Tỏi. tính hữu ích

Trong thành phần của tỏi có chất xơ, chất béo, protein, carbohydrate, axit ascorbic, tro, cũng như một loạt các vĩ mô và vi chất dinh dưỡng: kali, natri, canxi, mangan, sắt, magiê, iốt, kẽm và phốt pho, cũng như vitamin C, B , R, R, các hợp chất lưu huỳnh và tinh dầu dễ bay hơi.

Sự hiện diện của lưu huỳnh là rất quan trọng, vì các chất có chứa lưu huỳnh có đặc tính tuyệt vời. Các nhà khoa học đã tính hơn 100 trong thành phần có chứa lưu huỳnh tỏi. Sulfua cung cấp nước công suất tỏi trong cuộc chiến chống tụ cầu, thương hàn và kiết lỵ, vô số nấm men gây bệnh và nấm. Tỏi, tính hữu ích đó là không thể phủ nhận, có chứa sulfua như vậy, có thể được dán các phân tử độc hại, trong khi họ không thể có những ảnh hưởng có hại trên cơ thể con người. Tỏi là mạnh mẽ như vậy mà các phân tử chất độc được chuyển đổi thành trơ, thụ động, và cơ thể loại bỏ chúng.

Ngay cả tỏi, tính hữu ích mà được biết là tất cả, bao gồm kết nối khác quan trọng con người :. Alliitsin, adenosine, allixin, pectin, trisulfide, eyhoen, diallyl vv Những vật liệu này cũng được trung hòa bởi nhiều tác nhân gây bệnh, cung cấp một hiệu ứng chống khối u có thể nhìn thấy (có bằng chứng cho thấy tỏi tính chất hữu ích có ung thư), làm giảm lượng đường trong máu, giảm cholesterol, ngăn chặn nhanh chóng đông máu và sự xuất hiện các cục máu đông, loại bỏ tác hại của tình trạng căng thẳng.

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra tuyệt vời đặc tính chữa bệnh của tỏi - thành phần của nó có khả năng làm giảm quá trình tổng hợp chất nitrosamine, mà là giống như một chất gây ung thư "dại". Ngoài ra, tỏi có chứa một lượng vừa đủ selen và các chất khác từ các loại chất chống oxy hóa. Họ bảo vệ DNA khỏi sự tấn công của các gốc tự do và giặc ngoại xâm hóa học khác, ngăn ngừa đột biến trong proto-oncogene xuất hiện. Về vấn đề này, tỏi, tính hữu ích mà có thể hiểu được, cần được xem xét cũng như tác nhân chống ung thư - nói về nó, và các nghiên cứu dịch tễ học: ở những nước tỏi là một yếu tố truyền thống của ẩm thực quốc gia, số lượng các trường hợp ung thư thấp hơn nhiều so với các nước khác, nơi tỏi tiêu thụ ít hơn.

Tỏi thanh lọc tiếng nói và họng, rất hữu ích trong hen suyễn, liệt mặt một phần, hay quên và thần kinh trong nhiều bệnh. Tỏi giúp với bệnh khớp, bệnh gút, đau thần kinh tọa. Nó hoạt động tốt với các bệnh lá lách, táo bón, bệnh dạ dày, loét ở phổi - đó là những tính chất của tỏi.

Tỏi cải thiện bài tiết gan, dạ dày, ruột, làm tăng cảm giác ngon miệng, có lợi tiểu, kháng khuẩn, giun sán, chống co thắt, giảm đau, hành động chống xơ vữa.

Rất thường xuyên sử dụng chiết xuất rượu và cồn tỏi, qua đó tăng cường sự bài tiết và động cơ chức năng của hệ tiêu hóa. Chứng minh: tác dụng chống viêm và kháng virus của tỏi, ví dụ, nó giúp trong công tác phòng chống cúm, phải vật lộn với quá trình lên men trong ruột.

Nhờ có một ảnh hưởng lớn đến dạ dày, tỏi, tính hữu ích mà chúng tôi xem xét là một gia vị tuyệt vời, mặc dù vì mùi mạnh mẽ, nhiều người không sử dụng nó. Tuy nhiên chúng tôi khuyên tất cả dần dần nhưng không ngừng được bổ sung vào tỏi thực phẩm. Các món ăn sẽ được hấp thu tốt hơn, do đó có được một hương vị rất tinh tế.

Mọi người đều có những nhận thức khác nhau của tỏi. Một người có thể ăn nhiều, người kia là một con số khá rất nhỏ. Làm thế nào để bạn cá nhân nhận thức được nó, bạn chỉ có thể được thiết lập bằng cách thử nghiệm. Một người mới chỉ có thể chà một chút bánh mì, một nửa tép tỏi và đặt miếng đầu phô mai hoặc xúc xích. Bạn cũng có thể đặt tỏi trong món salad khác nhau và món ăn phụ, nó sẽ thêm gia vị vừa ăn món ăn đặc sản. Không nên dùng tỏi chỉ trong hương vị và chất lượng arromatnym, chứ không phải nó là cần thiết được tăng tính năng phòng bệnh quan trọng.