Một Lagman, công thức nấu ăn mì món ăn cho Laghman.

Trung Lagman Á món ăn phổ biến ở Kyrgyzstan, Kazakhstan, và Trung Quốc, đặc biệt là ở các tỉnh Thanh Hải và Cam Túc, cũng như người Uzbek. Không ít phổ biến phiên bản tiếng Nhật của món ăn này, nó được gọi là "ramen". Ở Nga recipe Lagman chuẩn bị ban đầu được cung cấp trong các nhà hàng đông, và bây giờ người Nga đang chuẩn bị nó ở nhà.

Lagman thường được chế biến từ thịt, chủ yếu là sử dụng thịt cừu, rau và mì dài đặc biệt. Điều đáng nói rằng mì Laghman cho trải dài theo một cách đặc biệt, để các mảnh bột để có được một sợi dài. Nếu có một cổ phiếu, sau đó một Lagman món ăn là súp, nếu chuẩn bị bằng các phương tiện khác, sau đó hoàn thành món ăn - phở với nhồi phức tạp và nước thịt. Như một quy luật, Lagman, công thức bao gồm các loại rau như sau: ớt ngọt, đậu, hành tây, cà tím, cà rốt, củ cải. Hỗn hợp được sử dụng như một cay đắng, ớt đỏ nêm và tỏi, được đổ sôi dầu hướng dương. Như một quy luật, Lagman, công thức bao gồm các loại gia vị và thảo mộc, và ăn nó với đũa. Nó bao gồm hai phần riêng biệt của soạn: Mì và hầm thịt với rau. Để món ăn có hương vị độc đáo riêng của mình cho mì Laghman chuẩn bị cho mình: bột nhào được cắt thành từng miếng, được cán thành dạng que. gậy tiếp tục lặp đi lặp lại kéo dài, thêm cùng lúc trong một nửa.

Đối với Laghman, ủ trong Uzbek chúng tôi sẽ cần các sản phẩm sau: bột mì, trứng, muối, nước, thịt, hành tây, dầu thực vật, cà rốt, cà chua, khoai tây, tỏi, ớt ngọt, rau mùi, gia vị.

Mì cho các món ăn của chúng tôi bạn có thể nấu ăn cho mình, nhưng bạn có thể sử dụng mì spaghetti. Đối với mì cần phải nhào bột từ bột mì, muối, trứng và nước. Sau đó Chúng ta hãy cho nó một hình dạng hình cầu, được phủ một tấm vải, để yên khoảng 15 phút là cần thiết để tiếp tục mỏng bột và cuộn cuộn cuộn. Cắt cuộn cuộn transversely, qua đó lấy mì. Xong pasta cần phải đun sôi trong một chút nước muối. Nước dùng được đổ ra và mì ném trở lại trong một cái chao.

Chúng tôi tiến hành chuẩn bị thịt với rau. Khoai tây, cà rốt và thịt phải được cắt thành những miếng nhỏ, ớt chuông, cắt thành vòng và chop tỏi mịn. Thịt được chiên trong dầu thực vật ở nơi đầu tiên. Ngay sau khi nó hình thành một lớp vỏ, nó là cần thiết để thêm cà chua và hành tây, bao gồm nắp và đun nhỏ lửa trong vài phút, sau đó thêm vào chảo các loại rau còn lại, muối và thêm gia vị vừa ăn, volem canh ra khỏi mì, trộn tất cả mọi thứ, bao gồm có nắp đậy và đặt sang một bên hầm cho đến khi mềm trên lửa vừa.

Các món ăn đã hoàn thành được cung cấp trong khay sâu. Mì được đặt xuống ở dưới cùng của bát, và trên đầu bạn cần phải phân bố đều thịt với rau, rắc các món ăn đã hoàn thành với rau xanh và tỏi băm nhỏ. Đó là khuyến khích để ăn món ăn này cùng với bánh mì Uzbek và trà xanh.

Chuẩn bị một Lagman, công thức của mình là một chút khác biệt so với trước đó.

Mì điều chế theo cách tương tự như mô tả trước đây. Hơn nữa nấu nó, chúng tôi được ném trở lại trong một cái chao và rửa sạch với nước lạnh.

Rau cắt thành miếng nhỏ và chiên trong dầu cho đến khi mềm. Tại thời điểm này, thịt cắt thành wedges nhỏ, trộn với các loại rau và chiên lại. Tỏi phải được băm nhuyễn, cà chua thái lát, volem họ canh thịt, muối, hạt tiêu, và thêm vào hỗn hợp dẫn đến thức ăn chiên và hơi sôi trên lửa nhỏ cho đến khi mềm.

Mì là cần thiết để đưa vào một cái bát sâu, đổ nước sốt đều bao gồm rau luộc với thịt và rắc rau thơm. Thưởng thức bữa ăn của bạn.

Nhiều tùy chọn để nấu Laghman, và chúng tôi đã thảo luận một cách chính xác những lựa chọn mà không phải là khó khăn để chuẩn bị bản thân để đi đến một món ăn rất ngon và thỏa mãn.