu đặc biệt của rau này bốc hơi tất cả những gì có thể là ít nhất là một số giá trị. Nhưng chất gây ung thư như acrylamide và acrolein, trái lại, để tích lũy với số lượng lớn. Các nhà khoa học cũng đã nhận thấy rằng những con chip trình bày một chất gọi là glitsidamid rất nguy hiểm, không chỉ có thể gây ung thư, mà còn có khả năng phá hủy các cấu trúc ADN ban đầu. Đừng quên rằng các fan "Leis", như một quy luật, có những vấn đề với đường tiêu hóa. Một muối dư thừa rõ ràng dẫn đến rối loạn chuyển hóa, tim và sức khỏe của xương. Nó là một tiêu cực thêm cùng với một giá trị năng lượng rất cao.

Sản phẩm với hương vị gốc

Cách đơn giản nhất để mô tả các thành phần của chip, "Leis" với muối. Điều này có thể được đánh giá bằng cái tên rất của nó. Theo công thức đã được phê duyệt sử dụng cho việc sản xuất của tất cả các sản phẩm ba thực phẩm:

• khoai tây;
• muối;
• dầu thực vật.

Tỷ lệ các thành phần tạo nên giá trị dinh dưỡng, trong trường hợp này vẫn giữ nguyên. Nhưng việc cung cấp năng lượng tăng nhẹ, đạt đã 520 kcal mỗi 100 gram của sản phẩm cuối cùng. Ngoài ra, tái sử dụng lượng dầu khổng lồ của muối có tác động tiêu cực của họ. Những người thường xuyên ăn các chip, trừ các rối loạn tiêu hóa, có những vấn đề nghiêm trọng với hệ thống bài tiết và các quá trình viêm phức tạp. Kết quả của những tác động tiêu cực tích hợp trên cơ thể cũng trở nên béo phì sắc nét và sức khỏe kém thường xuyên. Tuy nhiên, những người trẻ lên đến một thời gian nhất định, không chú ý đến nó, thưởng thức một hương vị dễ chịu và mùi đặc trưng sản phẩm độc đáo yêu thích.

hương vị phổ biến

Có vẻ một chút thành phần khác nhau của chip "Lays" (kem chua và thảo mộc tươi). Nói chung, họ chỉ khác nhau ở E-phụ gia. Các sản phẩm mới chứa E330 (axit citric) và E621 (tăng hương vị). Với sự giúp đỡ của họ, một cảm giác rằng các gói được chiên khoai tây, dày dạn với một loại kem nhẹ nhàng và thảo mộc thơm.

Tất nhiên, tốt trong việc này. Có về nó và không nói. Mục đích chính của sản xuất là để đạt được một mùi thơm đặc trưng và mô phỏng hương vị mong muốn. Và với một nhiệm vụ như vậy, thành phần bổ sung để đối phó rất tốt. Bên cạnh đó, hiệu quả mong muốn đạt được do sự chiết xuất lúa mạch mạch nha, có thêm nếm minh mẫn đặc biệt và độc đáo. Mặc dù hầu hết các thành phần này được sử dụng như một chất phụ gia, giống với hương vị tự nhiên tương ứng. như một phương pháp thường được sử dụng trong sản xuất chip. Điều này làm cho nó có thể bằng cách kết hợp các thành phần tổng hợp để đạt được việc tạo ra các sản phẩm với hương vị mới.