Tôm trong bột. Như trong "McDonald"! công thức độc quyền

Mới từ "McDonalds" - chiên tôm tempura - phổ biến ngay lập tức đạt được. Dưới sự quyến rũ của món khai vị nóng này đến đối thủ thậm chí của thức ăn nhanh của Mỹ. Nấu chín tại nhà hàng thức ăn nhanh hải sản là dịu dàng bên trong, đồng thời khuyến khích vàng lớp vỏ giòn. Do đó, nhiều bà nội trợ sẽ chiên tôm trong bột "như trong" McDonalds". Trong bài viết này, chúng tôi sẽ tiết lộ bí quyết nấu món ăn.

Chúng ta cần không phải là quá nhiều thành phần. Các thành phần chính của hành động, tất nhiên, tôm - vua hay hổ. Nếu họ đã bị đóng băng - cần phải cung cấp cho họ thời gian để dần dần tan. Nếu không được điều trị hải sản - miễn phí từ chân, đầu, vỏ, kéo ruột. Được phép rời khỏi chỉ đuôi. Nhưng làm thế nào để làm cho tôm tempura - như trong "McDonalds", ngon và giòn? Ngoài nồi chiên sâu tốt, tất nhiên, sự thành công của món ăn - tempura, đó là, trong các thử nghiệm, trong đó loài giáp xác nhúng trước khi chiên. Đập trong "McDonald" là tập trung vào một hàm lượng calo thấp. Và vì thế chuỗi này của nhà hàng bị buộc tội sắp chữ hàng loạt thế hệ trẻ thừa cân. Điều này có nghĩa rằng bột là không bình thường đối với chúng tôi bia, sữa, trứng, sữa chua.

Đổ vào một bát hai thìa bột. Thêm một nhúm gừng mặt đất và soda ở mũi của một con dao. Đổ từ từ nước lạnh và khuấy cho đến khi mịn mà không vón cục. Bạn có thể thêm một chút hạt mè. món ăn bột "tempura tôm trong" McDonald "nên có sự thống nhất về kem chua. Sami bóc vỏ hải sản có ít pomarinovatsya với nước chanh - để họ trở nên dịu dàng hơn. Đun nóng dầu thực vật trong một nồi chiên sâu hoặc chảo sâu cho đến khi sương mù. Tôm mất đuôi, nhúng trong tempura và được cẩn thận không để đốt cháy chính mình, nằm trong mỡ nóng.

Chúng ta phải hành động nhanh chóng, bởi vì chiên hải sản rất nhanh. Ngay sau khi lớp vỏ vàng, ngay lập tức kéo ra và đặt vào một chiếc khăn giấy - để hấp thụ chất béo dư thừa. Phục vụ tempura tôm (như trong "McDonald"), với một số nước sốt chua ngọt, trang trí với rau diếp và bắp cải Trung Quốc. Bạn có thể sắp xếp các món ăn khác nhau. tôm nguyên liệu được xâu thành chuỗi trên xiên, nhúng vào bột và chiên trên cả hai mặt cho đến khi màu nâu.

Trong ẩm thực Nhật Bản cũng là một món ăn "tôm, chiên bột." Công thức này cung cấp cho phép tempura hay tha lòng đỏ trứng với một băng kính chưa đầy đủ nước soda. Để hỗn hợp này chậm thêm bột (khoảng 120 g). Tôm, nấm, đậu xanh, và một vài lát bí xanh cuộn bột, ngâm mình trong bột và chiên trên lửa lớn cho đến khi vàng nâu. Phục vụ các món ăn nóng với nước sốt đậu nành và nước chanh.

tôm dịu dàng tuyệt vời trong một bột giòn thu được nếu sự pha trộn cho breading lòng đỏ, nửa ly sữa và bột với baking soda. Một chút muối và giới thiệu bột đánh lòng trắng trứng. Tôm tổ chức cho 10 phút dưới nước tương, để đạt được hương vị, sau đó nhúng vào bột dày và chiên bằng dầu thực vật rất nóng. Bạn có thể thêm dừa tempura và breadcrumbs.