Kazan-kebab: công thức, đặc biệt là nấu ăn, các thành phần

Hôm nay chúng tôi muốn nói với bạn làm thế nào để nấu ăn ngon món ăn phương Đông vạc-kabob. Lộ trong xử lý nhiệt tình này không phải là quá phức tạp, nhưng bởi vì bạn có thể dễ dàng lặp lại nó trong nhà bếp của mình.

Kazan-kebab

Tên của món ăn này có thể được dịch là "kebab trong một cái vạc." Nếu bạn không thể đi theo tính chất, sau đó nấu thịt ở nhà. Bạn sẽ ngạc nhiên, nhưng nó sẽ ít nhất là ngon và thơm.

Thành phần:

• Thịt cừu - 700 gram.
• Hành tây - ba.
• Một nửa trong số chanh.
• Tiêu đen - một nửa muỗng cà phê.
• Salt.
• Rau mùi - một muỗng cà phê.
• Cumin - một nửa muỗng cà phê.
• rượu vang đỏ - 100 ml.
• Greens.
• Dấm rượu táo.
• hành tây đỏ.
• Một nửa trong số lựu.

Để nấu một món ăn phương Đông ngon, đọc kỹ công thức của chúng tôi. Kazan-kebab chuẩn bị đủ đơn giản.

công thức nấu ăn

• Cắt thịt thành từng miếng không quá lớn.
• Crush the rau mùi và thì là trong cối.
• hành tây trắng sạch và lát nó vào chiếc nhẫn mỏng. Đặt nó trong một container sâu, trộn với muối và gia vị chuẩn bị. Sau đó nhớ tay cúi đầu để làm nổi bật nước trái cây.
• Nối hành với thịt và trộn đều. Tiếp theo, đổ vào các sản phẩm rượu vang và thêm chanh.
• Đóng món thịt cừu, đặt một tải trọng trên nó và để lại để ướp cho hai hoặc ba tiếng đồng hồ.
• Red hành tây lột vỏ và cắt thành mỏng nửa vòng. Rửa sạch dưới vòi nước chảy trống và chuyển giao cho một bát. Thêm vào các loại thảo mộc băm nhỏ và giấm táo.
• Ấm lên vạc, không thêm vào đó là dầu. Đặt bên thịt mỡ để các bức tường. Nếu bạn sử dụng thịt nạc, thêm nó vào dầu thực vật.
• Đóng bát có nắp đậy và đặt nó trên một ngọn lửa thấp.
• Rang thịt trong nửa giờ. Sau khi mở nắp và chắc chắn rằng tất cả các chất lỏng bay hơi. Nếu không, sau đó quăng con chiên và nấu nó dưới nắp đóng cửa trong 20 phút nữa.

Đặt củ hành ngâm vào một món ăn, và thịt trên đầu trang của nó. Trang trí kazan-kebab với hạt lựu và phục vụ với món salad rau tươi và trà xanh.

Kazan-kebab thịt bò

thịt ướp ngon, nướng đến một sắc nét, khả năng thu hút fan hâm mộ các món ăn phương Đông gốc. Tại thời điểm này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• Một kg thịt bò.
• 100 gram mỡ cừu.
• Hai kg khoai tây.
• Hai bóng đèn vừa.
• Ba cà chua ngon ngọt.
• 100 ml dầu thực vật.
• Ba thìa gia vị - bạn có thể sử dụng gia vị làm sẵn cho thịt nướng hoặc tự trộn thì là, rau mùi, húng quế, ớt đỏ khô và nóng.
• Salt.
• Dill và rau ngò.

Dưới đây bạn có thể đọc một công thức cụ thể. Kazan-kebab thịt bò có thể được thực hiện qua một ngọn lửa mở, và trong nhà.

Làm thế nào để nấu ăn

Đọc kỹ các hướng dẫn sau đây:

• Cắt thịt thành khối lớn, và sau đó trộn với hai thìa gia vị.
• Cà chua cắt thành lát, và hành tây chiên nửa. Trộn rau với thịt bò và đặt thức ăn trong tủ lạnh từ năm đến sáu giờ.
• Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch triệt để và cắt củ thành hai phần.
• Fat cắt thành miếng vuông và tan nó trong một cái vạc để tóp mỡ, sau đó cần phải loại bỏ với một muỗng rãnh.
• Thứ nhất, chiên khoai tây trong một cái vạc. Để làm điều này, đặt nó thành chất béo, và thỉnh thoảng quay skimmer.
• Khi khoai tây có được một màu vàng tươi sáng, loại bỏ và tải lại nó trên một món ăn. dầu thừa đổ lại vào ấm đun nước.
• Ướp thịt nấu ăn cho đến khi vàng nâu, sau đó đổ sung ít nước và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút nữa.
• Tháo nắp đậy từ cái vạc và đợi cho đến khi độ ẩm dư thừa đã bốc hơi. Sau đó, trở về khoai tây, thêm gia vị còn lại, trộn tất cả, và nấu ăn cho mười phút món ăn.

Phục vụ kazan-kebab vào một chiếc đĩa phẳng lớn và trang trí Nhiều nó với rau thơm xắt nhỏ.

Kazan-kebab. Recipe với khoai tây và thịt heo

Đây là một truyền thống món ăn Uzbek thường được làm từ thịt cừu. Tuy nhiên, bất kỳ thịt phù hợp, và chúng tôi mời bạn để làm cho nó thời điểm này trong thịt lợn.

thành phần:

• Thịt - kg một năm rưỡi.
• Salt.
• Zira.
• ớt.
• Ba khoai tây.
• Hai hành.
• Muỗng canh nước cốt chanh.
• xanh tươi.

Vì vậy, trước khi bạn đơn giản công thức kazan-kebab:

• Thịt lợn phải mất nhiều để có đủ cho tất cả các khách hàng của bạn. Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng thịt mà họ mong muốn. Cắt thịt thành từng miếng, Đặt nó trong một cái bát, sau đó trộn với muối và gia vị. Che món ăn và ướp thịt của anh ấy trong khoảng một giờ.
• Đun nóng ấm đun nước, tan mảnh trong đó chất béo, và sau đó đưa vào dưới cùng của khoai tây bóc vỏ. Xung quanh anh ta đặt ra các mảnh thịt lợn để họ không bị đẩy xuống.
• Che, giảm nhiệt và cái vạc.
• Khi độ ẩm bay hơi, trộn thịt và đóng nắp lại.
• Cho đến nay, các món ăn chính được nấu chín, chuẩn bị trang trí. Để kết thúc này, vỏ và mịn chặt những hành tây. Sau đó trộn với rau thơm xắt nhỏ và nước cốt chanh.

Khi các món ăn đã sẵn sàng, hãy đặt nó trên một tấm và xung quanh thịt và khoai tây đẻ hành tây salad.

Kazan-kebab trong Uzbek. công thức nấu ăn

Món này được coi là một kỳ nghỉ. Theo truyền thống nó được nấu ở ngoài trời trong một cái vạc lớn, được cài đặt sẵn trên lò sưởi.

Các sản phẩm phải:

• Một kg thịt cừu - cho món ăn này là ức hoàn hảo hoặc xương sườn.
• Khoai tây - kg một năm rưỡi.
• mỡ cừu - 200 gram.
• Gia vị - muối, thì là, hạt tiêu.

Công thức cho kazan-kebab bạn có thể đọc dưới đây:

• Cắt mỡ thành những miếng nhỏ và đặt nó trong một cái vạc nổi nóng.
• Tháo cracklings.
• Đặt ấm đun nước trong khoai tây sạch sẽ và được rửa sạch. Thêm muối và dầu hướng dương.
• Khi khoai tây chiên trên tất cả các bên, chuyển nó vào một bát riêng biệt và tạm thời loại bỏ.
• Đặt thịt ướp gia vị và nấu cho đến khi mềm.
• Giảm nhiệt và trở về khoai tây trong ấm đun nước. Đổ sản phẩm với một cốc nước lạnh, bao gồm trang bìa và đun nhỏ lửa trong một giờ.

Đặt thịt nấu chín trên một đĩa lớn chất đống xung quanh lay khoai tây (cố gắng giữ cho nó toàn bộ) và trang trí với hành tây băm nhuyễn.

Kazan-kebab trên Bukhara

Dưới đây là một phiên bản của việc chuẩn bị các món ăn phương Đông ngon. Để chuẩn bị của chúng tôi sẽ cần:

• Dầu thực vật - 200 ml.
• Thịt bò - một kg.
• Khoai tây - năm miếng.
• Hành tây - ba.
• Cà chua - ba.
• Pepper - ba.
• Salt.
• Ớt chuông màu đen.
• Zira.
• Dill.
• Nước.

Làm thế nào để nấu Bukhara kazan-kebab? Recipe với khoai tây, bạn có thể đọc dưới đây:

• Đun nóng ấm đun nước và đổ nó trong dầu thực vật.
• Thịt cắt thành từng miếng vừa.
• Peel khoai tây, pat khô và cắt thành lát.
• Cắt chetvertkoltsami hành tây.
• Sau đó, cắt thành hình khối cà chua và ớt vào vòng nửa.
• Đặt khoai tây chuẩn bị vào dầu và chiên cho đến khi vàng nâu. Khi đã sẵn sàng, loại bỏ các lát bằng skimmers và tải lại chúng trên đĩa.
• Để ráo dầu thừa ra khỏi cái vạc và đặt thịt trong đó. Đóng bát có nắp đậy và nấu thịt bò cho đến khi vàng.
• Đặt củ hành trong ấm đun nước, thêm muối và hạt tiêu. Trộn sản phẩm.
• Sau một thời gian, đặt cà chua với thịt và nấu tất cả cùng nhau một thời gian.
• Xay thì là trong tay của mình, và cũng có thể gửi nó vào cái vạc.
• Đổ vào nước và các sản phẩm đưa ớt thái lát. Đun nhỏ lửa các món ăn trong vòng bảy phút nữa.

Sắp xếp thịt trên một tấm với khoai tây, rắc rau thơm xắt nhỏ và phục vụ.

Kebab trong một cái vạc

Nấu thịt ngon ngọt ngoài trời và tất cả mọi người có thể. Nhưng chúng tôi muốn chia sẻ với bạn những công thức ban đầu của sự chuẩn bị của mình. thành phần cần thiết:

• Thịt (thịt cừu, thịt lợn hoặc thịt bò) - kg một năm rưỡi.
• Muỗng cà phê muối.
• Một ớt (lượng của nó có thể làm giảm hoặc loại bỏ việc sử dụng nói chung).
• Muỗng canh thì là.
• Một kg hành tây
• 100 hoặc 150 gram chất béo.
• Rau mùi và thì là.
• tiêu đen mặt đất - một vài nhúm.

Sau đó, bạn có thể đọc, làm thế nào để chuẩn bị một cái vạc-kabob. Các công thức không phải là quá khó khăn ngay cả đối với đầu bếp mới làm quen:

• Cắt thịt thành từng miếng, rắc hạt tiêu và zira.
• hành tây bóc vỏ cắt thành vòng và chop các loại thảo mộc tinh.
• Đun nóng ấm và đặt vào phía dưới của miếng thịt xông khói. Đặt chúng trên đầu trang của một phần của thịt chuẩn bị.
• Rắc thịt lợn hoặc thịt bò hành tây lớp và đặt nó trên những tán lá.
• lớp xen kẽ thịt, hành tây và rau xanh cho đến khi sản phẩm cuối cùng. Nếu bạn thích hương vị hăng, đặt một pod của ớt nóng trên đầu trang của các sản phẩm.
• Che nắp ấm đun nước hoặc tấm để nó vừa khít vào tường.
• Nấu thịt trên lửa nhỏ, và khi nó bắt đầu chiên, trộn tất cả các sản phẩm.

Đun nhỏ lửa cho các món ăn thêm mười phút trên lửa nhỏ.

Kazan-kebab từ xương sườn cừu

thành phần:

• xương sườn kg.
• Ba hành tây.
• Khoai tây kg.
• Muối và gia vị vừa ăn.
• Dầu.

Vì vậy, hãy chuẩn bị vạc-kabob. Recipe có sẵn ở đây:

• Peel khoai tây và cắt thành từng miếng lớn, sau đó chiên trong dầu.
• Xương sườn, diễn ra trong một cái chảo lớn, kết hợp với zira, muối và hạt tiêu. bạn có thể thêm ớt đỏ cay, nếu muốn. Ướp thịt ít nhất một giờ.
• Cá con cái vạc nước nóng chuẩn bị xương sườn.
• Khi thịt được chín vàng, đặt trên khoai tây của mình, thêm muối và gia vị vừa ăn.
• Đóng bát có nắp đậy và đun nhỏ lửa các nội dung của một giờ.

Sắp xếp thịt trên một tấm, trang trí nó với hành tây xắt nhỏ và rau thơm xắt nhỏ. Khoảng chiên khoai tây lát lay.

phần kết luận

Chúng tôi hy vọng rằng bạn sẽ phải nếm kazan-kebab công thức mà bạn chọn. thịt thơm và ngon ngọt có thể được thực hiện không chỉ trên thiên nhiên, mà còn ở nhà. Vì vậy, chuẩn bị nó cho những người thân yêu của họ để ăn trưa hoặc ăn tối và làm họ ngạc nhiên với khát gốc.