Mứt lê - món ngọt

Có bao nhiêu loại mứt và mứt cam có thể được chuẩn bị trong mùa trái cây khoảng trống! Các tùy chọn là rất nhiều, đó là tất cả, có lẽ, và không được tính. Do đó, chúng tôi mô tả một cách chi tiết làm thế nào để chuẩn bị mứt lê. Winter đáp ứng, với vị ngọt như vậy trong hầm, nó sẽ rất tốt đẹp. Lê - là một loại trái cây có sẵn cho tất cả, mở rộng lãnh thổ bất kỳ, và rất ngon. Từ nó quay ra xử rất ngon, ngọt và hương vị.

Thành phần min - thị hiếu max

Hãy bắt đầu với một công thức đơn giản. 1,5 kg cần lê, 3 gam axit citric, 750 gram đường và một vỏ chanh. Hãy bắt đầu với việc chuẩn bị trái cây. Cắt lê một nửa, loại bỏ cuống và lõi. Lemon vỏ kết hợp với cốt lõi và điền chúng với 150 gam nước. Sau đó đun sôi chúng trong 10 phút, bảo hiểm, và nước dùng lọc. Lê cắt lát không dày và lan rộng trong một chảo với nước dùng. Nấu ăn cho họ cho đến khi họ làm mềm. Sau đó, đổ đường vào một cái chảo và chờ cho mứt dày lê. Các công thức nấu ăn cũng liên quan đến việc sử dụng axit xitric. Chúng tôi bổ sung nó vào cuối nấu ăn. Đổ mứt nóng vào lọ, mà phải được chuẩn bị trước. Chúng tôi đóng chặt chúng với một nắp và để nguội. Giữ mứt lê phải ở trong một nơi mát mẻ.

Jam với cognac

Công thức này là bản gốc, bởi vì trong quá trình nấu sẽ sử dụng rượu. Hãy kg lê, vỏ cam và chanh, nửa kg đường, vani, và 50 ml rượu. Lê rửa sạch, cắt, loại bỏ lõi và chia thành từng mảnh. Chúng tôi đặt chúng vào một cái chảo trong đó chúng ta nấu mứt lê, và đổ đường. Rời khỏi trái cây trong đường qua đêm để nước trái cây xuất hiện. Ngày hôm sau, chúng tôi đặt mứt lê trên ngọn lửa và bắt đầu nấu ăn. Thêm vào đó những niềm say mê của chanh và cam. Nấu trên lửa nhỏ trong khoảng một giờ. Jam phải liên tục khuấy, nếu không nó sẽ đốt cháy. Cuối cùng chúng ta thêm cognac và phân hủy trong một cái lọ điều trị. Đóng nắp và kết thúc tốt đẹp của họ để hoàn thành làm mát. Lưu trữ ở nơi mát mẻ.

Ngọt ngào và ngon

Cuối cùng một công thức: lê-caramel mứt với rượu rum. Nó sẽ đòi hỏi một số lượng lớn các thành phần hơn trong các trường hợp trước đó. Đi 800 gram lê, mà phải được làm sạch và cắt thành lát melenkimi, 100 gram đường, một nhúm vani, nước cốt của một quả chanh, hai thìa lớn nước lạnh, 400 gram gelatin, 100 ml nước nóng và một thìa lớn của rum.

Sử dụng một chảo có đáy dày. Chúng lây lan nó 100 gram đường và hai muỗng canh nước lạnh. Thực hiện một caramel. Sau đó nhấc ra khỏi bếp và đổ đầy nó trong nước nóng. Nó là cần thiết để hòa tan các caramel. Bây giờ thêm lê caramel, gelatin, nước chanh lỏng và vani. Đặt chảo trở lại để bắn các nội dung và đun đến sôi. Mà không làm giảm lửa, nấu khoảng 3 phút. Sau đó, loại bỏ các chảo ra khỏi bếp và đổ trong rum. Lê mứt khuấy đều và lan sang các ngân hàng. Nhờ có một số thành phần hương vị khác thường thu được. Thêm vani chắc chắn cô sẽ trang trí mùi hương của cô ấy tinh vi này. Rum hoặc mứt rượu cung cấp cho một hương vị tinh tế, mà cũng sẽ không thừa. Nấu lê mứt rất đơn giản, chúng tôi chỉ có một chút thử.