Bánh ngọt Pháp: công thức nấu ăn

Làm bánh Pháp là rất phổ biến ở nước ta. Nhưng để thử nó, không nhất thiết phải đi đến cửa hàng. Rốt cuộc, bạn có thể nấu nó ở nhà.

Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết về bánh ngọt Pháp ngon và nhanh chóng. Sự chú ý của bạn sẽ được trình bày cho một số công thức nấu ăn. Bạn chọn cách nào để đối xử với người thân và người thân theo yêu cầu của bạn.

Bánh ngọt Pháp: công thức nấu ăn, ảnh

Nếu bạn chưa thử bánh Brilija-Savarin, thì chúng tôi khuyên bạn nên làm ngay bây giờ. Đối với anh ấy, chúng ta sẽ cần:

• Bột trắng - khoảng 500 g;
• Bơ mềm - khoảng 250 g;
• Trứng lớn tươi - 6 chiếc;
• Đường - khoảng 60 g cho bột và 100 g cho xi rô;
• Hàm lượng chất béo vừa phải trung bình của sữa - khoảng 100 ml (dùng ở dạng ấm);
• Mâm men - muỗng tráng miệng không đầy đủ;
• Muối là nhỏ - một vài snots nhỏ;
• Rum - xấp xỉ 200 ml;
• Nước uống ấm - ½ lít.

Thử nghiệm Khô

Bánh ngọt Pháp khác với các sản phẩm bột khác vì nó luôn biến mất rất tinh tế, ngon miệng và tan chảy theo nghĩa đen trong miệng. Để bạn có thể làm một món tráng miệng, bạn phải thực hiện đúng các yêu cầu của công thức.

Vì vậy, đầu tiên bạn cần nhào bột. Để làm được điều này, bạn cần sàng bột vào tô, sau đó làm rãnh ở giữa và đổ sữa ấm vào khoang. Nhân tiện, trong cùng một loại thức uống, trước hết hãy pha loãng các vết rạn hạt và thêm những quả trứng bị đánh. Trong chế phẩm như vậy, bột nhào không nên dính vào lòng bàn tay. Nó nên được che phủ bằng khăn và để lại trong một nơi ấm áp cho chính xác 1 giờ. Trong trường hợp này, khối lượng sẽ tăng khoảng hai lần. Sau đó, cần phải có cơ sở để đưa dầu ăn mềm, cũng như đường cát và muối. Một khi các thành phần đã được hỗn hợp, họ nên được lại một lần nữa trong nhiệt cho một khoảng thời gian tương tự.

Quá trình nướng

Bây giờ bạn đã biết làm thế nào để nhào bột của Pháp cho nướng. Sau khi nướng đã sẵn sàng, nó phải được đặt trong một hình thức sâu, mỡ với dầu thông thường. Các món ăn bổ sung nên được đặt trong lò nướng và nướng bánh trong 50 phút ở nhiệt độ 180 độ. Tóm lại, món tráng miệng phải được lấy ra khỏi khuôn bằng cách lật nó lên và đặt nó lên vạch hoặc bất kỳ đồ lót khác.

Quá trình ngâm tẩm

Để nướng Pháp trở nên dịu dàng hơn và tươi ngon hơn, nó phải được bão hòa với xi-rô nấu chín. Để làm cho nó, bạn cần phải trộn nước uống ấm với đường và rum, và sau đó mang nó đến một đun sôi. Tiếp theo, xi rô đã sẵn sàng để đổ toàn bộ bánh. Nếu muốn, bạn có thể trang trí nó với dâu tây trên đầu trang hoặc áp dụng một số kem. Bon ngon miệng!

Bánh ngọt Pháp: công thức nấu ăn cho bánh cupcakes ngon

Bánh cupcakes Pháp không chỉ như người lớn mà còn cả trẻ con. Ưu điểm chính của việc nướng bánh mỳ này là nó được thực hiện nhanh chóng và dễ dàng.

Vì vậy, chúng ta cần:

• Bột trắng xát - khoảng ½ chén;
• Đường cát - khoảng ½ chén;
• Bột làm bánh - thìa nhỏ;
• Hạt nhục đậu khấu - ¼ muỗng nhỏ;
• Muối không lớn - 1/8 muỗng tráng miệng ;
• Lớn trứng tươi - 1 pc;
• Hàm lượng chất béo nhỏ từ sữa - ½ chén;
• Bơ tan kem - khoảng 40 gam bột và nhiều như trang trí;
• Đường cát - 4 muỗng canh lớn;
• Quế đất - ½ muỗng tráng miệng.

Chuẩn bị bột

Bánh ngọt Pháp, các công thức nấu ăn mà chúng tôi đang cân nhắc, sẽ phục vụ như một món tráng miệng tuyệt vời cho bất kỳ bàn nào. Để tự tạo cho mình, bạn cần phải nhào bột nhớt. Để làm được điều này, trong một bát, bạn cần trộn bột mì trắng với đường cát, bột nở, hạt nhục đậu khấu và muối. Sau đó, trong hỗn hợp kết quả, bạn cần phải làm một rãnh nhỏ, và sau đó đổ vào một khối lượng chất lỏng bao gồm trứng bị đánh, sữa và dầu ăn nóng chảy. Sau khi khuấy dài, bạn sẽ nhận được một loại bột nhớt. Nó có thể không đồng nhất.

Form và nướng trong lò

Chắc chắn, nhiều người biết rằng tinh tế nhất trên toàn thế giới chính là ẩm thực Pháp. Nướng theo công thức nấu ăn của cô không chỉ phổ biến ở châu Âu, mà còn ở Châu Á và thậm chí cả Mỹ. Để thưởng thức các loại bánh nướng xốp Pháp ngon miệng, chúng nên được chế biến và nướng đúng cách. Để làm được điều này, cơ sở phải đặt thìa vào khuôn đã chuẩn bị, sau đó cho vào lò. Bánh tráng miệng được khuyến cáo ở 200 độ trong 25 phút.

Quy trình trang trí

Trong khi bánh cupcake được nướng, bạn có thể chuẩn bị một trang trí ngon. Để làm được điều này, trộn 4 thìa lớn đường và đường quế. Khi món tráng miệng đã sẵn sàng, đầu của nó trước hết phải được nhúng vào bơ đã nóng chảy, và sau đó - vào hỗn hợp lỏng trước khi chuẩn bị. Để phục vụ cupcakes trang trí vào bàn là cần thiết trong một hình dạng ấm áp.

Chúng tôi nướng bánh mì ở nhà

Nướng bánh mì Pháp không mất nhiều công sức và thời gian. Về vấn đề này, không thể mua sản phẩm như vậy trong một cửa hàng, nhưng thực hiện độc lập ở nhà. Đối với điều này bạn cần:

• Nước ấm là uống khoảng 300 ml;
• Dầu thực vật - 2 muỗng lớn;
• Bột sàng lọc - khoảng 600 g;
• Men nấm men - ½ thìa nhỏ;
• Muối không lớn - 1 muỗng nhỏ;
• Đường cát - một thìa lớn.

Tìm bột

Để trộn với cơ sở, cần phải hòa tan đường cát trong nước ấm, sau đó thêm muối và men nấm vào đó. Sau khi phần cuối cùng bị sưng lên, dầu thực vật phải được đổ vào cùng một bát và rắc với bột lọc. Khi bạn trộn các sản phẩm, bạn sẽ nhận được một lớp bột khá dày mà cần phải được che phủ với bất kỳ mảnh ra hơi thở và để lại trong nhiệt trong 70 phút. Đồng thời, đế sẽ tăng gấp đôi.

Nướng bánh mì trong lò

Nướng bánh mì tự chế biến không mất nhiều thời gian. Để làm được điều này, bạn nên mang bất kỳ hình dạng và mỡ nó với dầu ăn. Tiếp theo trong các món ăn bạn cần đặt bột lên và đặt nó trong lò. Nấu bánh mì là cần thiết trong 55 phút ở nhiệt độ 200 độ.

Sau khi sản phẩm đã sẵn sàng, nó phải được lấy ra khỏi các đĩa, và sau đó mỡ trên cùng với bơ. Phục vụ bánh mì Pháp vào bàn được khuyến khích trong một hình dạng ấm áp với bất kỳ khóa học đầu tiên hoặc thứ hai.

Làm bánh ngon với quế

Bây giờ bạn đã biết cách làm bánh ngọt ngon. Cuộn bánh Pháp có thể được nấu theo các công thức nấu ăn khác nhau. Tuy nhiên, chúng tôi quyết định giới thiệu cho bạn cách đơn giản và hợp lý nhất.

Vì vậy, chúng ta cần:

• Bột trắng - từ 450 g;
• Bơ mềm - khoảng 150 g;
• Lớn trứng tươi - 1 pc;
• Đường - khoảng 100 g;
• Hàm lượng trung bình từ sữa trung bình - khoảng 500 ml (dùng ở dạng ấm);
• Mâm men - muỗng tráng miệng không đầy đủ;
• Muối là nhỏ - một vài snaps;
• Quế nghiền - khoảng 70 g.

Làm bột

Cơ sở cho cuộn kiểu Pháp giống với bánh trên. Trong sữa ấm, đường được hòa tan, và sau đó đánh trứng và nấm men được thêm. Hơn nữa, khối lượng kết quả được đổ vào bột súp, được trộn trước với đường. Sau khi trộn các cơ sở, nó phải được để lại trong nhiệt cho chính xác 50 phút. Sau thời gian này, bột mềm được thêm vào bột.

Làm thế nào để hình thành và nướng?

Để làm bánh ngon với quế, lăn bột vào một lớp không mỏng, và rắc nó bằng quế băm nhỏ. Sau đó, cơ sở phải được cuộn thành một cuộn và cắt thành các miếng dày 7-8 cm. Chúng nên được đặt trên một khay nướng mỡ, và sau đó đưa vào lò. Nướng Bánh mì Pháp được khuyến cáo trong 47-54 phút.

Phục vụ chính xác bàn

Sau khi bánh quế nướng, chúng phải được lấy ra khỏi lò nướng và xay lên trên cùng với sôcôla nóng chảy (nếu muốn). Phục vụ chúng vào bàn với một đồ uống nóng (cà phê, trà hoặc ca cao). Bon ngon miệng!