Sữa chua - món ăn hữu ích và ngon, mà thích cả người lớn và trẻ em. Cuộc sống hiện đại dictates quy tắc riêng của mình, vì vậy thay vì quả mọng tự nhiên trong một cái lọ đẹp chỉ là hương vị và thềm cuộc sống được tăng lên bằng cách sử dụng chất bảo quản nhân tạo: là sản phẩm chờ cho một người mua với tươi ngay cả trên một kệ rộng của siêu thị. Việc sử dụng các chất phụ gia như sữa chua giảm đáng kể. Để khắc phục tình trạng này là có thể - đủ để tìm ra cách làm sữa chua tại nhà.
sữa chua tự làm thế nào hữu ích?
Quá trình chuyển đổi của sữa thành sữa chua hữu ích "Head" sản xuất vi khuẩn đồng thời một tập hợp một số chất dinh dưỡng. men khô để san bằng sữa chua làm việc một cách chính xác bởi vì nó có chứa các vi khuẩn sống. Chất được sản xuất bởi họ, rất hữu ích cho cơ thể con người. Các sữa chua cũng chứa một loại vitamin liều nghiêm trọng, protein, canxi và kali. Do cấu trúc này, sản phẩm nhà cải thiện tình trạng của đường tiêu hóa và thúc đẩy sự trao đổi chất thích hợp. Sữa chua là an toàn ngay cả đối với những người bị dị ứng với đường lactose: vi khuẩn đã được thiết kế lại nó từ sữa tươi. Câu hỏi đặt ra: "Làm thế nào để làm sữa chua ở nhà?" Điều này khá đơn giản và nhanh chóng. Bạn thậm chí không cần phải tìm hiểu những gì sữa chua: một sản phẩm sữa lên men hữu ích mà có thể được thực hiện mà không thiết bị phụ trợ.
Làm thế nào để làm sữa chua ở nhà?
Vì vậy, đối với việc chuẩn bị một thức uống hữu ích đòi hỏi sữa và men. Bạn có thể tận dụng lợi thế của men đặc biệt hoặc sẵn sàng để đưa sữa chua sống và sử dụng nó. Để sử dụng trong các ứng dụng như vậy sẽ chỉ phù hợp với một sản phẩm chất lượng, vì vậy bạn nên chọn các nhãn hiệu chỉ được chứng minh. Để chuẩn bị sữa chua, sữa nên được giữ ấm lên đến bốn mươi độ và thêm khởi động chuẩn bị. Hỗn hợp được khuấy kỹ lưỡng và lên men bằng bất cứ cách thuận tiện - trong một phích, lò nướng bao gồm trong nhiệt độ tối thiểu tại các lò hoặc lò sưởi và thậm chí chỉ cần ánh nắng mặt trời mùa hè. Nếu có một sữa chua, bạn có thể tận dụng nó - chỉ cần đổ sữa vào chuẩn bị kính và nơi mong muốn chế độ. Nhưng như thiết bị sữa chua bao gồm một yếu tố làm nóng, sự hiện diện của nó cho một sữa chua tự chế vĩ đại không phải là chìa khóa. Để có được một sản phẩm chất lượng, bạn cần phải thiết lập một số điều kiện cơ bản. Thứ nhất, sử dụng một bình chứa vô trùng. Để khử trùng đủ để bỏng bằng nước sôi. Thứ hai, lấy sữa tiệt trùng hoặc luộc. Tiệt trùng sữa từ các cửa hàng chỉ đủ để làm ấm lên, nhưng mua trên thị trường nó là cần thiết để đun sôi. Thứ ba, không chạm vào thùng chứa với sữa và lên men cho dày. Nếu bạn vội vàng, quá trình này bị phá vỡ, và sữa chua sẽ không hoạt động. Cuối cùng, sau khi dày, xảy ra trong vòng sáu đến tám giờ, sản phẩm chắc chắn sẽ được đặt trong tủ lạnh. Vậy là xong, không có bí mật khác để tìm ra cách để làm sữa chua ở nhà, không cần biết. Kết quả của những nỗ lực có thể ăn mà không cần phụ gia hoặc trộn với một cốc, hoa quả trái cây và hương vị.