Risotto với bí, cà chua và các thành phần khác. Một số biến thể của món ăn

Hãy chắc chắn để cố gắng nấu risotto với zucchini. Các món ăn biến nhẹ nhàng, hữu ích và vô cùng ngon. Bài viết này trình bày một vài công thức nấu ăn. Chọn ai trong số họ và tiến tới một phần thực tế. Và chúng tôi chúc bạn thành công trong nhà bếp!

thông tin chung

Zucchini có một hương vị trung lập. Do đó, việc suôn sẻ với nhiều loại thực phẩm. Từ đó bạn có thể chuẩn bị món súp, xà lách và thậm chí cả món tráng miệng.

Hôm nay thực đơn cơm Ý của chúng tôi. Đối với món ăn này, chúng tôi khuyên bạn nên zucchini trẻ với một làn da màu xanh lá cây tươi sáng. Nó không có hạt, và do đó không cần phải lãng phí thời gian loại bỏ chúng.

Risotto với zucchini: công thức với một bức ảnh (từng bước)

bộ thực phẩm:

• tỏi - đủ của đinh hương;
• zucchini vừa;
• gia vị (một chút đường, hạt tiêu trắng, muối);
• húng quế xanh - một cặp của Chi nhánh;
• một củ cà rốt;
• 30g parmesan;
• gạo (Arborio) - 1 chén;
• 3 muỗng canh. dầu ô liu.

hướng dẫn chi tiết

số bước 1. Ban nên có tất cả các thành phần, trong đó bao gồm risotto với zucchini. Cái gì tiếp theo? Hãy zucchini, tốt nhất là giới trẻ. Nó không nên được làm sạch. Chỉ cần rửa, cắt đầu và nghiền nát thành từng miếng vuông.

Bước số 2. Trong một cái chảo đổ dầu ô liu. Ngoài ra còn đưa tỏi, nghiền nát với một con dao. Nhẹ chiên. Extract dầu tỏi và vứt bỏ vào thùng rác. Nhiệm vụ chính của nó ông thực hiện. Chúng ta đang nói về hương liệu dầu.

Bước №3. Cà rốt được làm sạch, tôi dưới vòi nước chảy. Sau đó đi qua một vắt với lỗ vòi phun lớn. Bắt tay vào một chảo nóng. Đổ 1 giờ. L đường trắng. Chiên 2-3 phút. Thêm khối zucchini. Nêm muối. Rắc hạt tiêu trắng.

Bước №4. Khi bí được làm mềm, được đổ vào chảo hình. Khuấy. Chiên các thành phần cho 3-4 phút. Cẩn thận đổ ½ chén nước luộc rau. Khuấy. Chúng tôi chờ đợi cho đến khi tất cả điều này sẽ đun sôi. Bates lửa. Nấu món ăn càng lâu càng risinki không bị hấp thụ chất lỏng. thêm nước dùng nhiều hơn nữa. Cố gắng tìm thị hiếu. Nếu cần thiết, đổ nước dùng. Hãy nhớ rằng: risotto với zucchini nên có tính nhất quán giống như cháo. "Parmesan" Các thành rắc món ăn với cành thô xắt nhỏ của húng quế và giống pho mát grated. Khuấy. Chúng tôi phân phối trên đĩa. Thưởng thức tất cả các bữa ăn!

Nấu risotto với zucchini và bằm

thành phần cần thiết:

• sốt cà chua - 2-4 Art. l;
• dầu tinh chế;
• hành tây vừa;
• Hình của bất kỳ hình dạng - ½ chén;
• gia vị cho cơm thập cẩm;
• thịt băm - đủ 200-300 g;
• zucchini vừa;
• một củ cà rốt.

Phần thực tiễn

1. Tất cả các loại rau của chúng tôi được rửa sạch, bóc vỏ. Nếu bạn sử dụng một bí trẻ, nhưng chỉ loại bỏ các kết thúc.
2. Cà rốt cắt nhỏ sử dụng một vắt. Hành tây có thể mịn Chop với một con dao.
3. Bật chảo. Để truyền bá hành tây và cà rốt. Fry sử dụng bơ.
4. Chúng tôi đổ gạo rửa trong một cái bát. Điền với nước sôi. Che với một tấm. Hãy cơm tốt của chúng tôi.
5. Shred khối zucchini. Chúng tôi gửi vào chảo, trong đó có hành và cà rốt. Simmer rau để giải phóng nước của họ. Sau đó, thêm thịt băm và cơm trắng. Đổ nước sốt cà chua. Nêm muối. Rắc với một gia vị đặc biệt.
6. Risotto với zucchini được nấu tại một đám cháy tối thiểu. Gạo nên hấp thụ đầy đủ nước rau. Khi khối lượng trong chảo sẽ crumbly, bạn có thể tắt ngọn lửa. Các món ăn đã sẵn sàng cho việc phân phát và sử dụng sau này của nó.

Risotto với zucchini và cà chua: các công thức của các bà nội trợ Ý

Danh sách sản phẩm:

• 1/3 cốc phô mai bào "Parmesan" và rượu vang trắng khô;
• hành tây vừa;
• một chanh;
• canh rau - không nhiều hơn 4 cốc;
• hẹ;
• zucchini vừa (courgette);
• 250-300 g cà chua "Cherry";
• gia vị;
• dầu tinh chế - 4 muỗng canh. l;
• gạo (Arborio) - 200 g

quá trình chuẩn bị

1. Trong một chảo nóng gửi zucchini trẻ, xắt nhỏ thành từng miếng vuông. Chiên d nâu vàng. Chúng tôi chuyển vào một bát.
2. Các giải phóng chảo chiên hành tây hình khối. Ngay sau khi ông được bao phủ bởi một lớp vỏ vàng, ngay lập tức rơi Fig ngủ. Chiên các thành phần cho 1-2 phút. Đừng quên khuấy mái chèo.
3. Chúng tôi chuẩn bị cơm Ý Ý thực sự với zucchini. Các công thức liên quan đến việc sử dụng rượu. Đổ nó vào chảo nơi hành và gạo. bước tiếp theo của chúng tôi là gì? Khi risinki hấp thu rượu, đổ 0,5-1 cốc nước dùng. Bates nhiệt xuống thấp. Đổ nước dùng (1/2 cốc) vì nó được hấp thụ.
4. Khi cơm chín một nửa, thêm vỏ chanh vào món ăn. Sau nửa giờ bạn có thể nằm trong bí khối chảo, cắt đôi cà chua "Cherry". Nêm muối. Đổ nước chanh và rắc gia vị. Trộn các thành phần. Nó vẫn còn để làm ấm các nội dung chảo, loại bỏ nó từ nhiệt và trải rộng trên các món ăn theo khẩu phần. Đừng quên rưới risotto với grated "Parmesan". Hóa ra rất đầy hương vị và đáp ứng món ăn.

Tóm lại

Được mô tả trong bài viết công thức thích hợp cho các bà nội trợ ở mọi lứa tuổi và kinh nghiệm ẩm thực. Đối tượng áp dụng các quy định, mỗi người phụ nữ sẽ nhận được một kết quả tuyệt vời.