Thịt lợn: công thức với chanh và bạc hà

Nếu bạn đang đi để nấu thịt nướng, trước tiên bạn phải xác định loại thịt và nước xốt cho anh ta. Ở nước ta, tốt nhất là sử dụng thịt lợn. thịt này có sẵn và do đó rất thích hợp cho món ăn này. Tuy nhiên, ướp Shish kebab thịt lợn sẽ không thể đơn giản như lựa chọn thịt. Thực tế là có rất nhiều xốt khác nhau, và sự lựa chọn của họ phụ thuộc hương vị của món ăn. Một trong những loại tốt nhất của nước xốt là một trong đó sử dụng nước ép trái cây hoặc rau quả, cũng như các axit tự nhiên. Đó là lý do tại sao các xiên thịt lợn với chanh là rất phổ biến trong những người sành thực sự của thực phẩm.

thành phần

Để chuẩn bị cho bạn cần:

- Thịt lợn - 2 kg;

- muối;

- tiêu;

- một trái chanh lớn - 2 miếng;

- nơ - 1 kg;

- gừng mặt đất;

- bạc hà.

Chuẩn bị nước xốt

Đây là loại nước xốt gợi ý rằng ông sẽ được chuẩn bị cho một giờ trước khi sử dụng. Điều quan trọng là tất cả các thành phần có mặt, và ngâm. Như vậy xiên của thịt lợn (công thức với chanh và bạc hà) sẽ ướp hai lần. Các nước sốt được làm từ hạnh nghiền, nhưng không bị rách lá bạc hà, được trộn với gừng mặt đất và đổ nước chanh. Thịt của cam quýt không bị loại bỏ, và cắt thành từng miếng lớn.

thịt chuẩn bị

Khi ướp thứ hai chuẩn bị và truyền, phải mất đến thịt. Để kết thúc này, thịt lợn cắt thành từng miếng thích hợp, muối, hạt tiêu và đặt trong một cái bát sâu. Trên đầu trang của nó lây lan các vòng hành tây xắt nhỏ. Thịt lợn (công thức với chanh và bạc hà) yêu cầu tẩy liên tiếp. Các loại gia vị và hành tây thịt nên càng lâu càng ướp thứ hai cấu hình tự. Nó được đổ vào chảo với thịt nướng, đặt chanh với bột giấy và đặt ở nơi thoáng mát.

sự nướng thịt

Tiếp theo, bạn cần phải chuỗi trên xiên xiên tương lai của thịt lợn. Recipe với chanh cho thấy thịt sẽ được chiên trên riêng của họ, mà không có hành và rau quả. Nếu bạn vẫn cần đến chúng, chiên chúng trên xiên riêng biệt. Thịt không nên mạnh mẽ tiếp giáp với nhau, nhưng không nên để giữa các mảnh của khoảng cách. Xiên trên than chỉ được đặt khi họ bắt đầu trở nên có mái che với hoa trắng. Nếu muốn, thịt có thể được tưới với những tàn tích của nước xốt, nhưng chỉ đối với họ, như các thành phần khác làm hỏng thịt lợn nướng. Recipe với chanh và bạc hà, và do đó khác nhau mà không bị các thành phần bổ sung và vùi khác nhau. Tuy nhiên, một số mật ong sành ăn được bổ sung vào nước xốt để cung cấp cho một liên lạc của caramel rang, mà có thể cải thiện hương vị của món ăn. Trước khi tiến hành thí nghiệm như vậy, chắc chắn rằng tất cả mọi người sẽ ăn thịt nướng, chấp nhận việc bổ sung các thành phần như vậy.

nuôi

kebab này phục vụ trên một xiên, trang trí nó với cành tươi của bạc hà. hương vị vừa ý và không bình thường của nó làm cho các món khai vị tuyệt vời món ăn cho rượu vang đỏ hoặc rượu vodka ướp lạnh. Là một món ăn phụ cho phù hợp với kebab rau tươi và khoai tây nướng, mặc dù thường nó được sử dụng như một món ăn riêng biệt.