Seitan - đó là những gì? Làm thế nào để chuẩn bị seitan?

Thế giới là đa dạng, giống như mọi người. Một số người thích ăn món ăn chỉ chứa các sản phẩm thịt, và một số chỉ đơn giản là không mang các sản phẩm như vậy. Cách đây không lâu ở châu Á đã đưa ra một loại mới của thịt từ gluten, trong đó có một hương vị rất đặc biệt.

Seitan - đó là những gì? Ngày nay, mọi người đều biết câu trả lời cho câu hỏi này!

sự giới thiệu

Seitan - một loại thực phẩm hoàn toàn mới có thể được làm từ protein lúa mì thông thường (đôi khi được gọi là gluten hoặc gluten). Nói đại khái, nếu bạn đã không cố gắng seitan, là những gì nó thậm chí không biết, biết rằng nó là một loại protein thực vật, đó là thịt.

Thật thú vị khi biết! 100 gram seitan khoảng 25 gam protein, 40 g carbohydrate, và 1 g chất béo. Sản phẩm này là rất phổ biến trên thế giới, càng xa càng tốt. Ông đã rất phổ biến do thực tế rằng các loại nhà máy đầu tiên của thịt.

Thừa nhận nó, bạn muốn có một seitan thử? là những gì nó, bây giờ bạn biết. Nó chỉ còn phải học cách nấu món ăn tuyệt vời này!

Làm thế nào để chuẩn bị seitan?

Món này là một món ăn thật sự cho người ăn chay. Được biết, món ăn chay không bao hàm việc sử dụng thịt của chúng sinh. Nhưng để sử dụng thịt rau những người như vậy có thể được, và đây không phải là một sự vi phạm các quy định hiện hành.

Tất nhiên, biết rằng thịt seitan hương vị (nó là gì, chúng tôi đã thảo luận), chúng ta có thể nói với sự tự tin rằng sản phẩm thịt hiện bản thân không có gì để làm, nhưng nó không phải là như vậy! Vâng, các món ăn là không chính xác bắt chước hương vị của thịt thật, nhưng không xấu bổ sung nhiều món ăn, nhưng bây giờ không phải là về điều đó. Hãy thảo luận về việc chuẩn bị seitan ở nhà.

Làm thế nào để làm cho thịt rau tại nhà?

Bây giờ chúng ta sẽ thảo luận từng bước công thức cho thịt lúa mì tuyệt vời này. Hãy chú ý! calo Seitan không phải là rất lớn, nhưng nó không phải là một quá nhỏ - khoảng 300 calo mỗi 100 gram thành phẩm.

Thành phần để nấu ăn:

• 2 kg bột;
• 1000 ml nước lọc.

Bước đầu tiên

Vì vậy, lấy một bát lớn, đổ lại số tiền yêu cầu của bột. Thêm lít nước và nhào bột. Chịu hỗn hợp dẫn đến một quả bóng trong 20-30 phút.

Sau nửa giờ bạn phải bát với bột bên trong để lấp đầy bằng nước. Tất nhiên, nó là đục. Nên cố gắng "rửa" bột. Đừng quên để thay thế nước (trắng trong suốt). Lặp lại hành động này là cần thiết chừng nào nước trong bát sẽ không được gần như trong suốt. Điều này cho thấy tinh bột trong bột gần như ở đó, sau đó tôi ở lại chủ yếu là gluten, đó là người ăn chay nên thường được sử dụng. ẩm thực chay là rất thú vị, phải không?

Bước thứ hai

Khi bạn nhận được một bát rửa protein lúa mì, bạn có thể bắt đầu nấu ăn sản phẩm này. các đầu bếp nổi tiếng khuyên seitan nấu trong nước dùng hoặc đơn giản với việc bổ sung các loại gia vị và rau quả sấy khô. Sôi được tiếp tục trong 20-30 phút, sau đó bột phải được đặt trên rây.

Bước thứ ba

Bây giờ đến thời điểm đó khi bạn cần phải chà xát nó "thịt" gia vị yêu thích của bạn. Ngoài ra, các chuyên gia khuyên bạn nên thêm một chút dầu ô liu vào hỗn hợp.

Hãy chú ý! Trong thời gian trước khi nấu bát không có hương vị, đó là. E. nó hương vị hơn nữa phụ thuộc vào những gì bạn quyết định thêm.

Một ý tưởng tốt là mong muốn nằm xuống seytanu ở một số nước xốt cho nấu ăn thịt. Điều này sẽ có lợi cho hương vị!

Để hương vị đã được hoàn tất, nên được giữ ở một hỗn hợp gluten nấu chín nhất định trong 1-2 giờ để giếng thấm ướt.

bước thứ tư

Bây giờ bạn cần phải chọn món ăn cho lò, mà sẽ chuẩn bị thịt rau của bạn. Nướng hoặc những người khác. Đồ dùng nhà bếp bôi trơn lớp dày dầu để bột không bị mắc kẹt.

Đầu bếp cũng khuyên bạn nên đặt trên bất kỳ loại rau nướng để thưởng thức các món ăn trở nên thú vị hơn cho người ăn chay và những người muốn thử những điều mới mẻ.

Nướng các sản phẩm là để được trong vòng 45 phút, nhiệt độ lò nướng nên được tính bằng 200 độ.

Thông tin cần biết! Seitan là rất giống với nóng. Ông dễ dàng cắt thành lát nhỏ. thịt như vậy là phù hợp cho cả bữa ăn nóng và lạnh. Seitan cũng kết hợp với các loại ngũ cốc khác nhau, khoai tây, mì ống và nấm, và cho người ăn chay đúng có thể thử để nấu tảo với thịt Trung Quốc!

Ai có thể ăn seitan, và những người có thể không?

Các bác sĩ cảnh báo rằng seitan trong mọi trường hợp không thể được sử dụng cho những người có độ nhạy cảm với thành phần chính của nó - các gluten.

Các thành phần của sản phẩm hoàn chỉnh là rất giàu chất xơ, đó là chưa đủ đối với nhiều người. Cholesterol trong sản phẩm này không phải là ở tất cả - đó là một lợi thế rất lớn!

để tóm tắt

Mọi người có thể nấu ăn công thức nấu ăn của riêng bạn seitan được trình bày cao hơn một chút. Tuy nhiên, nó là giá trị chi tiêu rất nhiều thời gian khi hầu hết các cửa hàng bạn có thể dễ dàng mua một thịt Trung Quốc, chi tiêu tối thiểu là tiền mặt.

Seitan - một món ăn độc đáo sẽ hấp dẫn cho tất cả không có ngoại lệ. Nó chỉ bao gồm các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể của bất kỳ người nào, bất kể giới tính, tuổi tác, chủng tộc, và vân vân. D. Bạn sẽ ngạc nhiên khi bạn cố gắng thịt vô cùng ngon này cho lần đầu tiên. Bằng cách này, lưu ý rằng thực phẩm phục vụ trong nhiều nhà hàng.

Tâm trạng tốt và cảm xúc không thể nào quên và Bon Appetit!