Lecho mà không giấm: công thức nấu ăn hai

Không phải tất cả thích tapas với một hương vị chua. Để nấu Lecho mà không giấm, bạn có thể sử dụng một trong những công thức nấu ăn sau. Chúng tôi cung cấp hai lựa chọn.

Recipe Lecho mà không giấm

Đối với trống, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• hạt tiêu (tốt hơn là nhiều màu) - 5 kg;
• cà chua đỏ - 2,5 kg;
• cà rốt chín - 1 kg;
• Hành tây - 1 kg;
• muối - 2 muỗng canh. l.
• đường - 9 Art. l.
• dầu thực vật (hướng dương) - 300 ml.

Rẽ dựa trên công nghệ của Lecho nấu ăn mà không giấm

1. hành tây Peel. Sau đó nghiền nát của nó không phải là quá lớn. Với cà rốt, loại bỏ các vỏ với một con dao hoặc rau peelers. Chà với rau trên một vắt thô.
2. Hành tây chiên dầu thực vật, cà rốt và thêm các thành phần vi lượng để dập tắt sự mềm mại.
3. Trong khi chiên rau, chuẩn bị cà chua. Với chúng nó là cần thiết để loại bỏ vỏ. Để làm điều này, vết rạch hình chữ thập ở phía trên cùng của trái cây và nhúng chúng vào nước sôi trong 30 giây. Điều này làm cho nó dễ dàng để làm sạch da từ cà chua. Sau đó, xay cà chua trong một máy xay thịt hoặc sử dụng một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố.
4. Puree cà chua, đổ vào các loại rau xào. Đun nhỏ lửa trong 20 phút trên lửa vừa.
5. Chuẩn bị hạt tiêu. Trái cây nên được rửa sạch, loại bỏ cuống và hạt, trong khi cắt ớt thành hai phần bằng nhau (nếu bạn muốn mảnh nhỏ hơn có thể được thực hiện).
6. hạt tiêu nghiền nát, diễn ra trong một chảo, đổ trên đầu trang của khối lượng của rau và puree cà chua. Muối và hạt tiêu để hương vị món ăn. Bạn có thể đặt một khoản tiền nhất định của muối và đường, hoặc thay đổi tỉ lệ khung hình theo sở thích ẩm thực của bạn. Adrenaline có thể thêm ớt đỏ và tỏi.
7. Đun nhỏ lửa rau trong cái nóng trong một giờ. Sẵn sàng được xác định bởi tiêu mềm. Trong khi Lecho mà không giấm nấu lâu hơn một chút, chuẩn bị container, mà sẽ được đóng gói snack. Các ngân hàng (tốt hơn để sử dụng một lượng nhỏ, ví dụ, 800 gram hoặc 1 lít) và rửa qua khử trùng hơi nước. Bao gồm đun sôi. Container làm mát nằm Lecho nóng và cắm nắp chuẩn bị.
8. Tara đưa lên với một bữa ăn nhẹ để làm mát xuống. Che với một tấm chăn. Một khi các ngân hàng đã hoàn toàn làm mát, loại bỏ chúng để lưu trữ ở nơi mát mẻ tối. Lecho mà không giấm phục vụ như là một món ăn riêng biệt. Ngoài ra, nó có thể được thêm vào súp và các món rau. Bon Appetit!

Lecho cho mùa đông mà không giấm

Để chuẩn bị các thành phần bạn sẽ cần:

• khoảng 3 kg cà chua chín tươi;
• đầu của tỏi tươi;
• kính (khoảng 200 g) của đường;
• muỗng lớn muối.

Công nghệ chuẩn bị

Rửa và cắt cà chua thành từng miếng hình dạng bất kỳ. Trong ớt, loại bỏ cuống và hạt và chop rau vào sọc mỏng. Tỏi có thể được cắt thành 2-3 phần, hoặc chỉ cắt bằng dao. Các thành phần được đưa vào nồi đun sôi, khuấy đều, đặt trên lửa vừa. Đun sôi trong 10 phút sau khi hàng loạt sôi. Sau đó đưa đường và muối. Đun nhỏ lửa rau trong khoảng nửa giờ. Lecho packagi của các ngân hàng zakuporte tiệt trùng nắp và đặt một tấm chăn để làm mát. snack ngon mà không giấm đã sẵn sàng. Bon Appetit!