Lễ hội món khai vị - bánh gan

Như một quy luật, khi nói đến bánh, tất cả các món ăn tráng miệng ưa thích với kem. Nhưng bây giờ họ đang trở nên phổ biến hơn bánh snack, được làm từ bột, rau và thậm chí cả các sản phẩm thịt. Một ví dụ về một xinh đẹp và rất như món ăn nhẹ ngon có thể phục vụ bánh gan.

Món này có thể được làm từ các loại khác nhau của gan - thịt bò, thịt gà, thịt lợn, gà tây gan. Trong mọi trường hợp, nó sẽ lần lượt ra ngon, nhưng sẽ có một cấu trúc khác nhau. Khi gia cầm gan sử dụng shortcake sẽ đồng nhất hơn, và "bánh" gan bò là hạt hơn.

Vì vậy, hãy bắt đầu nấu bánh gan. Chúng ta sẽ cần một cân gan, hai quả trứng, một nửa cốc sữa, một chiếc cốc hoặc một chút bột ít, hành tây, gia vị và tất nhiên, muối. Đây là những sản phẩm đó sẽ được sử dụng cho việc chuẩn bị bánh cho bánh, nhưng việc chuẩn bị kem, chúng tôi sẽ nói chuyện với anh sau.

Gan làm sạch từ các bộ phim và các tàu và mặt đất trong một máy xay sinh tố hoặc máy xay, sử dụng mạng tốt. Khi sử dụng một gan lưới lớn mong muốn biến thông qua các máy quay ép hai lần. tinh tế cẩn thận như vậy làm cho bánh dịu dàng hương vị hơn.

Đánh trứng với sữa và gửi hỗn hợp này vào bát với gan. Trộn đều và bắt đầu dần dần thêm bột, ngăn ngừa sự hình thành các khối u. Nó là cần thiết để giám sát chặt chẽ tính nhất quán của hỗn hợp, nó sẽ giống như mật độ của bột cho bánh nướng oladushek. Nếu bạn lạm dụng nó với bột mì, và khối lượng gan hóa ra quá dày, sau đó bạn cần phải pha loãng với sữa.

Bây giờ mùa với muối thu hoạch của chúng tôi và gia vị khác. Hành tây cắt mịn và chiên nó trong dầu thực vật cho đến khi mềm. Sau đó, cùng với dầu hành tây đã được bổ sung vào khối lượng gan. Việc bổ sung một cây cung sẽ không chỉ làm bánh gan thơm ngon của chúng tôi, mà còn tạo điều kiện cho bánh nướng, như trong dầu kiểm tra sẽ làm cho nó dễ dàng hơn để chuyển và bắn "bánh".

Nướng bánh gan "test" tốt nhất trong chảo với lớp phủ không dính. Trước khi nướng chảo phải được bôi trơn nhẹ nhàng và ấm áp. Chúng lây lan bột thìa (tùy thuộc vào kích thước của chảo có thể mất 2-5 muỗng khối lượng gan mỗi bánh) và san bằng nó. bánh gan lò cần trên lửa vừa, chiên họ tốt hơn. Sau Nhược điểm sạm, bánh lật đổ chính xác bằng phương tiện của lưỡi. Sẵn sàng bánh thoát ra được khỏi chảo và lây lan trên một chiếc khăn giấy để loại bỏ chất béo dư thừa. Vì vậy, tất cả nướng bánh. Bằng cách này, nếu bạn có chảo trang trại của đường kính khác nhau, bánh gan có thể được xếp chồng lên nhau, dưới hình thức của một hình nón.

Như vậy, bánh đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu thực hiện kem. Có thể có rất nhiều biến thể. Ví dụ, thường được sử dụng làm đầy của hành tây chiên và cà rốt với việc bổ sung mayonnaise. Hoặc kem, bao gồm pho mát bào, trứng mịn sụp đổ luộc, mayonnaise tỏi và giống nhau. Bạn cũng có thể sử dụng kem đơn giản nhất được thực hiện từ một hỗn hợp của mayonnaise và sốt cà chua.

Nhưng đó là tất cả rất nhờn và "nặng" cho các tùy chọn điền dạ dày. Nếu bạn không thích mayonnaise hoặc làm bạn muốn ăn nấu chín còn ít cao calo, nó là cần thiết để chuẩn bị một ánh sáng kem kem chua và dưa chuột.

Chúng tôi cần hai hoặc ba quả dưa chuột tươi, khoảng ba trăm gram kem chua, ba tép lớn của tỏi và một bó lớn của cây xanh.

Bắt để công tác chuẩn bị. Dưa chuột cắt thành những mảnh nhỏ. Bạn có thể, tất nhiên, chà chúng trên một vắt, nhưng sau đó rau sẽ cung cấp cho rất nhiều nước trái cây, và nó sẽ cần phải vượt qua. Greens và chop rất mịn, và tỏi đã được nghiền nát bởi báo chí. Trộn tất cả với kem chua và thêm vào mức độ nghiêm trọng của một ít nước sốt đậu nành và nước chanh. Kem chuẩn bị.

Bắt đầu để thu thập bánh của chúng tôi, bánh ngọt nằm trên một món ăn và cũng promazyvaya kem của họ. bánh sẵn sàng, bạn cần phải cung cấp một chút để đứng trong tủ lạnh, để ông có thể ngâm.

Bây giờ bạn biết làm thế nào để chuẩn bị bánh gan. Nhưng, làm thế nào để trang trí món ăn này, bạn có thể khắc phục hay không. Bạn chỉ có thể rắc phía trên thảo mộc bánh hoặc pho mát grated, và có thể được cắt bỏ các loại rau hoa và đồ trang trí khác để làm cho món ăn quán ăn của chúng tôi một kiệt tác ẩm thực đúng.