Bột cho bánh nướng

Pies như tất cả mọi thứ, nhưng không phải tất cả biết làm thế nào để nấu bột cho họ. Các hình thức có thể được chia thành không men và nấm men. Có rất nhiều công thức nấu ăn và mỗi người phụ nữ đang chuẩn bị theo cách riêng của nó. Tôi muốn chia sẻ với bạn một công thức đã được chứng minh, sau đó bạn sẽ có thể nấu một bột hoàn hảo cho bánh nướng. Xem xét một số trong số họ.

1. Một công thức đơn giản để bột không men. Đối với công tác chuẩn bị chúng ta cần 600 gram bột (tốt nhất là phí bảo hiểm), gói bơ (có thể thay thế bơ thực vật, tôi lấy kem, vì nó có chứa một lượng nhỏ bơ), sữa chua tươi với 200 ml nửa muối muỗng cà phê, bột gói cho thử nghiệm . Chop dầu hoặc chà qua một vắt lớn, trộn bột, muối, thêm bột nở, trộn đều. Sau đó, thêm sữa chua và nhào không phải là rất gay gắt bột. Sau đó, chúng tôi lăn khỏi anh ấy trong một quả bóng lớn, quấn trong túi nhựa và đặt chúng trong tủ lạnh trong nửa giờ hoặc nhiều hơn có thể được. Sau 30 phút, bột cho bánh nướng đã sẵn sàng, bạn có thể an toàn nướng chúng với bất kỳ điền.

2. kefir bột với men. Để thực hiện bài kiểm tra này, chúng ta cần những nguyên liệu sau: 500 gram bột mì, 50 gram nấm men (có thể khô, có thể được ép, như bạn thích), hai ly sữa chua (khoảng 400 ml), 2 quả trứng, một chút muối và đường, một nửa gói bơ . Đường và men giống trong kefir. Kefir không nên lạnh. Sau đó chà trứng vào một bọt nhỏ và thêm vào sữa chua, muối và khuấy. Sau đó lây lan bơ, nếu nó là đông lạnh - tinh Chop hoặc chà trên vắt thô. Tất cả sự pha trộn. Sau đó, trong các phần nhỏ, chúng ta bước vào bột rây và nhào bột cho bánh nướng. Nếu bữa ăn là không đủ - để tăng liều. Do vậy, cần có bột không quá gay gắt. Che bằng vải và loại bỏ nó ở một nơi ấm áp, mà nó đã tăng số lượng tối thiểu là ba lần. Khi bột sẽ sẵn sàng, bạn có thể yên tâm nướng bánh. Một bột hoàn hảo cho bánh nướng với khoai tây.

3. Rất ngon lấy bánh của bánh flaky, nhưng nấu nó cứng hơn và lâu hơn so với bình thường. Nhưng vẫn đáng để thử. Vì vậy, chúng tôi sẽ cần 400 gram bột mì, hai gói bơ, 200 ml nước, muỗng cà phê muối. Chúng tôi sàng lọc bột on the slide bảng ở giữa làm một trầm cảm nhỏ. Rót trong nước lạnh với muối và khuấy nhẹ nhàng để ngăn không cho nước đổ ra khỏi hốc. Nhào bột và loại bỏ nó trong tủ lạnh trong 2 giờ. Cho một ít dầu để làm mềm, sau đó nhẹ nhàng cuộn nó để định hình như một hình chữ nhật. Thu hoạch trong tủ lạnh. Sau đó, khi bột và bơ cũng zastynut, loại bỏ nó. Chúng tôi đưa ra bột để nó có hình dạng giống như một hình thức dầu, nhưng hơn hai lần. lớp trung lưu phát tán dầu, tạo thành một phong bì với dầu bên cạnh zaschipyvaem. Sau đó, nằm cạnh đường may xuống trên bàn rắc bột. Tung ra một dải dài, cố gắng cuộn mỏng hơn. Tiếp theo, chúng ta thêm lớp dẫn đến ba lần và giữ cho một giờ trong tủ lạnh. bánh ngàn lớp đã sẵn sàng.

chú ý của bạn, tôi đề nghị ba thử nghiệm toa khác nhau: không có nấm men, nấm men và không ổn định. là gì bột tốt nhất cho bánh nướng - bạn quyết định, bởi vì mọi người đều có hương vị riêng của mình. Nhưng tôi khuyên bạn nên cố gắng để nướng bánh của bánh flaky, bất chấp thực tế rằng rất khó để thực hiện và tốn thời gian. Công thức này có thể được chuẩn bị không chỉ bánh mà còn nhát khác nhau nhồi. Ví dụ, thịt gà và pho mát. Và nếu bạn muốn ngọt ngào, có thể để nướng phun với sữa đặc hoặc mứt - đó là thích hợp hơn cho trẻ em-một chiếc răng ngọt ngào. Nói chung, thử nghiệm và thưởng thức bánh nướng. Thưởng thức bữa ăn của bạn!