Món tráng miệng Ý tiramisu: nó là gì?

Tiramisu được coi là kho báu quốc gia và là một tấm thiệp thăm viếng của Ý, cũng như những tượng đài nổi tiếng về kiến trúc, điêu khắc và vẽ tranh. Các món ăn khác nhau của thế giới chuẩn bị món ăn nổi tiếng này theo công thức nấu ăn của họ. Điều này là do công thức xác thực cho món tráng miệng có chứa không phải luôn luôn và không phải tất cả các thành phần có sẵn. Vì vậy, một món ăn của tiramisu - nó là gì? Trước tiên - đó là một món tráng miệng lạnh ngon, bao gồm các món ngon Ý đặc trưng. Điều thú vị là từ "tiramisu" được dịch là "kéo tôi lên", "vui lên cho tôi".

Tráng miệng tiramisu. Nó là gì?

Tại sao nó được gọi như vậy - là không rõ. Nhưng thành phần của món ăn Ý cổ điển không phải là bí mật cho bất cứ ai. Bao gồm trứng gà (nguyên), bánh quy xốp khô có ống gọi là "Savoyardi", pho mát mascarpone, rượu Marsala, cũng như cà phê, ca cao hoặc sô cô la để trang trí. Và theo công thức ban đầu tiramisu mascarpone nên đến từ Lombardy, và Marsala - từ quê hương, từ Sicily - chỉ có ở đó họ pha chế rượu ngọt. Một thành phần không thể thiếu là savoyardi. Cookies dưới dạng ống, xen kẽ với đường, phục vụ như là một cơ sở bột của món ăn. Sẵn sàng tiramisu trước khi phục vụ nên làm mát giờ 6.

Tiramisu. Nó là gì cho chúng tôi?

Như bạn thấy, nó sẽ không dễ dàng để mua các thành phần như vậy trong siêu thị gần nhất. Tuy nhiên, ở chúng tôi các món tráng miệng đã có quen thuộc rất tốt và trở thành, có lẽ, món ăn yêu thích nhất và được biết đến. Ngày nay, không có thực đơn nhà hàng hoàn chỉnh mà không có tiramisu mang nhãn hiệu riêng của mình. Và người hâm mộ của món tráng miệng chỉ đơn giản là nấu ở nhà - lợi ích của nhiều bộ phận có thể được thay thế bởi các sản phẩm giá cả phải chăng và quen thuộc. Cho dù hương vị thực sự của tiramisu bị mất từ đây là một câu hỏi hùng biện. Họ nói rằng một món tráng miệng thực sự chỉ có thể được thử trên Apennines, nơi mà khả năng nấu ăn đó là trong các gen của đầu bếp địa phương. Nhưng đây không phải là lý do để phủ nhận niềm vui của bạn - nếu cần, hãy thử nó ở Ý. Trong thời gian chờ đợi, bạn có thể nấu tiramisu tự chế biến. Thực hiện theo công thức đã đề xuất.

Tiramisu: một công thức với một bức ảnh. Không có mascarpone, Savoyardi và rượu Marsala

Các thành phần bắt buộc cho bánh bọt biển:

• Trứng - 5 miếng;
• Đường và bột - 1 ly.

Trên kem sữa trứng:

• Yolk - 2 miếng;
• Sữa - 1/2 chén;
• Đường hạt.

Để đăng ký tiramisu:

• Kem - 250 g;
• Espresso lạnh (hoặc cà phê đen) - 150 ml;
• Cà phê cà phê (Amaretto, ví dụ) - 2 muỗng cà phê;
• Bột cacao - 2 muỗng cà phê;
• Muối trên đầu dao.

Chuẩn bị các thành phần

Nướng bánh quy và cắt thành dải. Nấu cà phê và nguội. Chuẩn bị sữa trứng, mát. Thêm kem whipped nó và khuấy cho đến khi mịn, gửi nó vào tủ lạnh. Trộn rượu và cà phê lạnh.

Tráng miệng trang trí

Ở dưới cùng của mẫu tiramisu, đặt một lớp kem từ tủ lạnh. Bây giờ đi lấy bánh bích quy và nhúng nhanh vào mỗi thành phần của cà phê và rượu mùi. Tạo một lớp của chúng, gấp lại với nhau. Đổ trên kem và làm một lớp khác. Rắc phần trên cùng của ca cao và bánh sôcôla (bạn có thể qua bộ lọc) và gửi món tráng miệng vào tủ lạnh. Anh phải đứng đêm. Đây là một công thức đơn giản cho tiramisu. Điều này là gì đối với người Ý? Tiramisu cho họ cũng là một kích thích tình dục, và "Viagra". Nó đã được ăn trước những ngày quan trọng bởi những người chuyển phát Ý ở thế kỷ 17. Theo ý kiến của họ, ông đã góp phần vào sự tràn ngập niềm đam mê, thu hút và dũng cảm. Điều này cũng được gợi ý theo tên mơ hồ của món tráng miệng.