Tortilla recipe - du lịch từ Mêhicô đến Tây Ban Nha

Ai trong số các bạn không mơ ước được nằm trên bãi biển nắng, tuyết trắng của Tây Ban Nha? Và thử trên tất cả các sombrero được biết đến? Và nếu ngay bây giờ là không thể, thì ít nhất là với một phần nhỏ văn hoá của những người này bạn có thể giới thiệu gia đình của bạn ngay tại bữa ăn sáng hoặc ăn trưa. Mặc dù tôi chân thành tin tưởng rằng nếu bạn thực sự muốn điều gì đó, một ước muốn hay một giấc mơ sẽ trở thành hiện thực. Tôi đề nghị bạn một công thức cho bánh tortillas - điều này, tất nhiên, không phải là việc sử dụng ham muốn, nhưng bước đầu tiên bạn sẽ làm.

Nếu bạn không biết từ này, tôi sẽ vui vẻ kể cho bạn về loại món ăn, cách thức và những gì nó được ăn, không chỉ người Tây Ban Nha hay người Mexicans. Nói chung, bánh tortilla đã đến với chúng tôi từ ẩm thực Mexico. Đây là một chiếc bánh làm từ bột ngô hoặc bột mì. Nướng chúng, người da đỏ, nhưng người chinh phục đã đến và đưa cái món ăn này là tên của tortilla. Nhưng đối với người Mexico, đây không chỉ là bánh ngọt mà nó còn là cơ sở cho hầu hết các món ăn Mexico. Nó được phục vụ thay vì bánh mì và được sử dụng thay vì dao kéo. Đây là niềm tự hào dân tộc và là một phần không thể tách rời của nền văn hóa của họ! Ở Tây Ban Nha, cũng vậy, được chuẩn bị với bánh tortilla, nhưng ở đây thứ này trông khác. Hãy nói về tortilla Tây Ban Nha và, tất nhiên, chuẩn bị, sau đó. Trước hết, chúng ta sẽ bắt đầu chuẩn bị cho Mexico.

Vì vậy, công thức tortilla đơn giản là đáng ngạc nhiên. Chúng tôi lấy: bột ngô 500 gram (nhất là mài mịn), bơ (có thể thay thế bằng margarine) - 100 gram, nước ấm - khoảng một ly, bạn cần bột nướng - 1-2 muỗng cà phê. Nếu bạn không tìm thấy bột ngô, chỉ cần thay thế nó bằng bột mì. Thành phần cuối cùng là muối (hai ngón tay).

Trộn bột (nướng), bột nướng và muối. Thêm bơ đã băm nhỏ và bắt đầu nhào bột, dần dần thêm nước. Bột nên trở nên đàn hồi và không dính vào tay. Bột nhào. Cho anh ta nghỉ ngơi một ít, đậy nó bằng một cái khăn bông và để nó trong 10 đến 15 phút. Chia miếng thành miếng (gần như kích thước của một quả trứng gà). Cuộn từng mẩu trên bàn xuống bánh mỏng. Nướng bánh ở cả hai bên trên một ngọn lửa lớn. Điều quan trọng là không thêm dầu hoặc mỡ vào chảo. Tortilla được chiên trong một chảo chiên khô! Và đừng lo lắng nếu bánh của bạn trở nên nhợt nhạt với một số bong bóng màu nâu. Nó nên được như vậy. Đây là một bánh tortilla thực sự trên bàn của bạn. Và sau đó bạn phải tìm ra những gì bạn sẽ ăn với nó. Nó có thể được gói thịt gà luộc với rau diếp, trứng trứng (như conquistadors đã làm), rau tươi. Nhìn chung, mọi thứ bạn yêu thích! Và làm thế nào để bạn ăn một tortilla?

Hãy tiếp tục cuộc hành trình. Chúng tôi đi đến Tây Ban Nha. Tortilla Tây Ban Nha cũng dễ chuẩn bị. Người Tây Ban Nha không nướng bánh tortillas, món ăn quốc gia này giống như một món trứng tráng. Chúng tôi đôi khi gọi nó là một tortilla khoai tây.

Mỗi bà nội trợ sẽ tìm thấy trong nhà bếp: khoai tây - 4 miếng, trứng gà - 5 miếng, hành tây (có thể được thêm vào và xanh lá cây), 2 tép tỏi, muối, tiêu (tôi khuyên dùng một hỗn hợp ớt) và dầu ô liu.

Lột vỏ khoai tây, cắt thành miếng mỏng (5mm) và chiên cho đến khi đã pha thêm một ít dầu ô liu. Thêm hành tây cắt nhỏ và giữ chảo chiên lên lửa trong 3-5 phút nữa. Trong khi chờ đợi, đánh trứng cùng với muối và gia vị. Một khi khoai tây và hành gần như đã sẵn sàng, đặt chúng lên đĩa và cho phép dầu cống. Sau đó, khoai tây với hành tây được thêm vào trứng và gửi đến một chảo chiên. Điên bánh tortilla ở cả hai bên. Đó là công thức tortilla được chuẩn bị ở Tây Ban Nha. Phục vụ bánh tortilla trên bàn làm mát một chút, rắc với các loại thảo mộc với cà chua anh đào hoặc đơn giản chỉ với rau.

Có sẵn, đơn giản và dễ dàng! Đi chuyến đi nhỏ của bạn đến các quốc gia ấm. Cố gắng chế biến tortilla. Bạn chắc chắn sẽ thích những chiếc bánh ngọt ngào, ngon miệng này!