Thịt viên sốt kem - Yum

Sản phẩm làm từ thịt băm như bánh mì kẹp thịt hoặc thịt viên, đang rất phổ biến trong cộng đồng fan của bữa ăn ngon và bổ dưỡng. Được làm từ sản phẩm tự nhiên, hấp hoặc trong lò nướng, thịt viên và thịt viên sốt kem được coi là chế độ ăn uống, rất bổ dưỡng và hữu ích của sản phẩm. chỉ thịt tự nhiên được thực hiện để tạo ra chúng: thịt bò, thịt lợn nạc, thịt gà hoặc thỏ. Để thực hiện nhồi nhẹ nhàng và mềm mại, để được thịt chắc chắn sẽ được thêm vào bánh mì ngâm trong sữa.

Trong bài viết này tôi muốn dạy cho bạn để nấu thịt viên sốt kem, mà chắc chắn sẽ trở thành một món ăn ưa thích của tất cả các hộ gia đình của bạn. Bí quyết nấu ăn cho tôi Ngày xửa ngày xưa mẹ tôi mở ra. Kể từ khi món ăn này là một trong những yêu thích của tôi.

Do đó, chúng ta xem xét các giai đoạn chính của chuẩn bị thịt viên trong một nước sốt dựa trên kem chua.

thịt bò xay nấu ăn

Để sản xuất một kg thịt băm cho thịt viên mất 900 g thịt bò hoặc thịt lợn thịt (có thể 50:50), khoảng 100g bánh mì trắng, 100g sữa hoặc nước, hành tây, tỏi và muối cho vừa ăn. Nó là an toàn để sử dụng gà hay thỏ - đó là hương vị của bạn. Từ thịt, buff từ gân thô và mô liên kết và cắt thành những miếng nhỏ, làm cho nhồi. Kết hợp với thịt vụn trước ngâm trong bánh mì sữa, muối, tỏi và hành tây và trộn đều. Để thịt viên trong sốt kem quay ánh sáng và thông thoáng, bỏ qua hỗn hợp hoàn chỉnh thông qua các máy xay một lần nữa.

Hình thành thịt viên

Trong thịt băm thành thêm bơ 30g, 2 quả trứng và trộn đều. Khối lượng kết quả được cắt thành viên có kích thước trứng và hấp hoặc luộc trong nước muối nhẹ cho đến khi một nửa. Một phần hình thành khoảng 4-5 thịt viên.

sốt kem Nấu ăn

sốt kem chua, mà chúng tôi sẽ sử dụng cho việc chuẩn bị món ăn này được chế biến từ bột khô và kem chua với việc bổ sung nước sốt trắng , nấu canh thịt hoặc nước luộc rau. Nếu lúc này bạn không giảm cân và không dính vào bất kỳ chế độ ăn uống, cách tốt nhất là sử dụng một canh thịt và chất béo kem chua. Đối với chế độ ăn uống phù hợp hơn cho nước luộc rau.

Vì vậy, chúng tôi sẽ chuẩn bị thịt viên sốt kem dựa trên nước sốt cổ điển. Nó được nấu bằng các công thức sau đây:

• Đi 50 g bột mì sieved, nhiệt, khuấy đều với một thìa gỗ. Chúng tôi cố gắng tránh cháy hoặc thay đổi màu sắc của nó.

• Bột khô được nghiền nhỏ với bơ 50 g và pha loãng với một lít nước dùng hoặc nước luộc rau, vymeshivaya tốt để tạo thành một nhất quán khối đồng nhất.

• Sau đó nấu nước mắm ở lửa vừa trong 25-30 phút.

• 500g kem đun sôi trong một container riêng biệt, sau đó thêm vào nước sốt sôi.

• Hỗn hợp muối vừa ăn, nấu ăn cho phút nữa 3-5, nhắc khỏi bếp và bộ lọc.

Thịt viên, cũng như cốt lết trong một nước sốt kem, có thể được chuẩn bị với cà chua. Về điều này chúng ta thêm một 300g kem 200g chua của nước ép cà chua hoặc xay nhuyễn cà chua qua một cái rây. Chỉ sau đó kết hợp kem chua với nước luộc thịt và nấu một chút nước sốt lâu hơn.

món ăn kết thúc nấu ăn

Nếu bạn muốn nấu thịt viên trong lò, thịt viên thì hơi nấu chưa chín thêm lên trong một cái chảo, đổ nước sốt kem và đặt trong một lò nướng 200 độ làm nóng trước 30 phút. Có thể hoàn thành việc chuẩn bị các món ăn trên một ngọn lửa bình thường với sôi nhẹ nhàng.

Như một quy luật, thịt viên sốt kem ăn kèm với một món ăn phụ. Là một trang trí có thể được sử dụng mì luộc hoặc bún, yến mạch cháo, khoai tây hay cà rốt xay nhuyễn, và kiều mạch, lúa mạch và bột yến mạch cháo. Tốt cho những mục đích này, và luộc khoai tây, gạo hầm hoặc cà rốt.

Bon Appetit!