Ngon và khỏe mạnh cherry thạch. Bí quyết cho món tráng miệng

cherry thạch tự nhiên - sản phẩm không chỉ ngon và khỏe mạnh, nhưng cũng rất đẹp. Màu ruby đặc biệt cung cấp cho nó một thuộc tính trang trí cao điều trị, do đó nó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn.

Đánh giá cao và hương vị ngọt-chua bão hòa ám cherry thạch. Một chế biến từ nguyên liệu tự nhiên, nó là thuận lợi khác với mua trung gian, có chứa một đa số thành phần hại sức khỏe. Vì vậy anh đào thạch tự chế có thể dễ dàng thức ăn, trẻ em và bà mẹ của họ sẽ được yên tĩnh cho sự an toàn của sức khỏe của ưa thích của trẻ em.

anh đào Jelly

Món này có thể được nấu toàn bộ mùa giải, trong khi tiếp tục thu thập anh đào. Để làm cho thạch anh đào, phù hợp với hầu như tất cả các giống, từ axit nhất để ngọt ngào nhất. Các loại quả mọng chọn chỉ phụ thuộc vào lượng đường. Và làm thế nào kết hợp tuyệt vời trong việc này khác nhau món ăn giống anh đào! Một hỗn hợp các loại quả mọng làm cho hương vị của thạch bão hòa và cung cấp cho nó hương vị.

Để thực hiện cherry recipe thạch chứa gelatin, đòi hỏi một loạt các sản phẩm:

• anh đào đọ sức, tươi hoặc đông lạnh, - 200 g;
• nước - kính;
• gelatin - 20g;
• đường - nửa cho toàn bộ một ly, tùy thuộc vào vị ngọt của quả mọng.

Trong khi sôi dày và giàu compote anh đào với đường, hòa tan trong nước một lượng gelatin nhỏ. Các luộc compote đun sôi trong vài phút để cho nước ép dâu, và sau đó loại bỏ từ nhiệt và để nguội đến 70 ° ^C. Đổ gelatin là sưng lên, chỉ cần chắc chắn để sử dụng gạc để trong cherry thạch đã không nhận được đông rắn. Nhiều chất lỏng ấm đổ vào khuôn, để nguội đến nhiệt độ phòng và loại bỏ đông cứng trong tủ lạnh. Nó phục vụ như là một món tráng miệng trong một món ăn riêng biệt. Và từ đó chúng ta có thể nấu ăn, ví dụ, một chiếc bánh "Kính vỡ" bánh quy kẹp, để làm cho điền cho cuộn, hay trang trí bánh.

Thu hoạch cho tương lai

Bạn có thể nấu cherry thạch vào mùa đông. Đáng chú ý là công thức này khác với trong sự vắng mặt của gelatin và sản phẩm thay thế của nó (pectin, agar-agar).

Vì vậy, chúng ta cần:

• cherry (ném đá, rửa sạch) - 2 kg;
• nước - 300 ml;
• đường - khoảng 700

Triệt để rửa quả mọng thêm lên đến một chảo men, đầy nước, đặt trên một ngọn lửa nhỏ để nấu ăn. Những người nấu cherry thạch trên công thức này, gần như ngay lập tức ngừng tự hỏi tại sao rất ít nước là bắt buộc. Và điều đó là quả bắt đầu để cho nước ép thơm. Khi anh đào trong nó hoàn toàn bị chết đuối, bắt đầu kiểm tra họ cho sự mềm mại. giống khác nhau đòi hỏi thời gian khác nhau để xử lý nhiệt. Cherry xao xuyến và outdoorsy? Vì vậy, đủ. Brew lọc qua gạc gấp trong bốn, cung cấp cho các cống nước. Chất lỏng dẫn đến một lần nữa được đặt trên một ngọn lửa nhỏ, thêm đường, bắt đầu đun sôi xuống, mà không dừng lại để khuấy.

Khối lượng nên Uvar hai lần. Sau đó, nó có thể được mở rộng sang lọ tiệt trùng, nứa.

Được sử dụng trong nấu ăn

Cherry thạch phục vụ trên bàn như một món ăn riêng biệt - món tráng miệng. Ngoài ra nó có thể được sử dụng như một điền để nấu thức ăn như bánh cherry hoặc bánh kếp. Tuyệt vời thạch anh đào kết hợp với các món ăn kem và pho mát.