Hạt tiêu trắng. Thuộc tính nêm thức nấu ăn với hạt tiêu trắng

Long đi là những ngày khi muối và hạt tiêu có giá trị trọng lượng của nó trong vàng. Với việc thành lập đường bay thẳng tới Ấn Độ và việc phát hiện ra các loại gia vị New World đã trở thành quy chung bếp của chúng tôi. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa biết sự khác biệt giữa nóng ớt, ớt, hồng, ớt đỏ, đen và trắng thơm là gì. Chúng ta hãy cố gắng làm rõ bài viết của chúng tôi. Chúng tôi cũng đưa ra một vài bí kíp, chúng sử dụng hạt tiêu trắng. Người nầy gia vị màu đen và có mùi thơm thường làm nổi bật hương vị riêng lẻ của cá, và sẽ là một gia vị tuyệt vời cho thịt.

gốc

Không phải tất cả các nhà máy, được gọi là gia đình hạt tiêu. Ví dụ, sự đa dạng màu hồng không có gì để làm với một trong hai màu đỏ hoặc màu đen hoặc trắng. Này - quả của cây tiêu, mọc ở Brazil. Và vì có kalufer Nhật Bản và hà thủ ô nước. Đầu tiên là một hạt sơn mài đen, và thứ hai là tương tự như gạo thô. Nhưng tiêu đen và trắng thậm chí không người thân, như hai mặt của quả tương tự. Họ khác với nhau trong mức độ trưởng thành và xử lý phương pháp. Nó là kết quả của dây leo ớt. quê hương cô - Ấn Độ và Sri Lanka. Nhưng trong thế giới ngày nay, cây nho được trồng khắp các nước nhiệt đới. Do đó, Ấn Độ không còn là độc quyền về xuất khẩu các loại gia vị. cung cấp gia vị như Brazil, Việt Nam, Malaysia, Indonesia.

Làm thế nào để sản xuất hạt tiêu trắng

Sự đa dạng màu đen nổi tiếng thu hoạch chưa chín. đậu xanh được sấy khô và sau đó nghiền thành bột. Kết quả là một loại bột màu xám đậm, gần như đen, màu sắc. Ông có một hương vị nóng rất đặc biệt và hương thơm mạnh mẽ. Nhưng tiêu trắng đồng bào của mình thu được trong một số cách khác. Các hạt được thu hoạch khi họ đã đạt đến sự trưởng thành và trở thành màu đỏ. Để có được vị, bạn có thể sử dụng hai loại chế biến. Đầu tiên, cổ xưa hơn, ngũ cốc đặt ra một mỏng và thậm chí lớp dưới ánh mặt trời thiêu đốt Ấn Độ. Mười ngày sau, vỏ màu đỏ biến mất. Nhưng bây giờ sử dụng một phương pháp nhanh hơn phiên bản của hạt từ vỏ quả. Các hạt được ngâm trong nước vôi, và sau đó sấy khô và tinh khiết một cách máy móc. Và sau đó họ đóng gói. Trong nấu ăn, sử dụng hai loại hạt tiêu trắng - mặt đất và đậu Hà Lan. Bột là một màu xám nhạt là tốt như một gia vị cho cá, marinades thịt. Đậu Hà Lan được sử dụng cho breading thịt lợn, súp. Đôi khi toàn bộ hoặc xắt nhỏ hạt nhân có thể được tìm thấy trong xúc xích, đặc biệt là xúc xích.

tính hữu ích của hạt tiêu trắng

gia vị này được đặc trưng bởi chị sinh đôi đen của nó hương thơm tinh tế hơn và hương vị tinh tế. Do đó, bột màu trắng được sử dụng cho cá tinh tế. tiêu đen hương vị đặc trưng của nó có thể làm lu mờ hương vị gần như trung tính của nó. Nhưng không chỉ các đầu bếp ca tụng gia vị màu trắng. Các bác sĩ cũng phải cống nạp cho cô. hạt tiêu trắng được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp dược phẩm. Bởi vì nó làm cho nóng lên thuốc mỡ, chống vi khuẩn và các loại thuốc chống viêm. Nhưng chuyên gia dinh dưỡng khuyên các món ăn tiêu trắng rắc trong giai đoạn cúm. gia vị này cũng là ngăn ngừa bệnh cảm lạnh. hạt tiêu trắng tăng cường hệ thống miễn dịch và góp phần vào công việc tuyệt vời và phối hợp tốt của toàn bộ đường tiêu hóa. Tuy nhiên, như với tất cả các loại gia vị nóng, nó nên được tiêu thụ ở mức vừa phải cho những người bị bệnh về gan và thận. hàm lượng calo của gia vị này - 296 đơn vị.

nướng cá da trơn một cặp vợ chồng

Vì vậy, đó là thời gian để mang lại một vài công thức nấu ăn trong đó, cùng với các loại gia vị khác, hạt tiêu trắng được sử dụng. Soma sạch, disemboweled, cắt thành miếng thịt bò. Chúng tôi Muối họ và rắc hạt tiêu trắng. Để lại cho mười phút. Trong thời gian này, sạch và cắt thành từng miếng nhỏ hai củ cà rốt, cần tây và hành tây. Đặt trong một nồi nước sôi. Để bỏ qua như nhau, và một vài hạt đậu hạt tiêu thơm. Khi đun sôi nước dùng cho khoảng mười phút, thả vào xô chảo cho hấp. Đặt nó nướng cá da trơn. Che chảo có nắp đậy. Nấu ăn cho một vài cá lên đến độ sẵn sàng đầy đủ. Phục vụ các món ăn với khoai tây nghiền có thể hoặc gạo.

Gà với phô mai và bông cải xanh

Bốn Repulse vú. Bắp cải, bông cải xanh nấu trong nước muối trong khoảng năm phút. Pho mát cắt thành lát nhỏ. Tại mỗi Chop lăn trong muối và hạt tiêu trắng. Đặt một miếng phô mai và bông cải xanh luộc. Quấn một miếng nem. Để khắc phục hình dạng, gắn liền với chuỗi hoặc tăm xỉa răng làm thịt. Fry trong một chảo cho đến khi giòn. Di chuyển cuộn trong một container để nướng. Đưa đến sự sẵn sàng trong lò nóng sẵn đến 190 độ (khoảng một giờ). Trong khi cuộn thịt gà được nướng, chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này trong chảo trong đó thịt được nướng, đổ một nửa ly sữa và nước dùng, thêm hành tây xắt sợi và tỏi nghiền nát, rắc hạt tiêu đen và ớt bột. Đổ cuộn sốt nóng khi áp dụng.

Broth với bánh bao

drumsticks gà thịt trị bệnh. Chúng tôi gửi nó trong một máy xay sinh tố, và xương và đun sôi nước dùng da. hạt tiêu trắng (dấu chấm) được đặt vào đầu nấu ăn, cùng với rễ cho súp. Nhưng trong xác thịt, chúng tôi bị nghiền nát trong máy xay sinh tố, thêm bột gia vị. Cũng đổ vào đó nửa cốc kem nặng và muối cho vừa ăn. Máy trộn vzobem hai protein. Kết nối khối thịt với bọt trứng. Khuấy nhẹ nhàng. Trong nước dùng đun sôi trên lửa nhỏ bỏ qua bánh bao thìa. Khi nấu ăn, chúng làm tăng kích thước. nước dùng sẵn sàng được đổ vào bát, rắc rau mùi tây tươi.

Có rất nhiều món ăn có sử dụng bột hạt tiêu trắng và đậu Hà Lan.