Làm thế nào có atisô Jerusalem? Atisô Jerusalem: tính hữu ích, ứng dụng và chuẩn bị

Nếu bạn không biết làm thế nào để ăn atisô, bài báo được trình bày cho bạn. Bên cạnh đó, chúng tôi sẽ nói về những gì có tính chất hữu ích của sản phẩm này, nếu ông có bất kỳ chống chỉ định, và làm thế nào nó nên được nấu ở nhà.

Thông tin chung về các loại rau

Trước khi chúng tôi nói cho bạn biết làm thế nào để ăn atisô, bạn phải cho tôi biết sản phẩm này là gì.

Atisô Jerusalem - một nhà máy củ lâu năm của chi Sunflower gia đình họ Cúc. Tên của nó xuất phát từ người da đỏ Brazil, những người thuộc bộ lạc Tupinambas.

Hệ thống rễ của cây rất mạnh và khá sâu. stolons ngầm củ ăn được hình thành cùng tên mà có nhiều hình thức khác nhau, cũng như màu trắng hoặc hơi vàng (đôi khi màu đỏ hoặc tím). Ngọt ngào với hương vị rất giống củ cải hoặc thân cây bắp cải (ở dạng thô).

Nơi nó phát triển?

Atisô Jerusalem, giá cả không phải là rất cao (20-25 rúp Nga mỗi kg), là khá phổ biến ở nước ta. Ở giữa của Liên bang Nga, ban nhạc là những củ cũng chịu đựng mùa đông. Trong tự nhiên cây này thường được tìm thấy ở Bắc Mỹ.

Phạm vi của atisô Jerusalem

Thư mục gốc của atisô Jerusalem - một sản phẩm rất có giá trị. Đó là lý do tại sao cây này thường được trồng như một thức ăn gia súc và trong kỹ thuật và trong các ứng dụng thực phẩm.

Đối với lá và thân, họ ủ chua tốt. Như một quy luật, họ được thu thập vào cuối tháng Chín hoặc trong nửa đầu tháng Mười một máy gặt đập đặc biệt hoặc máy cắt.

Atisô Jerusalem rễ đào vào mùa thu và cũng rất thường được sử dụng trong trang trại săn bắn, nơi nó đóng vai trò như một thực phẩm tuyệt vời cho nai sừng tấm, thỏ rừng, heo rừng và nai. Cần lưu ý rằng một nhà máy thường được trồng trong các khu nhà như ban nhạc kormozaschitnyh. Như một quy luật, vùng đất này được bố trí dọc theo đường giao thông, ven rừng và glades.

Khoai tây, atisô Jerusalem, khoai lang - tất cả những rễ, làm tăng đáng kể năng suất sữa của bò và lợn nái, thêm năng suất sữa, và tăng hàm lượng chất béo của sữa. Nếu bạn nuôi chim sản phẩm này, họ sẽ bắt đầu đẻ trứng trong 2 hoặc 3 tuần trước thời hạn.

Trong những hình thức sử dụng rau?

Rất ít người biết làm thế nào để ăn atisô. Những củ quả nhiều thường luộc, xào, hầm và thậm chí thô. Để làm điều này, rễ cây cùng tên mà bạn vừa đào ra khỏi mặt đất (trong cách chính xác giống như khoai tây), và sau đó rửa sạch và làm sạch.

Như được sử dụng trong nấu ăn atisô?

Bây giờ bạn biết đó là một loại rau củ như atisô Jerusalem. Có khá một vài bí kíp, chúng sử dụng rau kỳ lạ này. Bởi vì nó làm cho món salad, món ăn phụ, khóa thứ hai và lần đầu tiên, cũng như các loại trà, nước trái cây, cà phê và đồ uống khác. Chúng ta không thể nói rằng hiệu suất của sản phẩm thường được sử dụng để sấy khô và đóng hộp.

Atisô Jerusalem nấu ăn không mất nhiều thời gian. Nếu bạn quyết định xào trong dầu, sau đó bạn nên biết rằng món ăn này là khá gợi nhớ của khoai lang. Bằng cách này, rất phổ biến trong giới trẻ chip topinamburnye.

Không giống như khoai tây thông thường, đào lên các củ của các nhà máy không thể được lưu trữ quá lâu. Đó là lý do tại sao họ là tương đối khó khăn để cổ phiếu lên để sử dụng trong tương lai.

Ở Mỹ, gốc rễ của việc này rất thường xuyên làm thay thế cà phê chế độ ăn uống, mà là tương tự như rau diếp xoăn hòa tan. Cũng tại Hoa Kỳ là nước trái cây rất phổ biến của atisô Jerusalem. Nó được lấy từ thân cây thực vật, mà bị nghiền nát dưới sức ép.

Giống và lai của atisô Jerusalem

Như là atisô Jerusalem, chúng tôi mô tả ở trên. Tuy nhiên, tôi muốn nói với bạn về thực tế là hiện nay có hơn 300 lai của nhà máy này. Atisô Jerusalem, nhiều chỉ đơn giản là không thể nhớ, có thể thay đổi khối lượng của khối lượng xanh, một củ thu hoạch lớn, cũng như hiệu ứng trang trí đặc biệt và vân vân. Ở nước ta phổ biến nhất là các loại sau đây: Kiev trắng, Patat, Đỏ, Maikop, hình thoi, Skorospelka, trắng, Volzhsky, Nakhodka, lãi, Vadim, Bắc Caucasus, Leningrad, vv ...

Các tên khác của atisô Jerusalem

Atisô Jerusalem, và tính năng phòng bệnh được Contra trình bày dưới đây, có nhiều tên gọi khác nhau. tên và atisô và mặt trời của anh rễ và atisô Jerusalem, và thậm chí củ hướng dương. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng không phụ thuộc vào tên của rau này, hương vị của nó không thay đổi. sản phẩm ngọt ngào này mà từ đó bạn có thể làm cho bữa ăn ngon nhất một cách nhanh chóng và dễ dàng.

Atisô Jerusalem (atisô): tính chất hữu ích

Nếu bạn quyết định phát triển sản phẩm này tại đất nước của họ, sau đó bạn không phải là sai. Xét cho cùng, thành phần hóa học của củ của cây được trình bày tương tự như một củ khoai tây. Nhưng về giá trị dinh dưỡng của nó, họ là cao hơn nhiều so với rau nói. Lưu ý rằng atisô (atisô Jerusalem), tính hữu ích mà là không thể chối cãi, nhiều lần có giá trị hơn cỏ khô củ cải.

Theo các chuyên gia gốc năng lượng mặt trời chứa lên đến protein 3%, polysaccharide hòa tan là inulin, muối khoáng, nguyên tố vi lượng, fructose và chất đạm. Ngọt cũng giàu vitamin B1, C và carotene. Ngẫu nhiên, nội dung của đường trong atisô tăng tùy thuộc vào thời gian nào khung đã được thu hoạch.

Atisô Jerusalem: tính năng phòng bệnh và chống chỉ định

Thông thường bệnh nhân hỏi bác sĩ vấn đề khi sử dụng rau này trong chế độ ăn uống. Chúng tôi trả lời nó ngay bây giờ.

• Atisô Jerusalem (khối màu xanh lá cây và củ) gần như không tích lũy một kim loại nặng. Về vấn đề này, các sản phẩm có thể được ăn, ngay cả khi nó đã được phát triển ở các vùng sinh thái bất lợi.
• Nếu mỗi ngày để ăn atisô, sau đó cơ thể của bạn sẽ sớm thoát khỏi tất cả các độc tố tích lũy. Theo các bác sĩ, chỉ 90 ngày sau khi áp dụng các sản phẩm tươi (100 gram) sẽ giúp bạn thoát khỏi một số vấn đề sức khỏe. Điều này xảy ra do thực tế rằng củ như chứa rất nhiều pectin, góp phần vào việc loại bỏ nhanh chóng của tất cả các độc tố.
• Các atisô là những yếu tố như sắt, kali và silic. Trên tinh thần đó, nó được khuyến khích sử dụng rất thường xuyên những người có sự thiếu hụt các chất.
• Khu phức hợp nguyên tố vi lượng chứa trong atisô Jerusalem giúp tăng cường đáng kể tim và mạch máu. rau như vậy đóng vai trò như một chuẩn bị thay thế tuyệt vời từ các nhà hóa học, và đặc biệt hơn tablet kali-magiê.
• Jerusalem nước trái cây atisô và xi-rô, và củ tươi hoặc xử lý nhiệt được sử dụng rộng rãi trong việc điều trị bệnh thiếu máu. Điều này là do thực tế là các sản phẩm có chứa rất nhiều sắt.
• Làm thế nào để sử dụng atisô Jerusalem? Khi huyết áp không ổn định nó được khuyến khích để tiêu thụ trên 100 g mỗi ngày ở dạng thô.
• Atisô là rất hữu ích cho dysbiosis, như khả năng trong thời gian ngắn để bình thường hóa các vi sinh đường ruột.
• Nắng gốc tốt bảo vệ gan, đặc biệt là sau những ngày nghỉ dài từ uống đồ uống có cồn.
• Atisô Jerusalem (công thức nấu ăn sử dụng rau này sẽ được trình bày dưới đây) - là một sản phẩm độc đáo. Inulin được chứa trong rau là nguồn cung cấp năng lượng tốt. Hơn nữa, anh ta không có khả năng gây ra một sự gia tăng mạnh về lượng đường trong máu. Trên tinh thần đó, nó được khuyến khích để sử dụng cho bệnh nhân tiểu đường và những người muốn trở thành mỏng và đẹp.
• Như đã đề cập ở trên, atisô giúp bình thường hóa các vi sinh đường ruột. Đó là lý do tại sao nó được khuyến khích để sử dụng trong quá trình táo bón nặng.
• Atisô Jerusalem xi-rô - có lẽ là lựa chọn tốt nhất để đường thông thường.
• củ năng lượng mặt trời có đặc tính chống viêm. Về vấn đề này, đó là lý tưởng cho những người bị bệnh về đường tiêu hóa. Do đó, atisô Jerusalem điều trị viêm dạ dày, viêm đại tràng và loét, cũng như thúc đẩy việc chữa lành các mô được sử dụng để điều trị chứng ợ nóng và như cholagogue.

Bên cạnh đó, các gốc nói được sử dụng rộng rãi trong mỹ phẩm cho trẻ hóa và duy trì làn da.

Chống chỉ định với việc sử dụng atisô Jerusalem

Chống chỉ định với việc sử dụng rau này hiện chưa được xác định. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng việc sử dụng một sản phẩm như vậy một cách thận trọng nên những người thường xuyên bị đầy hơi. Nếu bạn thuộc loại người này, sau đó bạn nên bao gồm trong atisô chế độ ăn uống của bạn một cách chậm chạp và chỉ có một vài lần một tuần. Trong trường hợp khác, hiệu suất của sản phẩm không chống chỉ định.

Điều khoản sử dụng của rau

Làm thế nào để sử dụng atisô Jerusalem? Trước khi sử dụng rễ trong thực phẩm phải được rửa kỹ bằng nước. Chúng tôi đề nghị sử dụng một bàn chải để loại bỏ tất cả các mảnh đất. Cần lưu ý rằng vỏ từ atisô Jerusalem là rất mỏng. Về vấn đề này, nó không được khuyến khích để cắt. Bạn chỉ nên loại bỏ tất cả các đỉnh của củ, và các khu vực bị hư hỏng khác.

Làm thế nào để sử dụng thư mục gốc năng lượng mặt trời trong bệnh tiểu đường?

Trước đó chúng tôi nói chuyện về thực tế là rau này thường được khuyến khích để đưa vào chế độ ăn uống của bệnh nhân tiểu đường. Nhưng điều này đặt ra một câu hỏi mới về cách ăn bệnh tiểu đường atisô. Trong trường hợp này, bén rễ trong một loại thực phẩm có thể được chính xác giống như khoai tây thông thường, cụ thể là luộc, xào, hầm hoặc nướng thức (ví dụ, bơ, thịt, kem chua, và vân vân. D.).

Hãy xem xét một công thức mẫu cho món thịt hầm chế độ ăn uống:

1. Nên rửa sạch triệt để một vài củ atisô dưới nước ấm sử dụng một bàn chải, và sau đó grate thô và một ít đưa ra trên tấm với việc sử dụng một lượng nhỏ muối và dầu.
2. Bùn kết quả là cần thiết để phân phối trên bề mặt của chảo, bọc ngoài bằng một hỗn hợp của sữa không béo, trứng quất và semolina.
3. Các hình thức điền nên được đặt trong lò và để yên nó ở 185 độ trong nửa giờ.
4. Để sử dụng các món ăn xong nên được phục vụ nóng.

Cũng cần phải lưu ý rằng nó là rất dễ chịu với khẩu vị và atisô trứng cá muối. Nó được chuẩn bị như sau:

1. Atisô rửa trong nước ấm, sau đó dập tắt và nghiền thành nghiền bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay.
2. Khi bạn nhận được một chuyện lãng mạn thơm, nó nên hương vị với muối và gia vị khác, sau đó trộn với nước sốt cà chua, cà rốt xào và hành tây.
3. Các món ăn đã hoàn thành được đặt trong một nồi đất sét, được đóng lại và được ì ạch ở 175 độ trong lò nướng trong 60 phút.
4. Những quả trứng kết quả của atisô Jerusalem có thể duy trì và thậm chí dự trữ nó để sử dụng trong tương lai.

Nấu ăn các món ăn của củ năng lượng mặt trời

Có rất nhiều công thức nấu ăn mà atisô đóng vai trò như một thành phần chính. Vì vậy mà bạn có thể hiểu làm thế nào để chuẩn bị các sản phẩm trong gia đình, chúng tôi quyết định giới thiệu với bạn một vài cách đơn giản và giá cả phải chăng để tạo ra các món ăn ngon.

Salad "Mùa hè"

Nếu bạn không muốn có một thời gian dài để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ, sau đó chúng tôi cung cấp để làm salad đơn giản nhất và nhanh nhất. Đối với ông, chúng ta cần:

• quy mô vừa ngọt ngào - 2 chiếc;.
• dưa leo nhỏ - 2 chiếc;.
• cà chua tươi vừa - 2 chiếc;.
• muối và hạt tiêu - nếm thử sử dụng;
• dầu hạt lanh - một vài thìa lớn;
• rau ngò, rau mùi tây, thì là tươi củ hành - theo yêu cầu.

quá trình chuẩn bị

Tất cả những loại rau phải được rửa kỹ lưỡng, vỏ mỏng (nếu muốn), và sau đó tiến hành để mài. Atisô Jerusalem được yêu cầu phải ghi lò, và dưa chuột và cà chua mịn chặt thành từng miếng vuông. Sau đó, tất cả các thành phần phải được kết nối trong bát cùng, hương vị với các loại gia vị và thảo mộc (bao gồm hành tây). Cuối cùng họ phải điền vào dầu hạt lanh và trộn đều.

vitamin xà lách sẵn sàng nên được phục vụ cho bàn trước các món ăn thứ hai hoặc đầu tiên như một món ăn lành mạnh và ngon.

Tôi cũng muốn lưu ý rằng atisô tươi hoàn hảo với táo chua ngọt, cà rốt, bắp cải muối, ớt chuông, cần tây, bông cải xanh, hành tây và các thành phần khác. Do đó, xà lách khá khác nhau và món khai vị khác có thể được làm từ các sản phẩm gửi đi.

nước trái cây nấu ăn

Tươi nước ép của atisô Jerusalem đóng vai trò như một thức uống tuyệt vời cho bệnh nhân tiểu đường. Bóp nó có thể là bởi juicers thông thường hoặc chà trên một vắt nhỏ, và sau đó nhiều để vượt qua.

Súp củ năng lượng mặt trời

Các món ăn đầu tiên của atisô là rất thích hợp cho trẻ nhỏ, và cho người lớn. Để chuẩn bị của chúng tôi sẽ cần:

• súp lơ hoặc bông cải xanh - khoảng 100 g;
• cà rốt ngon ngọt - 1 mảnh lớn;.
• đắng bóng đèn - một cái đầu lớn;
• cần tây - khoảng 100 g;
• ớt ngọt - 1 pc;.
• gia vị, gia vị và thảo dược - sử dụng thận trọng.

phương pháp chuẩn bị

Để chuẩn bị cho khóa học đầu tiên là 2/3 chảo chứa đầy nước đồng bằng, và sau đó mang nó vào đun sôi, lay cắt thành hình khối cà rốt, bông cải xanh hay súp lơ, hành tây, ớt chuông, cần tây và atisô Jerusalem. Trong củ này grate mong muốn hoặc cắt thành từng miếng nhỏ vừa. Simmer chế độ ăn súp được khuyến khích trên lửa nhỏ khoảng 12 phút.

Một khi các món ăn được nấu chín hoàn toàn và tất cả các loại rau mềm, hương vị của nó nên được loại thảo mộc tươi, và sau đó mở rộng trong Skeet và nóng để trình bày cho bàn ăn. Nếu bạn muốn có một bữa ăn đầy hương vị hơn, nước dùng có thể đặt nấm tươi bổ sung, hoặc bất kỳ loại nấm khác.

Cà phê từ atisô

Như bạn có thể thấy, công tác chuẩn bị của atisô không phải là tốn thời gian. Cook, braise hoặc nướng nó nên được khoảng ¼ giờ. Bằng cách này, đôi khi nó được lập thành một chế độ ăn uống cà phê. Đối với củ chuẩn bị của mình được rửa bằng nước nóng (sử dụng một bàn chải) và sau đó rót nước sôi và để lại như vậy trong ba phút. Vào cuối thời gian quy định, tất cả các chất lỏng được để ráo nước và nắng củ khô.

Sau atisô mất tất cả độ ẩm, nó được cắt và chiên trong chảo mà không cần bất kỳ bổ sung các loại dầu. Vào cuối của sản phẩm đã hoàn thành là mặt đất trong một máy xay cà phê. Brew nó trong cách chính xác giống như một cà phê bình thường.

Atisô Jerusalem - thay thế tuyệt vời cho khoai tây!

Nếu vì lý do nào đó bạn không thể ăn khoai tây, nó có thể dễ dàng thay thế atisô Jerusalem. Theo thị hiếu của họ chiên, luộc hoặc nướng atisô thực tế không khác so với rau nói. Mặc dù dưới dạng thô là khá khó khăn để so sánh với khoai tây. Thật vậy, ở dạng thô của nó là giống như một củ cải, hoặc thân cây bắp cải.

Vì vậy, nếu bạn muốn có một bánh ngon và thịnh soạn, sau đó chúng tôi cung cấp các công thức sau đây. Đối với nó là cần thiết:

• cà rốt lớn - 1 pc;.
• Atisô Jerusalem - 2 chiếc;.
• trứng tươi hơn - 2 chiếc;.
• Bí ngô - một miếng 100 g;
• hành tây nghiền - đầu nhỏ;
• Trắng bột - một vài thìa tráng miệng;
• muối nhỏ - một nhúm;
• dầu thực vật - 55-75 ml (đối với các sản phẩm chiên).

cơ sở mesim

Dough cho oladushek rau nên có một dày và nhớt. Đối với điều này phải được làm sạch tất cả các loại rau, và sau đó chà chúng trên một vắt thô. Bên cạnh họ bạn muốn thêm trứng tươi, muối và bột.

Chảo chiên trên các sản phẩm

Sau khi có một bột sền sệt đồng nhất ngay lập tức có thể bắt đầu rang của nó. Để làm điều này, làm nóng một chảo chiên với dầu, sau đó đặt ra nền tảng với sự giúp đỡ của một cái muỗng lớn. Fry bánh làm từ atisô cần chính xác theo cùng một cách như các sản phẩm truyền thống được làm từ khoai tây.

Các món ăn xong nên được trình lên bàn ăn khi vẫn còn ấm với kem chua và sốt cà chua. Thưởng thức bữa ăn của bạn!